Pesto ze zeleného chřestu

Name: Pesto ze zeleného chřestu
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 250 g zeleného chřestu; 1 velká hrst oloupaných mandlí; 80 g parmezánu (nebo Gran Moravia); citronová šťáva; čerstvě mletý bílý pepř; sůl; 50-100 ml olivového oleje (podle potřeby)

Základem této jarní omáčky jsou výhonky zeleného chřestu rozmixované s kvalitním olivovým olejem. Jemnou oříškovou chuť dodávají mandle spolu s nastrouhaným parmazánem a špetkou soli. Pesto se skvěle hodí k čerstvým těstovinám nebo na opečený domácí kváskový chléb.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

maris

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

250 g 250 g zeleného chřestu

1 1 velká hrst oloupaných mandlí

80 g 80 g parmezánu (nebo Gran Moravia)

citronová šťáva

čerstvě mletý bílý pepř

sůl

50-100 ml 50-100 ml olivového oleje (podle potřeby)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 816 kJ / 1 151 kcal
Bílkoviny	28,00 g
Tuky	110,75 g
Vláknina	10,00 g
Cholesterol	48 mg
Sodík	990 mg
Sůl	2,50 g
Sacharidy	8,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Chřest očistíme, odstraníme konce a nakrájíme na drobné kousky. Sýr nastrouháme. Krok 2: Do nádoby sekáčku vložíme chřest, sýr, hrst mandlí a rozmixujeme.
Ochutíme solí, citronovou šťávou a pepřem. Krok 3: Opatrně přilijeme olivový olej v množství podle potřeby. Krok 4: Jestliže použijeme pesto na těstoviny, můžeme přidat víc oleje, ale pesto je výborné i na topinkách a potom je lepší nechat jeho konzistenci hustší.

Chřest očistíme, odstraníme konce a nakrájíme na drobné kousky. Sýr nastrouháme.
Jak vybrat chřest
Do nádoby sekáčku vložíme chřest, sýr, hrst mandlí a rozmixujeme.
Ochutíme solí, citronovou šťávou a pepřem.
Opatrně přilijeme olivový olej v množství podle potřeby.
Jak skladovat olivový olej
Jestliže použijeme pesto na těstoviny, můžeme přidat víc oleje, ale pesto je výborné i na topinkách a potom je lepší nechat jeho konzistenci hustší.

TIP: Jak připravit domácí těstoviny

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 5. 2020

Poznámka autorky maris

Chřest pro tuto přípravu musí být čerstvý a křehký.

Místo mandlí můžeme použít např. vlašské ořechy, piniové apod. Mně k jemnému chřestu přišly mandle jako dobrá volba.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (4× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pesto ze zeleného chřestu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yLOz

Těstoviny s chřestovým pestem a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 30 min

Zelený chřest s hráškem Videorecept

Zelený chřest s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 18 min

Chřest v jemné omáčce se zeleným pepřem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 25 min

Pesto z pažitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 10 min

Tagliatelle se zeleným chřestem a krevetami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Zelený chřest Videorecept

Zelený chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

Petul_Kadl 13 min

Zobrazit více

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 30 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Budapešťská pomazánka Videorecept

Budapešťská pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 10 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Vegetariánské recepty
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Zimní recepty
Chřest
Recepty do 20 minut
Snadné recepty
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Pesto ze zeleného chřestu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yLOz

Náhodný recept

Fazolová polévka od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Katarinka 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Placičky z ředkviček

Přidáno před 1 hodinou

Perníkové slepičky

Přidáno před 3 hodinami

Houstičky se šunkou a sýrem

Přidáno před 4 hodinami

Barevná vejce plněná tuňákovou pěnou Videorecept

Barevná vejce plněná tuňákovou pěnou

Přidáno před 5 hodinami

Pórkový krém s křepelčími vejci

Přidáno před 9 hodinami

Polévka se zeleninou a mletým masem

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Barbora.M moderátorka před 6 hodinami

Perfektní způsob, jak zpracovat chřest jinak než obvykle. 😊

maris přidala nové fotografie! 31. 5. 2020 10:03

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Zapomeňte na blátivé pečené brambory! Naučíme vás trik s ledovou vodou a jedlou sodou a budou křupat jako nikdy

Jak skladovat olivový olej? Důležité je temno a zamezení přístupu vzduchu

15 receptů na netradiční přípravu chřestu: Nebojte se experimentovat se surovinami

Jak vybrat při nákupu chřest. Zapamatujte si 6 znaků čerstvosti Hodnocení 6×

Jak vybrat při nákupu chřest. Zapamatujte si 6 znaků čerstvosti

Zbyla vám zeleninová nať? Podívejte se na tipy, jak z ní vykouzlit skvělé pesto Hodnocení 3×

Zbyla vám zeleninová nať? Podívejte se na tipy, jak z ní vykouzlit skvělé pesto

Vítězka podivného Prostřeno! Karolína: Odnesla jsem si žaludeční problémy a velké zklamání. Přetvářka mě zabolela, říká

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

16 foto
Vítězka podivného Prostřeno! Karolína: Odnesla jsem si žaludeční problémy a velké zklamání. Přetvářka mě zabolela, říká

Hanka Kynychová radí, jak na hubnutí po padesátce: Pravidlo 6+1 a jeden trik před jídlem zajistí štíhlou postavu do léta

Zapomeňte na blátivé pečené brambory! Naučíme vás trik s ledovou vodou a jedlou sodou a budou křupat jako nikdy

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřová panenka-"achalaj, machalaj"

milan.sultys před 34 minutami

Vepřové plátky na zelenině

Buzolic před 2 hodinami

Tvarohová hermelínová pomazánka

brtna před 2 hodinami

Domácí nudle s mákem Videorecept

Domácí nudle s mákem

magdalenka před 3 hodinami

Jednoduchá a chutná nivová pomazánka

brtna před 3 hodinami

Plněné pečené brambory s kuřecím řízkem

Sahula před 4 hodinami

Cookies s čokoládou Videorecept

Cookies s čokoládou

Daniela33 před 4 hodinami

Nakládaná pečená kolena

[email protected] před 4 hodinami

Rychlá podmáslová bublanina

nelinka62 před 4 hodinami

Banánové lívance bez mouky

Katchoretka před 4 hodinami

Suroviny:
chřest zelený, mandle, parmazán, šťáva citronová, pepř bílý mletý, sůl, olej olivový

Naposledy jste si prohlédli

Pesto ze zeleného chřestu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 15 min

Domácí nudle s mákem Videorecept

Domácí nudle s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 64 min

Buchty z cottage Videorecept

Buchty z cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

toprecepty.cz 45 min

Placičky z ředkviček

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 30 min

Pesto ze zeleného chřestu

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky maris

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

16 foto Vítězka podivného Prostřeno! Karolína: Odnesla jsem si žaludeční problémy a velké zklamání. Přetvářka mě zabolela, říká

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

16 foto
Vítězka podivného Prostřeno! Karolína: Odnesla jsem si žaludeční problémy a velké zklamání. Přetvářka mě zabolela, říká