Netradiční plněné "ďábelské" papriky

1. Zapneme si troubu na předehřátí- já mám plynovou.
2. Papriky rozpůlíme, odstraníme jadřince a opláchneme.
3. Ze slaniny si nakrájíme 11 silnějších špalíčků a odložíme bokem.
4. Zbývající slaninu a 1 cibulku si nakrájíme na drobnější kousky a na lžíci tuku v kastrůlku společně orestujeme dorůžova.
5. Pak zalijeme 3 dcl horké vody, rozdrobíme kostku zeleninového bujonu a minutu povaříme.
6. Vezmeme si 1 půlku papriky, nakrájíme na drobné kostičky, zbylou 1 cibuli také nadrobno, dáme do větší mísy společně s mletým masem, konzervou toustů, zelenýma bylinkama, vejcem a strouhankou a vše důkladně promícháme.
7. Vzniklou směsí plníme půlky paprik, do každé vtlačíme špalíček slaniny a dorovnáme zbytkem směsi.
8. Do nádoby, ve které budeme papriky zapékat, přelijeme předem připravenou směs z cibule, slaniny a bujonu, na to poklademe naplněné papriky a dáme nepřikryté do předehřáté trouby na poloviční výkon na 20 minut péct, pokud je třeba, doplníme tekutinu.
9. Po 20 minutách poklademe plátky sýra a ještě 5 minut zapečeme. Vytáhneme z trouby, papriky uložíme do tepla, část vysmažené slaniny a cibule dáme bokem a zbytek i se šťávou ponorný
10. m mixerem rozmixujeme.
11. Přidáme nazpět slaninu s cibulí, papriky, trošku prohřejeme a podáváme s bramborovou kaší a poléváme šťávou.

Zveřejněno 21. 6. 2011