Vepřové srdce vynikající

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

zuzlickova

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 2

2 2 vepřová srdce

slanina

2 2 cibule

sůl

pepř

sádlo

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	287 kJ / 69 kcal
Bílkoviny	1,96 g
Tuky	0,34 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	11 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	12,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze srdíček okrájíme tuk a blány, prošpikujeme co nejvíce slaninou, osolíme a opepříme. Krok 2: Zatímco necháme srdíčka chvilinku odpočinout v ledničce, nakrájíme si cibule na hrubo a na sádle podusíme. Krok 3: Jen co cibulka trošku změkne, přidáme srdíčka a zprudka opečeme po obou stranách. Krok 4: Zalijeme vodou nebo vývarem tak, aby byla skoro ponořená. Přikryjeme pokličkou a necháme asi hodinku dusit. Krok 5: Vzniklou štávu můžete zahustit jíškou nebo nechat jen tak jako sos. Krok 6: Podle potřeby osolíme a opepříme a podáváme např. se špenátem a br. knedlíkem ale je to výborné i s br. kaší.

Ze srdíček okrájíme tuk a blány, prošpikujeme co nejvíce slaninou, osolíme a opepříme.
Zatímco necháme srdíčka chvilinku odpočinout v ledničce, nakrájíme si cibule na hrubo a na sádle podusíme.
Jen co cibulka trošku změkne, přidáme srdíčka a zprudka opečeme po obou stranách.
Zalijeme vodou nebo vývarem tak, aby byla skoro ponořená. Přikryjeme pokličkou a necháme asi hodinku dusit.
Vzniklou štávu můžete zahustit jíškou nebo nechat jen tak jako sos.
Podle potřeby osolíme a opepříme a podáváme např. se špenátem a br. knedlíkem ale je to výborné i s br. kaší.

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 1. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové srdce vynikající

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/03g3

Vepřové srdce na kmínu a slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 45 min

Vepřové srdce na smetaně Videorecept

Vepřové srdce na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 155 min

Vepřové srdce s mrkví a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 90 min

Vepřové srdce na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kroupovka 110 min

Vepřové droby (srdce, játra) na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Colombo65 60 min

Vynikající těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Monca.H.

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností
Pro začátečníky

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Vepřové srdce vynikající

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/03g3

Náhodný recept

Drobenkový tvarohový koláč zalitý šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jikotka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Gravlax vejce

Přidáno před 12 hodinami

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno před 21 hodinami

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno 1. 5. 2025 06:19

Řezy s pudinkem a ostružinami

Přidáno 1. 5. 2025 04:28

Litý meruňkový koláč s ostružinami

Přidáno 1. 5. 2025 04:21

Odlehčená salámová pomazánka

Přidáno 1. 5. 2025 04:13

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

natalie.1 24. 5. 2013 06:54

dnes jsem vařila úplně poprvé srdíčko a skvělé,přítel jen mlaskal.

nofrona 28. 1. 2013 17:36

zuzlickova:Nám srdíčko chutná

, pak tu mou fotku smázni a dej vlastní

zuzlickova 28. 1. 2013 17:21

Děkuji za dodání fota, chystám se dělat o víkendu, tak dodám ještě další fotečky..Jsem ráda, že chutná!

nofrona 28. 1. 2013 15:24

Takto připravené srdíčko máme rádi, přidala jsem sušené hříbky

Bod jsem už dala, tak jen fotku

Anna Kocikova 19. 1. 2013 19:24

zuzlickova:Bodík dávám nejen za dobré a chutné jídlo ze srdíčka,které máme moc rádi i my

ale také za velice hezky napsaný komentář

zuzlickova 19. 1. 2013 18:51

Ano, máte pravdu, že většina lidí to nejí, ale ochutnal jste to někdy? Myslím dobře připravené? Je to moc dobré maso. Můj muž měl taky nejdříve řeči, že to jíst nebude ale od té doby, co ochutnal, tvrdí, že je to dobré a že by to ani nepoznal. Ono není umění uvařit jídlo za 500kč ze spousty surovin ale uvařit chutnou večeři za pár korun, to je pane umění!