Vepřové srdce s mrkví a hráškem
Suroviny
- vepřové srdce
- 1 kg mrkve
- 1/2 sáčku mraženého hrášku
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžička medu
- krystalový cukr
- šťáva z 1/2 citronu
- vývar ze srdce
- 50 g másla
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Srdce si umyjeme a dáme ho vařit do slané vody do měkka.
Do kastrůlku dáme máslo a na něj vysypeme očištěnou a na kolečka nakrájenou mrkev, chvilku jí necháme dusit samotnou, pak přidáváme po částech vývar, ke konci dáme hrášek, med, cukr, sůl(ne moc, vývar je slaný!) a citronovou šťávu, chuť musí být vyvážená tak, jak jí máme rádi.
Do zbytku vývaru dáme mouku, rozmícháme a dolijeme, aby se nám šťáva trochu zahustila.
Měkké s nakrájíme na plátky a přidáme je k mrkvi, necháme převařit společně, aby maso nasáklo a máme hotovo.
Poznámka od kuchařky
U nás moc chutná dušená mrkev, protože jsem měla vepřové srdce s kterým jsem jí ještě nedělala, tak mě napadlo to vyzkoušet a udělala jsem dobře, to srdíčko má moc lahodné maso!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřové srdce s mrkví a hráškem
-
Pěkné
-
Bibinka: OK
Díky, budu se snažit, aby se povedlo 
-
be.amenity:Martino, krom těch brambor by možná mohly být těstoviny, jestli je máte rádi, nebo bramborové či houskové knedle. Tak ať se ti to povede a ať si pochutnáte
-
Moc pěkný nápad
Dnes jsem koupila srdce a večer jdu na to 
Jen jsem se chtěla zeptat, jaká by byla ještě možná jiná vhodná příloha? -
Dana61: Dando,děkuji ti
-
to prostě nemá chybu
mňam -
Všem vám děkuji
-
Bibinko i u nás je vepřové srdíčko ve velké oblibě
Moc hezky jsi ho připravila -
Prima receptík
-
nofrona: Nofronko, já to srdce pomalila v PH ve slané vodě a kdybych PH neměla, tak ho dám vařit do papiňáku, pak to netrvá tak dlouho, já měla srdce takové spíš větší
-
moc krásný recept, já srdíčko, mrkev, hrášek můžu. Máš moc krásnou fotečku Bibinko. Bodík ráda posílám
-
tak to druhé foto je dokonalé, moc hezké to máš
-
+2
-
Srdíčko a mrkvička, pro mě super nápad
pochutnala bych si
Já jen kupuji srdíčka ty nejmenší, kratší dobu se vaří -
Moc hezky upraveno, krásné foto
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
