Srdce na smetaně

Name: Srdce na smetaně
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g hovězího srdce; 50 g másla; 1 cibule; sůl; pepř mletý; 1 větší bobkový list; 2 hřebíčky; masový vývar )podle potřeby); 30 g hladké mouky; 250 ml zakysané smetany; ocet; cukr

Zpracování vnitřností je v české kuchyni opomíjenou záležitostí. Mnohé hospodyňky ani neznají jejich využití. Ale naše babičky věděli, jak rychle a nenáročně z nich připravit skvělý oběd.

toprecepty.cz

13 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

17. 2. 2008 12:45

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí srdce na smetaně-svíčková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75

Srdíčková smetanová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

L.e.n.k.a 60 min

Vepřové srdce na smetaně Videorecept

Vepřové srdce na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 155 min

Načíst další

Přečtěte si

Uherská pěna podle ČSN: Na dokonalou retro pomazánku na chlebíčky nebo na chleba stačí jen tři ingredience

Hodnocení 149×

Cibule smažená dozlatova, dočervena, karamelizovaná nebo jen zesklovatělá. Jak postupovat?

Hodnocení 597×

Jak přidat zakysanou smetanu do omáčky či polévky, aby se nesrazila. Vyzkoušejte malý trik našich babiček

Komentáře

daninako

11. 9. 2020 21:53

Udělala jsem s knedlíkem a druhý den s těstovinami a bylo to výborné. Zařazuji do jídelníčku

Greneia

27. 11. 2013 18:18

Dneska jsem vařila, tak snad bude rodině chutnat, mně omáčka velmi chutná, dělala jsem poprvé, tak dávám bodík. Akorát jsem nesehnala hovězí srdce, jen vepřové

. Děkuji za recept

koldass

29. 10. 2012 18:35

jsem to ještě na závěr vylepšil stroužkem česneku...a je to mňam

andy

14. 7. 2012 23:20

Pavla

8. 4. 2012 15:05

delala jsem srdce poprve....super receptik,mooooc dobré

Petr

21. 11. 2011 16:03

chystáme se na to dneska, akorát pužijeme srnčí srdce,jazyk, ledvinky a slezinu

knebeska

18. 1. 2011 19:06

5 bodík, děkuji za nápad. Moc chutné

piskaa

24. 6. 2010 16:30

dnes jdu varit, urcite to bude vyborne..akorat mam kureci srdce:))) tesim se!!!!

Ivana

8. 10. 2009 13:27

Nudličky děláme i u nás,podle mně jsou lepší a jsou i dříve hotové.Ještě restujeme s kořenovou zeleninou a na závěr přidáváme hořčici(plnotučnou)a trochu octa.Příloha jsou knedle,brambor,těstoviny.Rýže je hladová.

Iriska

23. 7. 2009 16:02

Dobrota

Bibinka

23. 7. 2009 12:35

Jani, ty jsi mě úplně předběhla

než jsem sem natlačila fotky, máš už komentář:-, to bylo opravdu výborný a tou zakysanou to má úžasný šmrnc. Budu dělat vícekrát. Do toho vedra ta smetanová omáčka moc nejde, jedli jsme doma(jinak jíme venku)a tady je chládeček, tak dobrý

Dala jsem fotky a dávám boda jako hrom

JanaDorazinova

23. 7. 2009 12:22

Bibi, hned bych si to dala!

magdalenka

30. 3. 2009 08:41

Srdce uvarím v papiňáku s bobkovým listom, čiernym a novým korením. Po vychladnutí nakrájam na rezance. Hustú zásmažku zriedim vývarom zo srdca, prevarím, vmiešam kyslú smotanu. Ale varievam takto radšej bravčové - vepřové srdiečka, tak raz za pol roka, kvôli spestreniu jedálneho lístka. Podávam s klasickými kysnutými knedľami, ale dcére chutia k tomu viac kolienka.