Jarní závitky nem rán (orig. Vietnam)

Name: Jarní závitky nem rán (orig. Vietnam)
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Vietnamská
Ingredients: 500 g mletého masa (nejlépe bůček); 2 vejce; 1 mrkev; 1 kedlubna; 1 cibule; sůl (nebo Glutasol); sójová omáčka; mletý pepř; Jidášovo ucho; rýžové nudle miến; rýžový papír bánh đa nem; olej na smažení; trochu piva (na namáčení papíru)

Z vietnamských restaurací známé a oblíbené jarní závitky si můžete udělat i doma. Potřebné suroviny koupíte ve vietnamských prodejnách potravin. Směs zeleniny a mletého masa zabalíte do rýžového papíru a osmažíte dozlatova.

Hodnocení receptu je 4,9 (69×)

Valdik

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 10 min

80 min (70 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 59

Přidat do oblíbených (421× přidáno)

Označit jako uvařené (23× uvařeno)

Přidat komentář (59 komentářů)

Ohodnotit recept (69 hodnocení)

Přidat fotku (25 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jarní závitky nem rán (orig. Vietnam)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Amj3

Jarní vietnamské závitky Videorecept

Jarní vietnamské závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 22 min

Jarní závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sebena 40 min

Vietnamské masové závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

baruska_l 60 min

Smažené závitky - Nem rán

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

AnnaD 90 min

Jarní závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cherry4996 50 min

Závitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jirina.

Zobrazit více

Finská palačinka Pannukakku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Valdik

Majonéza a tatarská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Valdik

Zobrazit více

Vepřové maso
Mleté maso

Oběd
Běžný den
Fritování
Smažení
Snadné recepty
Bezlepkové recepty
Zelenina
Vietnamská kuchyně
Večeře
Večírky a oslavy

Moje poznámka

Jarní závitky nem rán (orig. Vietnam)

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Amj3

Náhodný recept

Krémová česneková cibulačka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aisha 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketový sachr

Přidáno před 6 hodinami

Marmeláda z rynglí

Přidáno před 21 hodinami

Kuřecí karbanátky s pečenými rajčaty (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 22 hodinami

Tvarohový chia pohár s ostružinami a čokoládou

Přidáno před 22 hodinami

Salát z pečených rajčat

Přidáno 2. 9. 2025 16:28:03

Rýžová kaše s jablky

Přidáno 2. 9. 2025 10:01:01

Další recepty

Komentáře (59)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

iveta.kroul moderátorka 22. 1. 2025 08:58

Při sledování videa jsem na ně dostala chuť, tak asi bude nejvyšší čas vyrazit do obchodu pro suroviny.. 😁👍

RenataaBenito přidal nové fotografie! 3. 1. 2025 17:06

nicoletee77 22. 4. 2024 09:25

lorencovaaa: já dávám od oka hlavně ne moc .. a místo sójové omáčky dáváme rybi

kobra0007 10. 1. 2024 13:00

moc chutnali

kobra0007 přidal novou fotografii! 10. 1. 2024 12:00

StrelenkaLenka01 3. 10. 2023 07:05

Maja: Záleží jak to zabalíte, můžu Vám třeba doporučit potřit poslední cíp trochou vajíčka.

StrelenkaLenka01 3. 10. 2023 07:03

Kopfjager: Aby Vám příště nepraskly, tak je nebalte tak silně, směs uvnitř lehce nabyde.

Ladazkyjova 20. 5. 2023 05:52

Můžu závitky uvařit v páře ?

Pavel Janak přidal nové fotografie! 23. 1. 2022 13:51

Další fotka

MamlajdaD 5. 2. 2021 16:42

lorencovaaa: Porovnejte s dalšími recepty na jarní závitky, např. v tomto receptu se píše o hrsti nudlí: https://www.toprecepty.cz/recept/42301-jarni-zavit... Ať se zadaří!

lorencovaaa 5. 2. 2021 11:24

Ahojky, poradil by jste mi nekdo kolik nudlí mám dat?? Mame velke baleni a pochybuji ze se tam dava cele, dekuji!

Pavel Janak přidal novou fotografii! 29. 1. 2021 15:57

Pavel Janak přidal nové fotografie! 19. 1. 2020 17:56

volantka 30. 4. 2019 11:14

Já aby nebyly tolik mastné jsem pekla v troubě na pečicím papíru na 210-230C dozlatova.Každý závitek jsem před pečením mašlovačkou potřela slabě olejem/ze shora i ze spoda/ a super.K závitkům dělám domácí sweet chilli

Mňam

Jo a v průběhu pečení otočim

Kopfjager 19. 9. 2015 18:05

Tak jsem dnes dělal podle tohoto receptu. Jako pro začátečníka mi chybí gramáž čeho kolik. Dělal jsem to z umletou grilovací klobásou a dostalo to výbornou pikantní chuť. První se mi čtyři se mi roztrhli a tak jsem dal druhý zábal a je vše v pořádku a nechal jsem to osmažit do zlatavé barvy. Pokud se to osmaží trochu druhý den to můžete osmažit znova a do zlatavé barvy, vlastně to jen ohřejete. Teď rada dostal jsem recept od pan Vaňka a ten bude později. Tak dobrou chuť.

Valdík 25. 1. 2015 17:37

Marcel: Ano vše na pánvi ale jen trochu

Marcel:

Marcel:

Marcel 23. 1. 2015 21:19

Ja je taky jednou delal,ale taky se moc nepovedli.A v receptu se nepise jestli to mlety musim predem osmazit nebo ne.. to bych rad docela vedel,ale asi osmažit že???

Hanka 24. 8. 2016 18:09

Marcel: ne, směs se balí syrová.Jinak doma neparime ani nudle, akorat je namacime na 1-2 hodiny...

radka 15. 11. 2014 15:42

Ja znam tento recept jinak. Mam recept ot kamarada ktery je vietnamec. Omacka.k zavitkum.se sklada.z vody celeho magi, palice cesneku a nakrajet dotoho.koatky mrkve a kedlubny. zavitky se pak.dotoho.namaci, voda musi.projit varem. Je to ňamka

Maja 2. 10. 2013 08:32

Vyzkousela jsem a vsechny se mi rozpadly nechau roc odpoved mi pismete na marie.krapackova@seznam.cz

Zuza 30. 9. 2013 17:18

Ta omáčka na fotce se správě dělá takhle: na tenoučký plátky se nakrájí spousta česneku, mrkve a kedlubny. Zaleje se to vodou, která se dochutí rybí omáčkou, glutasolem a glutavitem..

Ta omáčka je super na jasmínovou rýži. :)
Je fajn taky do závitků přidat mungo klíčky..

Anna 18. 9. 2013 12:54

Mě by zajímal recept na tu omáčku, která je na titulní fotce za závitkami.

V restauraci ji k závitkům podávají - čerstvou - a je výborná, naopak jsem zkusila koupit už hotovou (Omáčka na jarní závitky) a ta teda nebyla nic moc...
Díky

Terka 10. 9. 2013 17:44

Taky se na ně chystám :) Co vím o použití piva je to, že potom

prý dostanou lepší barvu, nazlátlou :)

mája13 16. 4. 2013 18:23

Dávám bod.

Jsem Vietnamka, takže vím, jestli je to správně nebo ne. I když my to děláme spíš s krkovicí, a nedáváme tam glutasol, ale jen sůl. Jinak, VELKÁ pochvala!

Milan 31. 3. 2013 09:41

Ještě doporučuju udělat si omáčky na namáčení závitků, sladkou a chilli. Do misky trochu vody, trochu kečupu, na jemné plátky nasekaný česnek, lžíci magi. Nechat odležet. Do ostré verze samozřejmě chilli.

JanaDorazinova 1. 12. 2012 16:16

Vé. 1. 12. 2012 16:10

Mm, už se mi zbíhají sliny. Jednou jsme byli v zahraničí pozvaní na večeři k jedné vietnamské rodině a tam jsme to jedly a bylo to opravdu výborné, ale nikde nebyl recept, ale to asi proto, že to znám pod jiným názvem "lumpie". Zkoušela jsem improvizovat, ale nebylo to ono. Určitě vyzkouším! :)

Macicek 8. 6. 2012 17:00

Uděluji bodík

vera1234 22. 4. 2012 07:19

vynikající plním náplní podobné leču

dexulka 26. 1. 2012 20:14

Dobrý den,Váš recept mne inspiroval využít konečně rýžový papír,který mám doma již nějaký ten pátek.Trošku jsem upravila ingredince náplně dle domácích zásob - mrkev,květák,brokolice,cibulka a uzenou krkovici

K výsledným závitkům jsem vyrobila po domácku sladkokyselou pikantní omáčku a byla to doborota

Děkuji za inspiraci a přidávám bodík i foto