Vepřový řízek
Možná si říkáte, že vepřový řízek je tak jednoduchá záležitost, že nepotřebuje vlastní recept. Nicméně pokud chtějí zejména začátečníci připravit dokonalý, křupavý a šťavnatý plátek masa, rady jistě ocení. A nejen oni.
Suroviny pro 5 porcí
5porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 390 kJ / 810 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 124,91 g |
| Tuky | 32,25 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 723 mg |
| Sodík | 889 mg |
| Sůl | 2,00 g |
| Sacharidy | 5,08 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na plátky. Položíme na prkénko a z obou stran naklepeme. Poté z obou stran osolíme a opepříme.
Krok 2: Do tří hlubokých talířů připravíme ingredience na obalování. Do jednoho vsypeme hladkou mouku. Do druhého vyklepneme vejce a prošleháme je s mlékem, špetkou soli a špetkou pepře. Do třetího talíře nasypeme strouhanku.
Krok 3: Maso důkladně obalíme v mouce, pak ve vejcích, a nakonec ve strouhance. Pro lepší konzistenci obalu můžeme postupovat i tak, že maso obalíme nejprve v mouce, pak ve vejcích, pak zase v mouce, opět ve vejcích, a nakonec ve strouhance.
Krok 4: V pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a řízky v něm osmažíme dozlatova z obou stran. Smažíme pozvolna, aby se řízky uvnitř dobře prosmažily a nespálily se.
Krok 5: Hotové řízky vyjmeme z oleje a necháme vysušit na ubrousku.
Krok 6: Podáváme s oblíbenou přílohou a zeleninovým salátem.
Zveřejněno 21. 9. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřový řízek
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pXYX
Moje poznámka
Vepřový řízek
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pXYX
Nejnovější recepty
Masové kuličky jako chuťovky
Přidáno před 1 hodinou
Sýrový tatarák 3v1
Přidáno před 2 hodinami
Tyrolské sýrové knedlíky
Přidáno před 3 hodinami
Plněná vejce s uzeným lososem
Přidáno před 5 hodinami
Smažené topinky s mletým masem
Přidáno před 6 hodinami
Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 10 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborák s masovou směsí
Majkammsh před 13 minutami
Frankfurterky (klobásky)
MaPotu před 14 minutami
Pomazánka z červené čočky
Svehlice před 28 minutami
Vepřové kotletky s pepřovou omáčkou
BinaSa před 51 minutami
Husa a kachna pečená
BinaSa před 56 minutami
Povidlová buchta kynutá
JanSmola před 1 hodinou
Domácí langoše
DagmarK před 2 hodinami
Pečená krkovička
JanSmola před 3 hodinami
Dětský punč
Nazarukraine před 3 hodinami
Italská krémová smetanová bramboračka
Ivyjg před 4 hodinami
Tématické fráze:
vepřový řízek,
veprove rizky,
řízek,
vepřový řízek recept,
jak správně usmažit vepřový řízek,
rizky veprove,
vepřový řízek-recept,
veprove rizky jinak,
vepřové řízky recept,
jaké maso na řízky,
vepřové řízky recepty,
řízek vepřový,
jaké vepřové maso na řízky,
jaké maso na vepřové řízky,
řízek recept,
recept na vepřové řizky,
recept veprovy rizek,
vepřový řízek jinak,
recept na vepřový řízek,
vepřovi rizek
Suroviny:
kýta vepřová,
sůl,
pepř mletý,
mouka hladká,
vejce,
mléko,
strouhanka,
olej
Komentáře (64)