Kuřecí řízek

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

blazena…

25 názorů

21. 9. 2011 17:44

500 g 500 g kuřecího masa ( prsní nebo stehenní )

sůl

pepř

hladká mouka

strouhanka

2 2 vajíčka

1 dcl 1 dcl mléka

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Energie	3 217 kJ / 769 kcal
Bílkoviny	137,26 g
Tuky	21,62 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	799 mg
Sodík	514 mg
Sůl	1,22 g
Sacharidy	6,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso nakrájíme na plátky. Poté z obou stran osolíme a opepříme.
Do tří hlubokých talířů si připravíme: hladkou mouku; dvě nevařená vajíčka bez skořápky + mléko + špetka soli + trocha pepře - to vše pořádně promícháme; strouhanka.
Maso obalíme v prvním talíři, pak v druhém a nakonec ve třetím.
Vždy vyrochníme a zaprášíme ze všech stran. Pro lepší konzistenci obalu je dobré postupovat tak, že obalíme v prvním, pak druhém, pak zase prvním, zase druhém a nakonec třetím talíři.
Smažíme na pánvi v dostatečném množství oleje.

Poznámka autorky receptu

* strouhanku si připravíme jednoduše i doma. Staré tvrdé rohlíky ( nikoliv však plesnivé ) vložíme do mixéru a rozmixujeme na prášek. Lze to provádět ručně a to na ručním struhadle.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (28x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz

Kuřecí řízek s bramborovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lenka

Dopékané řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Načíst daší

Komentáře

lenka0

28. 6. 2013 17:24

Také řízky někdy smažím v troubě.Hlavně pokud dělám pro větší počet strávníků. Na plech dám vrsrvu tuku nebo oleje,do rozpáleného vložím řízky a jednou obrátím,aby byly osmažené z obou stran. A musím říct,že jsou chutnější,a štavnatější než klasicky.

LinaKucharka

28. 6. 2013 17:03

Monca P.: řízky se smaží na pánvi na sporáku, nepečou v troubě. Jste zřejmě podlehla dojmu z reklamy na "Řízky z trouby".

Monca P.

5. 5. 2013 16:25

NO,TAK DNESKA JSEM SMAŽILA ŘÍZKY,KATASTROFA,JSEM ÚPLNĚ NESCHOPNÁ.SICE NEBYLI SYROVÉ,ALE BYLI DOST ČERNÉ,NEVÍM PROČ,SMAŽILA JSEM V TROUBĚ NA PEKÁČI,NA MÍRNÉM,NÉ MOC PRUDCE A STEJNĚ JSOU ČERNÉ.CHUTOVĚ CELKEM JO,VZHLEDOVĚ HNUS.JÍDLO MUSÍ I VYPADAT.HRŮZA,MOC MNĚ TO MRZÍ,FAKT JSEM SE STYDĚLA.

Anonimousus

8. 10. 2012 14:05

jojo řízky, po tom se mužu utlouct :DD

rihana

18. 2. 2012 12:19

Moc děkuji, určitě to vyzkouším, ale už teď vidím, že je to super.

BILKOVAI

16. 2. 2012 20:16

Rihano, toto je vynikající recept. Manželovi dokonce chutnají takto připravené víc. Jsou šťavnaté a mají výraznější chuť masawww.toprecepty.cz/recept/4594-rizky-v-jogurtu-pecene-v-troube http://www.toprecepty.cz/recept/4594-rizky-v-jogur...

rihana

16. 2. 2012 20:08

Mohl by někdo poradit jak nejlépe řízek upéct Jestli v troubě, na pávnvičce nebo potřít olejem a péct v titanovém kastrolu. Prostě aby nebyl moc nacucaný olejem. Potřebuji nějakou fintu.

petrzelka

16. 2. 2012 17:32

Dnes jsem dělala řízečky,ale jen s chlebem

scottpa

24. 1. 2012 18:39

Recept na klasický řízek, to je hřeb večera

Eliza

3. 11. 2011 00:03

BILKOVAI: Hlavně jsem si dávala pozor na bod 2, na tu poznámku "bez skořápky"...
Néé, moc děkuji za pochvalu fotek a uznávám, že není řízek jako řízek. Chce to péči, pečlivost a zkušenost.
Sice jsem tentokrát nesmažila, ale pekla v troubě (proto ten jednolitě barevný povrch), ale při smažení řízků je třeba hlídat a rozpoznat i velikost bublin, které olej tvoří v jejich okolí...