Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Ostravan

Zákusek z piškotového těsta, plněný krémem a proložený piškoty namočenými v kávě smíchané s rumem, to je Ostravan, dezert sice náročnější na přípravu, ovšem výsledek bude chutnat všem, napříč celou republikou.

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

majda 2

Náročný

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 25 min

85 min (60 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Ostravan, Ostravan
Ostravan
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Suroviny pro 1

1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 630 kJ /
3 975 kcal
Bílkoviny83,42 g
Tuky274,35 g
Vláknina2,88 g
Cholesterol 2,84 g
Sodík 741 mg
Sůl1,61 g
Sacharidy291,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve ušleháme žloutky s cukrem do světlé pěny. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, který přidáme do žloutkové pěny. Na závěr lehce přimícháme mouku. Nalijeme na velký plech vyložený pečicím papírem a upečeme v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 25 minut. Řídíme se zkušenostmi s vlastní troubou. Krok 2: Připravíme krém: v mléce rozmícháme žloutky, vanilkový cukr, mouku a na mírném ohni uvaříme do zhoustnutí. Krok 3: Ušleháme změklé máslo s oběma cukry a po vychladnutí uvařené hmoty ji po částech přimícháme. Krok 4: Po vychladnutí rozkrojíme piškot po délce na dvě poloviny, jednu půlku namažeme polovinou krému a střídavě se kladou piškoty máčené v rumu a kávě, těsně vedle sebe. Krok 5: Pak na piškoty natřeme zbytek krému a přikryjeme druhou půlkou upečeného piškotu. Krok 6: Necháme v chladu nejlépe do druhého dne, vrch zdobíme šlehačkou, posypanou strouhanou čokoládou.

TIP: 6 tipů, jak hezky ozdobit dort nebo zákusek

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 3. 2010

Poznámka autora majda 2

Piškot si může každý upéct na jaký je zvyklý, já pekla takový. Fotku nemám, zapomněla jsem to vyfotit, příště doplním.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (74× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Ostravan

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/46Y2

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Ostravan

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/46Y2

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tereza 8. 9. 2013 09:11
já dělám ostravan jako nepečený zákusek s trochu jiným krámem bez kafe ale s rumem a vínem a to je taky dobrota.Jinak Váš recept určitě vyzkouším.

kopretina 6. 6. 2013 20:20
do pravého ostravanu patří bílé víno a rum. Je to mana nebeská :yes::yes:

plotna plotna 21. 10. 2012 21:02
Tak tento zákusek určitě vyzkouším.To musí být dobrůtka.:-p:yes:

jana69 24. 9. 2011 13:59
Děkuji za recept.Dneska jsem upekla a je výborný. Akorát máme rádi marmeládu, tak jsem jí tam trochu přidala a do krému jsem místo vanilkového cukru dala javorový sirup. Dávám bodík :yes:

stuska 11. 9. 2010 07:51
Ten piškot je asi dost nízký nebo ne?

marcelka395 marcelka395 14. 7. 2010 19:02
Posílám bodík:yes:a určitě vyzkouším;-)vypadá to skvěle

majda 2 14. 7. 2010 18:49
Holky děkuji za pochvaly,taky nám doma všem chutná.

Dana61 14. 7. 2010 08:12
Majdo2, vééélká dobrota.:yes::yes: a to u nás na severu Čech ostravany v cukrárnách máme:-D

monikaK 9. 7. 2010 04:02
Taky pocházím z Ostravy, zákusek se u nás prodává,všichni ho máme mooc rádi.Tvůj recept určitě vyzkouším!;-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 22. 6. 2010 14:52
Zajímavý receptík +5:yes:a protože pocházím z Ostravy uklánám:-Da zkusím:-!

aranosi 19. 4. 2010 06:25
ostravan perfektní zákusek, ale už ho nedělají posílám bodík za receptík:-p:yes:

eva hubova eva hubova přidala nové fotografie! 18. 4. 2010 18:50

Ostravan, Ostravan

Ostravan

eva hubova eva hubova 18. 4. 2010 18:48
Tak jsme měli dnes ke kávičce,jen ten piškot je trošku jiné chuti jak z té cukrárny,ale jinak:-p:-ppřidala jsem fotečky:-))

vybusna vybusna 9. 3. 2010 21:34
Ostravana piekla aj moja mamka v cukrarni....:-* a piekla aj bystricana a parizana...ach jo:-*

majda 2 9. 3. 2010 21:16
Děkuji za přivítaní.Zkusila jsem se mezi vás připojit,poprve jsem něco takového zkusila na počítači,jsem taky samouk,moc mi to nejde,ale učím se.Nevím,jestli to bude stejné jak v cukrárně kdysi,ale je to něco podobného a je to dobré.Vyzkoušejte!

Načíst další komentáře (3)
Načíst další komentáře (88)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zákusek ostravan recept, zakusek ostravan, řezy ostravan, ostravan řezy, dort ostravan, ostravan zákusek, recept ostravan řezy, recept na řezy ostravan, ostravan řezy recept, moucnik ostravan recept, moučník ostravan, recept na pravý ostravan, ostravan dort, dezert ostravan, recept na zákusek ostravan, dort ostravan recept, řezy ostravák, domácí ostravan, recept na dort ostravan, ostravak rezy

Suroviny:
vejce, cukr krupice, mouka polohrubá, sůl, mléko, žloutek, cukr vanilkový, mouka hladká, máslo, cukr moučkový, cukr vanilkový, piškoty, rum, káva

Přidat fotografie receptu