Řezy Florida
Suroviny
- Korpus:
- 5 vajec
- 150 g cukr krupice
- 4 lžíce teplé vody
- 160 g polohrubé mouky
- 20 g kakaa
- 1 prášek do pečiva
- Krém:
- 200 ml mléka
- 2 lžíce mouky hl.
- 1 vanilkový cukr
- 180 g cukr moučka
- 3 žloutky
- 200 g másla
- rum nebo aróma
- Nahoru:
- 5 bílků
- 200 g cukr krupice
- nastrouhaná čokoláda
Postup přípravy receptu
Žloutky ušlehat s cukrem a vodou na hustší hmotu,přidat mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem, nakonec lehce promíchat s ušlehaným sněhem z bílků. Nalít na plech vyložený pečícím papírem nebo plech vymazat a vysypat.
Péct asi na 175°C. Po upečení nechat vychladit, pak natřít krém, na něj ušlehané bílky s cukrem a posypat nastrouhanou čokoládou nebo posypat čokoládovým zdobením.
Krém:
V mléku rozmíchat mouku a vanilkový cukr a uvařit za stálého míchání na hustou kaši. Nechat vychladit.Vyšlehat žloutky s cukrem a máslem,přidat vychladlou kaši a rumové aroma nebo rum dle chuti. Dobře vyšlehat a natřít na korpus.
Bílky s cukrem vyšlehat nad párou ve vodní lázni. Natřít na krém.
Na ozdobu nastrouhat čokoládu.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Řezy Florida
-
Znám tento řez od dětství, dělávali jsme ho často a taky mu říkáme FLORIDA řezy.
-
skvělé řezy
ale jsem na tom stejně jako Magdalenka - znám také jako "obližprst" - florida je pravděpodobně korpus, ovoce zakryté pudinkovým krémem a navrch šlehačka a čoko
ovšem nic to nemění na skutečnosti, že toto je pochoutka -
Toto bol u nás v časoch môjho detstva slávnostný múčnik. Ale sme to volali "oblížprst". Je to skvelá záležitosť.
Pod múčnikom Florida ja rozumiem niečo iné. Asi niečo takéto:http://www.toprecepty.cz/recept/32318-florida-rezy...
