Ostravan
Zákusek z piškotového těsta, plněný krémem a proložený piškoty namočenými v kávě smíchané s rumem, to je Ostravan, dezert sice náročnější na přípravu, ovšem výsledek bude chutnat všem, napříč celou republikou.
Suroviny pro 1
1
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 16 630 kJ / 3 975 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 83,42 g |
Tuky | 274,35 g |
Vláknina | 2,88 g |
Cholesterol | 2,84 g |
Sodík | 741 mg |
Sůl | 1,61 g |
Sacharidy | 291,57 g |
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve ušleháme žloutky s cukrem do světlé pěny. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, který přidáme do žloutkové pěny. Na závěr lehce přimícháme mouku. Nalijeme na velký plech vyložený pečicím papírem a upečeme v troubě předehřáté na 170 °C přibližně 25 minut. Řídíme se zkušenostmi s vlastní troubou.
Krok 2: Připravíme krém: v mléce rozmícháme žloutky, vanilkový cukr, mouku a na mírném ohni uvaříme do zhoustnutí.
Krok 3: Ušleháme změklé máslo s oběma cukry a po vychladnutí uvařené hmoty ji po částech přimícháme.
Krok 4: Po vychladnutí rozkrojíme piškot po délce na dvě poloviny, jednu půlku namažeme polovinou krému a střídavě se kladou piškoty máčené v rumu a kávě, těsně vedle sebe.
Krok 5: Pak na piškoty natřeme zbytek krému a přikryjeme druhou půlkou upečeného piškotu.
Krok 6: Necháme v chladu nejlépe do druhého dne, vrch zdobíme šlehačkou, posypanou strouhanou čokoládou.
Zveřejněno 9. 3. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ostravan
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/46Y2
Moje poznámka
Ostravan
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/46Y2
Nejnovější recepty
Krkovička v pivní marinádě
Přidáno před 14 hodinami
Dort Oreo bez vajec
Přidáno před 17 hodinami
Kuřecí yakitori
Přidáno 30. 6. 2025 21:11
Kuřecí tandoori špízy s koriandrovou omáčkou
Přidáno 30. 6. 2025 21:05
Grilovaná kachní prsa
Přidáno 30. 6. 2025 20:59
Barbecue kuře
Přidáno 30. 6. 2025 20:55
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ovocný tvarohový koláč s drobenkou
janakrejzarova před 14 hodinami
Brokolicová polévka
Kajkajak před 14 hodinami
Koprová omáčka
radekfiala před 15 hodinami
Cuketové soudky plněné sýrem a šunkou
KrisZaezemi před 15 hodinami
Špaldový koláč s pudinkem a jablky
Zabiczka před 17 hodinami
Smetanová polévka s kysaným červeným zelím
MirekFM před 17 hodinami
Jogurtový ovocný koláč
maminka Machulka před 17 hodinami
Buchta "Orgasmus"
veronika_straka před 18 hodinami
Makový koláč s třešněmi
Moanka před 21 hodinami
Vepřové plátky s těstovinami
Moanka před 21 hodinami
Tématické fráze:
zákusek ostravan recept,
zakusek ostravan,
řezy ostravan,
ostravan řezy,
dort ostravan,
ostravan zákusek,
recept ostravan řezy,
recept na řezy ostravan,
ostravan řezy recept,
moucnik ostravan recept,
moučník ostravan,
recept na pravý ostravan,
ostravan dort,
dezert ostravan,
recept na zákusek ostravan,
dort ostravan recept,
řezy ostravák,
domácí ostravan,
recept na dort ostravan,
ostravak rezy
Suroviny:
vejce,
cukr krupice,
mouka polohrubá,
sůl,
mléko,
žloutek,
cukr vanilkový,
mouka hladká,
máslo,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
piškoty,
rum,
káva
Komentáře (18)