Den grilovaných kuřat

Kuřecí maso je velmi populární. Je jemné, dietní, rychle hotové a dokonale doplní mnoho jídel. Důležité je poznamenat, že i přes nízký obsah tuku je nutričně hodnotné a snadno stravitelné i pro ty nejmenší strávníky. Věděli jste, že průměrný Čech sní za rok skoro 30 kg drůbežího masa? A není se čemu divit. Kuřecí maso obsahuje bílkoviny včetně nenahraditelných aminokyselin, minerály a vitaminy z oblasti komplexu B. Může se pochlubit nižším obsahem cholesterolu a pokud odstraníme kůži, jedná se o skutečně dietní maso s minimálním obsahem tuku. Jestli si na dietní pokrmy potrpíte, připravte kuřecí maso v páře. Důležité je kuřecí maso důkladně tepelně zpracovat, ale nevysušit. Poté už řešíme pouze oblíbenou přílohu.

Jak na grilované kuře

Než začneme je důležitý výběr vhodné velikosti kuřete. Vždy je lepší střední velikost kuřete nebo dvě menší kuřata. Velký kus masa může vždy udělat neplechu tím, že nebude dostatečně propečený. Pokud nemáte drůbež při koupi očištěnou, odřízněte biskupa a z jeho dutiny vše odstraňte. Poté kuře opláchněte a zvolte vhodnou marinádu, ve které necháte kuře ideálně přes noc (12 hodin) a klidně i celý den. Nyní je na vás, jestli využijete podmínky matky přírody a grilování proběhne pomocí otočného špízu nad ohněm, nebo v nějakém grilovacím zařízení či zvolíte troubu v teple domova. Jestli ani jedna varianta není pro vás ideální mnoho obchodů již dnes nabízí možnost zakoupit kuře již ugrilované, takže stačí doplnit pečivem a čerstvou zeleninou.