Grilované placaté kuře za milión dolarů

Angel 666

10 názorů

25. 6. 2019 23:48

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 914 kJ / 697 kcal
Bílkoviny	5,60 g
Tuky	63,53 g
Vláknina	8,06 g
Cholesterol	34 mg
Sodík	51 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	23,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Oloupanou šalotku nastrouháme na struhadle s malými očky na kaši.
Zakysanou smetanu v misce smícháme s nastrouhanou šalotkou, lžící oleje a 1 lžičkou nastrouhané citrónové kůry a odložíme do chladu.
Kuře položíme prsíčky dolů a nůžkami na drůbež ho nejprve rozstřihneme a pak odstřihneme hřbetní kost i s biskupem. Poté kuře rozložíme na placku, z obou stran osolíme, opepříme a pokapeme šťávou z poloviny citrónu.
Na rozpálený gril rozložíme do čtverce čtyři krajíce chleba. Na každý krajíc položíme trochu rozmáčklý stroužek česneku, jeden bobkový list a pár snítek tymiánu. Pak každý krajíc pokapeme olejem.
Na takto připravené krajíce chleba položíme placaté kuře. Na povrchu kůži celého kuřete potřeme ochucenou zakysanou smetanou.
Gril přiklopíme poklopem a bez odkrývání a obracení necháme kuře 45 -55 minut grilovat. Po této době je kuře měkké, zlatavé a připravené k servírování.

Poznámka autorky receptu

Krajíce chleba se kupodivu pod kuřetem nepřipálily, byly z nich topinky provoněné bylinkami.

Recept jsem našla na německé stránce Chefkoch.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (73×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Grilované kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jenda1 135 min

Grilované kuře plněné slaninovým chlebem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Pikantní grilované kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Meszarosovabolya 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 4×

Jaké koření použít na grilované kuře? Snadno a rychle si ho připravíte sami doma

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak upéct kuře v troubě, aby chutnalo jako z grilu? Tajemstvím je pomalé pečení v pekáči s mřížkou, typickou chuť dodá směs koření

Komentáře

JosefZeravicky

6. 7. 2021 14:24

Eja57:
DOBRÝ DEN,
Váš komentář je solidní, ale já tu chtěl podotknout, že za těch víc jak 45 minut ten chleba může být, ale nemusíá být -podle teploty taky na ,,uhlíky a nebo jen na chrustaninu,, . ALE TO JSEM CHTĚL VĚDĚT OD AUTORKY, né že bych při tom grilování se neměl čas podívat jak je to s tím chlebem.
MÁM TOTIŽ dobrou zkušenos s grilovací foĺií a také s topinkama , které dělám ze zmraženého chleba , který pak rozložím na rošt a osmahnu po obou stranách. V toto případě je vrchní vrstva krásně ogrilovaně křupavá a střed není tvrdy a lehce chutná po chlebě. Zejména v naší společnosti mojich strávníku jim na takto připravených topinkách chutná tatarák.
ALE TO JE NA jiné povídání.
,, toš tak,,

Eja57

6. 7. 2021 13:39

JosefZeravicky: sice nejsem autorka, ale tohle nejsou klasické topinky, leží na nich to ptactvo....

Za mne topinky klasické z chleba ze včerejška...

JosefZeravicky

6. 7. 2021 13:17

DORÝ DEN,
proto že griluju často je mi tento nápad velice zajímavý a chytlavý.
URČITĚ HO VYZKOUŠÍM.
Jen mi tu chybí ta grilovací teplota více specifikovaná, neb když dělám topinky na grilu, tak za 10-15 minut jsou na jedné straně akorát. .
ALE PROČ NE V TOMTO PŘÍPADĚ, tak mi to autore/autorko trochu víc projasněte abych to mohl vyzkoušet.
Jooo, a jaký chleba? mám zkušenosti že starší a nový chleba jsou na topinky ,,nebe a dudy,, .

,,toš tak,,

Marie Svarcova

23. 5. 2020 20:42

pěkný recept

Angel 666

27. 6. 2019 22:57

suppyn: Gril obsluhoval manžel, tak jsem ho vyslechla a byla to metoda nepřímá, uhlí měl pouze po stranách grilu

suppyn

27. 6. 2019 14:17

Prosím... grilujete přímou, nebo nepřímou metodou?

Angel 666

26. 6. 2019 22:44

1974andrea: Andy, má být po celou dobu 180°C. Jen jestli budeš zkoušet, tak já bych příště přidala do té zakysané smetany na potření ještě nějaké výraznější koření, určitě s tím ještě budeme experimentovat