Sardinky s omáčkou a zeleninou

Name: Sardinky s omáčkou a zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Ryby:; 4-6 čerstvých sardinek (nebo mražených); citronová šťáva; máslo; sůl; mletý pepř; Příloha:; 2 mrkve; 1 cuketa; olej; máslo; sůl; Omáčka:; 3 žloutky; 60 g rozpuštěného másla; 100 ml zeleninového vývaru (nebo masového); sůl; mletý pepř

Čerstvé sardinky s jemnou máslovou omáčkou a krátce restovanou mrkví s cuketou jsou lehkým pokrmem, který vyniká jednoduchou přípravou i svěží chutí. Ryby stačí jen krátce opéct, aby zůstaly šťavnaté, a sametová omáčka celé jídlo příjemně doplní.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 021 kJ / 722 kcal
Bílkoviny	13,26 g
Tuky	68,48 g
Vláknina	4,97 g
Cholesterol	791 mg
Sodík	122 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	11,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sardinky očistíme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme máslo a sardinky z obou stran krátce opečeme. Krok 2: Mrkev očistíme, cuketu omyjeme a pomocí spiralizéru nebo struhadla na zeleninové špagety je nastrouháme na dlouhé tenké proužky. Krok 3: Na druhé pánvi rozehřejeme olej s kouskem másla, přidáme zeleninu, zprudka ji krátce opečeme a nakonec osolíme. Krok 4: Ve vodní lázni metlou šleháme žloutky. Přidáme sůl a pepř a za stálého míchání postupně pomalu přiléváme vývar a rozpuštěné máslo. Mícháme, dokud omáčka nezhoustne. Krok 5: Restovanou zeleninu rozdělíme na talíře, přidáme opečené sardinky a přelijeme připravenou omáčkou.

Sardinky očistíme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme máslo a sardinky z obou stran krátce opečeme.
Mrkev očistíme, cuketu omyjeme a pomocí spiralizéru nebo struhadla na zeleninové špagety je nastrouháme na dlouhé tenké proužky.

Jak nakrájet zeleninu na julienne
Na druhé pánvi rozehřejeme olej s kouskem másla, přidáme zeleninu, zprudka ji krátce opečeme a nakonec osolíme.
Ve vodní lázni metlou šleháme žloutky. Přidáme sůl a pepř a za stálého míchání postupně pomalu přiléváme vývar a rozpuštěné máslo. Mícháme, dokud omáčka nezhoustne.
Jak udělat vývar ze zeleniny
Restovanou zeleninu rozdělíme na talíře, přidáme opečené sardinky a přelijeme připravenou omáčkou.

TIP: 15 receptů na téma ryby

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 1. 2023

Poznámka autorky RubyRom

Potřebujeme 2–3 kusy sardinek na osobu. Na vývar nepoužívejte kostku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sardinky s omáčkou a zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M8jrQ

Sardinky+cuketa=super omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

bberi 10 min

Salát z pečenáče a korunních sardinek s česnekovými krutonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka

Pangas se zeleninou ve smetanové kari omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Rybičková pomazánka ze sardinek Videorecept

Rybičková pomazánka ze sardinek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 15 min

Pomazánka ze sardinek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 10 min

Majonézová pomazánka se sardinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 55 min

Pikantní vepřové nudličky se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 70 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 50 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 85 min

Křehký koláč s mákem a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 80 min

Zobrazit více

Ryby
Sardinky

Zdravé recepty
Večeře
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Cuketa
Česká kuchyně
Vaření
Oběd
Low carb
Letní recepty
Recepty do 100 korun
Zelenina
Restování

Moje poznámka

Sardinky s omáčkou a zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M8jrQ

Náhodný recept

Filé z tresky s cuketou a mátou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Gnocchi s kuřecím masem a pestem

Přidáno před 49 minutami

Sójové kuřecí nudle s mrkví

Přidáno před 58 minutami

Špenátové koláčky z listového těsta

Přidáno před 2 hodinami

Vláčná kokosová bábovka

Přidáno před 2 hodinami

Buřtguláš s noky

Přidáno před 3 hodinami

Těstoviny s rajčaty, česnekem a zakysanou smetanou

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 25. 1. 2023 09:03

Paráda, rybičky mám ráda a sardinky jsem nikdy nedělala , zkusim hned jak je seženu, dík za recept

RubyRom přidala novou fotografii! 24. 1. 2023 19:10

Články s tímto receptem

Hodnocení 10×
Na dovolené u moře vařte levně z místních surovin. Poradíme, jak je nakupovat

16 receptů
16 pochoutek z mořských plodů, které nám prodlouží vzpomínky na dovolenou u moře

Hodnocení 7×
U moře si snadno koupíte a připravíte čerstvé ryby. Poradíme, jak postupovat od nákupu až k tepelné úpravě

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

U moře si snadno koupíte a připravíte čerstvé ryby. Poradíme, jak postupovat od nákupu až k tepelné úpravě Hodnocení 7×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Květák po řecku s fetou

Tonja před 1 hodinou

Hummus s mletým masem - izraelská Hamshuka

Tonja před 1 hodinou

Rajčatová polévka

Bejk1 před 1 hodinou

Hrnková banánová buchta

Panova před 2 hodinami

Kuřecí rizoto

Makumba před 3 hodinami

Zdravý česnekovo-koprový dip

valaea před 4 hodinami

Kynutý koláč s drobenkou

Jana.H. před 5 hodinami

Nadýchaná kefírová buchta s marmeládou a drobenkou

Martina16 před 6 hodinami

Myslivecká směs s hříbky

Lu.Ba. před 6 hodinami

Čalamáda "Uncle Bens" Videorecept

Čalamáda "Uncle Bens"

Fitulka před 6 hodinami

Suroviny:
sardinky, šťáva citronová, máslo, sůl, pepř mletý, mrkev, cuketa, olej, máslo, sůl, žloutek, máslo, vývar zeleninový, sůl, pepř mletý

Sardinky s omáčkou a zeleninou

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky RubyRom

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Hodnocení 10× Na dovolené u moře vařte levně z místních surovin. Poradíme, jak je nakupovat

16 receptů 16 pochoutek z mořských plodů, které nám prodlouží vzpomínky na dovolenou u moře

Hodnocení 7× U moře si snadno koupíte a připravíte čerstvé ryby. Poradíme, jak postupovat od nákupu až k tepelné úpravě

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Do supermarketu už nemusíte. V Liberci si regionální potraviny koupíte sami a bez front

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 10×
Na dovolené u moře vařte levně z místních surovin. Poradíme, jak je nakupovat

16 receptů
16 pochoutek z mořských plodů, které nám prodlouží vzpomínky na dovolenou u moře

Hodnocení 7×
U moře si snadno koupíte a připravíte čerstvé ryby. Poradíme, jak postupovat od nákupu až k tepelné úpravě

6 foto
Do supermarketu už nemusíte. V Liberci si regionální potraviny koupíte sami a bez front