Sardinky s omáčkou a zeleninou

Name: Sardinky s omáčkou a zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Ryby:; 4-6 čerstvých sardinek (nebo mražených); citronová šťáva; máslo; sůl; mletý pepř; Příloha:; 2 mrkve; 1 cuketa; olej; máslo; sůl; Omáčka:; 3 žloutky; 60 g rozpuštěného másla; 100 ml zeleninového vývaru (nebo masového); sůl; mletý pepř

Čerstvé sardinky s jemnou máslovou omáčkou a krátce restovanou mrkví s cuketou jsou lehkým pokrmem, který vyniká jednoduchou přípravou i svěží chutí. Ryby stačí jen krátce opéct, aby zůstaly šťavnaté, a sametová omáčka celé jídlo příjemně doplní.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 021 kJ / 722 kcal
Bílkoviny	13,26 g
Tuky	68,48 g
Vláknina	4,97 g
Cholesterol	791 mg
Sodík	122 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	11,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sardinky očistíme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme máslo a sardinky z obou stran krátce opečeme. Krok 2: Mrkev očistíme, cuketu omyjeme a pomocí spiralizéru nebo struhadla na zeleninové špagety je nastrouháme na dlouhé tenké proužky. Krok 3: Na druhé pánvi rozehřejeme olej s kouskem másla, přidáme zeleninu, zprudka ji krátce opečeme a nakonec osolíme. Krok 4: Ve vodní lázni metlou šleháme žloutky. Přidáme sůl a pepř a za stálého míchání postupně pomalu přiléváme vývar a rozpuštěné máslo. Mícháme, dokud omáčka nezhoustne. Krok 5: Restovanou zeleninu rozdělíme na talíře, přidáme opečené sardinky a přelijeme připravenou omáčkou.

Sardinky očistíme, pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Na pánvi rozehřejeme máslo a sardinky z obou stran krátce opečeme.
Mrkev očistíme, cuketu omyjeme a pomocí spiralizéru nebo struhadla na zeleninové špagety je nastrouháme na dlouhé tenké proužky.

Jak nakrájet zeleninu na julienne
Na druhé pánvi rozehřejeme olej s kouskem másla, přidáme zeleninu, zprudka ji krátce opečeme a nakonec osolíme.
Ve vodní lázni metlou šleháme žloutky. Přidáme sůl a pepř a za stálého míchání postupně pomalu přiléváme vývar a rozpuštěné máslo. Mícháme, dokud omáčka nezhoustne.
Jak udělat vývar ze zeleniny
Restovanou zeleninu rozdělíme na talíře, přidáme opečené sardinky a přelijeme připravenou omáčkou.

TIP: 15 receptů na téma ryby

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 1. 2023

Poznámka autorky RubyRom

Potřebujeme 2–3 kusy sardinek na osobu. Na vývar nepoužívejte kostku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sardinky s omáčkou a zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M8jrQ

Sardinky+cuketa=super omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

bberi 10 min

Salát z pečenáče a korunních sardinek s česnekovými krutonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka

Pangas se zeleninou ve smetanové kari omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Rybičková pomazánka ze sardinek Videorecept

Rybičková pomazánka ze sardinek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 15 min

Pomazánka ze sardinek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 10 min

Majonézová pomazánka se sardinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 55 min

Sýrové karbanátky s česnekem a tymiánem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 45 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 85 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 180 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Chleba z červené čočky (vhodný pro diabetiky typu 2)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

RubyRom 80 min

Zobrazit více

Ryby
Sardinky

Zdravé recepty
Večeře
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Cuketa
Česká kuchyně
Vaření
Oběd
Low carb
Letní recepty
Recepty do 100 korun
Zelenina
Restování

Moje poznámka

Sardinky s omáčkou a zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M8jrQ

Náhodný recept

Lilek jako houby (Melanzane a funghetto )

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Minipizzy z toustového chleba

Přidáno před 11 hodinami

Filet s hráškovým rizotem

Přidáno před 12 hodinami

Vánoční vlny

Přidáno před 13 hodinami

Křehké rakvičky se šlehačkou

Přidáno před 13 hodinami

Plněné vepřové závitky podle ČSN

Přidáno před 14 hodinami

Staročeské perníčky

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 25. 1. 2023 08:03

Paráda, rybičky mám ráda a sardinky jsem nikdy nedělala , zkusim hned jak je seženu, dík za recept

RubyRom přidala novou fotografii! 24. 1. 2023 18:10

Články s tímto receptem

Hodnocení 10×
Na dovolené u moře vařte levně z místních surovin. Poradíme, jak je nakupovat

16 receptů
16 pochoutek z mořských plodů, které nám prodlouží vzpomínky na dovolenou u moře

Hodnocení 7×
U moře si snadno koupíte a připravíte čerstvé ryby. Poradíme, jak postupovat od nákupu až k tepelné úpravě

Přečtěte si

Krájení zeleniny stylem julienne přidá jídlům šmrnc i elegantní vzhled. Pomůže vám naše názorné video Hodnocení 66×

Na dovolené u moře vařte levně z místních surovin. Poradíme, jak je nakupovat Hodnocení 10×

Na dovolené u moře vařte levně z místních surovin. Poradíme, jak je nakupovat

U moře si snadno koupíte a připravíte čerstvé ryby. Poradíme, jak postupovat od nákupu až k tepelné úpravě Hodnocení 7×

U moře si snadno koupíte a připravíte čerstvé ryby. Poradíme, jak postupovat od nákupu až k tepelné úpravě

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bulky se sýrem Videorecept

Bulky se sýrem

horakova654 před 39 minutami

Dijonský vepřový plátek

Slavista62 před 7 hodinami

Italská citronová bábovka

Janninka před 8 hodinami

Provensálské kotlety v sýrové omáčce

Janet.P před 11 hodinami

Rýže dušená v troubě

Mexico před 13 hodinami

Marinované výpečky

Slavista62 před 14 hodinami

Vepřové výpečky Videorecept

Vepřové výpečky

Slavista62 před 14 hodinami

Marinované výpečky z vepřového kolena

Slavista62 před 14 hodinami

Vypečené výpečky

Slavista62 před 14 hodinami

Výpečky z remosky II

Slavista62 před 14 hodinami

Suroviny:
sardinky, šťáva citronová, máslo, sůl, pepř mletý, mrkev, cuketa, olej, máslo, sůl, žloutek, máslo, vývar zeleninový, sůl, pepř mletý

Sardinky s omáčkou a zeleninou

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky RubyRom

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Články s tímto receptem

Hodnocení 10× Na dovolené u moře vařte levně z místních surovin. Poradíme, jak je nakupovat

16 receptů 16 pochoutek z mořských plodů, které nám prodlouží vzpomínky na dovolenou u moře

Hodnocení 7× U moře si snadno koupíte a připravíte čerstvé ryby. Poradíme, jak postupovat od nákupu až k tepelné úpravě

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Jemný tvarohový dezert s cottage a bílou čokoládou připravíte během chvilky. Je bez mouky a svěží díky ovoci

7 foto Horkovzduch, nebo horní a dolní ohřev. Poradíme, kdy který zapnout, aby se vám pečení vždy povedlo

6 foto Instantní kávu možná celý život dávkujete špatně. Rozhoduje velikost hrnku i množství vody

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 10×
Na dovolené u moře vařte levně z místních surovin. Poradíme, jak je nakupovat

16 receptů
16 pochoutek z mořských plodů, které nám prodlouží vzpomínky na dovolenou u moře

Hodnocení 7×
U moře si snadno koupíte a připravíte čerstvé ryby. Poradíme, jak postupovat od nákupu až k tepelné úpravě

9 foto
Jemný tvarohový dezert s cottage a bílou čokoládou připravíte během chvilky. Je bez mouky a svěží díky ovoci

7 foto
Horkovzduch, nebo horní a dolní ohřev. Poradíme, kdy který zapnout, aby se vám pečení vždy povedlo

6 foto
Instantní kávu možná celý život dávkujete špatně. Rozhoduje velikost hrnku i množství vody