Garam masala

michsamant Kuchařka: michsamant

Ostatní 22 názorů

Suroviny

20 g pepře černého celého
10 g hřebíčku
20 g celé skořice
15 g hnědého kardamomu
řimský kmín
10 g sušeného bobkového listu
5 g koriandr semena)
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vsetky koreniny pomalicky, na najslabsom ohni opekame na panvicke (bez oleja), az kym nezmenia farbu a nerozvinu svoju vonu. Najlepsie je opekat ich po jednom, pretoze kazde korenie potrebuje inu dobu na opekanie. Mohlo by sa stat, ze pri opekani vsetkych naraz, by vam niektore prihorelo a tym vam cela zmes zhorkne.

  2. Opecene nechame vychladnut na tacke (nie na panvicke). Kardamomove tobolky rozluskneme a semienka vyberieme.

  3. Spolu s ostatnym korenim ich zomelieme na kavovom mlynceku na praskove korenie.

  4. Skladujeme v tesne uzavretych sklenych poharoch.

Poznámka

Viac roznych receptov na rozne Garam masala najdete tu: http://akochutimasala.blogspot.in/2010/05/korenie-...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílel již 1 kuchař

Ohodnoťte recept: Garam masala

  • janatka janatka

    rebeka:jo to taky znám mám uložené tyto stránky:..přidávám další odkaz a mají zajímavé směsi .Koupila jsem si je na pouti u nás před dvěma týdny,kde měli stánek s kořením.http://koreniodlubana.cz/

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    janatka:taky jsem měla kořeníní"Tondovo":-D:-D a bylo:yes::yes:
    teď jsem si objednala Rojikovo..jsem zvědavá;-)

    Odpovědět

  • janatka janatka

    http://www.koreni.cz/detail.php?pid=211Já si objednávám koření zde na těchto stránkách a garam masala je vynikající.používám ho na masa všeho druhu,zkouším to dávat kam se dá!!!Stejně jako Drahulin je to koření od Antonína;-)

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    :-D Tak som si to korenie vyrobila :-D Nedalo mi to pokoj. Nádherne to vonia, ale v jedle som ešte neskúšala. Nedostala som ale kúpiť celý kardamóm, len mletý, tak som ho pridala až pred koncom opekania, ale okamžite ho bolo cítiť. Uvidíme, aké bude garam masala v jedle, ale myslím, že výborné. Díky Miška za recept. :yes: + 6;-)

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Miška, chtěla bych vyzkoušet jak tohle koření chutná, nedovedu si to představit, fotku máš profesionální, kouká na mě z náhodných r.:yes:

    Odpovědět

  • michsamant michsamant(autorka receptu)

  • Jitkab Jitkab

    To je senzace, že nás seznamuješ s indickou kuchyní. Indická kuchyně je skvělá, ale indické restaurace jsou bohužel hrozně drahé, takže je fajn vědět, jak si ty dobroty může člověk udělat doma. Mimochodem, Mishko, myslíš, že bys mohla někde vyšpionovat pravý recept na naan bread? Já už jich zkusila několik a pořád to není ono.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Níšo, garam masala jsem zkusila letos poprvé, jakož i třeba tandori a podobné směsi, tohle zkusím ;-):-p:yes:

    Odpovědět

  • Eva Eva(neregistrovaná)

    Já Vám děkuji víc, protože občas vemu něco od masa, vytáhnu zásuvkys kořením a zkouším i když jsem do teď nefotila:-))

    Odpovědět

  • michsamant michsamant(autorka receptu)

    dobry den pani Eva, tesi ma, ze som vam mohla prispiet do zbierky korenin :-)

    Odpovědět

  • Eva Eva(neregistrovaná)

    Dobrý den,tuto směs koření ještě neznám i když koření sbírám a pěstuji. Moc Vám děkuji za další kousek do mé sbírky.

    Odpovědět

  • michsamant michsamant(autorka receptu)

    @drahulin, ono asi na zapade trosku upravuju tie koreniny na "nase" chute,len to potom neni ono :-( ale byliny do tohto naozaj nepatria

    Odpovědět

  • drahulin drahulin

    Miško já nevím,takto je to napsané na tom složení,ale které bylnky tam jsou to nevím.Koření mám poprvé a přišlo mě včera.Ještě jsem ho nepoužila.

    Odpovědět

  • misza misza

  • michsamant michsamant(autorka receptu)

    niekde na nete v priprave som videla aj suseny zazvor v recepte, mozno do tej co kupujes davaju aj kurkumu..ale toto by mal byt zakladny recept..sama som ju este nerobila,ale svagrina si ju vyraba a vela ludi sa tu pytalo, co to je, tak ma napadlo sem dat, mozno sa to niekomu zide
    @drahulin,co je to zmes bylin?? byliny do tohto korenia nepatria

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: garam masala garam masala recept garam masala recepty garam masala složení masala recept garam masala koření složení recepty s korenim garam masala gara masala recepty s garam masala co je garam masala recept garam masala koření garam masala recepty garam masala garam masala, recepty kuřecí garam masala masala kuře garam masala masala složení graham masala gram masala

Zapomněl/a jsem heslo