Francouzské brambory podle mojí maminky

Name: Francouzské brambory podle mojí maminky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 5 velkých brambor; 5 vajíček uvařených natvrdo; klobása; Bešamel:; máslo; mouka; mléko; sůl

michsamant

28 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

21. 1. 2010 09:59

5 5 velkých brambor

5 5 vajíček uvařených natvrdo

klobása

Bešamel:

máslo

mouka

mléko

sůl

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 025 kJ / 723 kcal
Bílkoviny	48,40 g
Tuky	38,05 g
Vláknina	5,50 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	512 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	44,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zemiaky uvarené v šupke ošúpeme, vajíčka ošúpeme. Pekáčik vyložíme plátkami masla, postupne krájame a vrstvíme do pekáčika zemiaky, klobásu a vajíčka, vrchná vrstva zasa zemiaky. Vrch osolíme.
Bešamel: v hrnčeku si roztopíme varešku masla (používam slané maslo, takže si môžete bešamel trocha prisoliť), pridáme varešku múky, zasmažíme a pridáme mlieko podľa potreby, aby bešamel nebol príliš tekutý ani príliš hustý. Za stáleho miešania bešamel privedieme do varu a na miernom ohni varíme asi 15 minút.
Hotový bešamel vylejeme na pripravené zemiaky a dáme piecť na 180 st., na asi 30 minút odokryté.

Poznámka autorky receptu

Vhodná príloha je uhorkový šalát, sterilizované uhorky, cvikla, kapustovo-mrkvový šalát alebo hlávkový šalát v sladko-kyslom náleve.

http://www.akochutimasala.blogspot.in/2010/03/fran...

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (99x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Francouzské brambory Videorecept

Francouzské brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

www.zarovi.cz 90 min

Francouzské brambory s moravským uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pbarva 60 min

Francouzske brambory trochu jinak....vynikajici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenoura

Načíst další

Přečtěte si

5 teplých smoothie pro chladná rána: Mandlovo-kokosové nebo kávovo-čokoládové dodají energii a chutnají skvěle

Český kuchařský tým přivezl z prestižní světové soutěže bronz. Kouč Petr Hajný vysvětlil, jak náročné klání probíhalo

Jak se jedlo v 60. letech: Voňavé jitrničky, guláš jako předehra a pěkně tučný ovar s křenem aneb Taková domácí zabíjačka

Komentáře

cosmmy

10. 3. 2014 22:21

moc dobré, zařadíme do jídelníčku

noname

4. 8. 2012 14:18

pražské brambory!

Raja28

28. 10. 2011 13:27

Moc chutnaly

Anna Kocikova

10. 3. 2010 14:25

Mám ráda brambory na jakýkoliv způsob,takto upravené jsem ještě nejedla,na fotce vypadají nádherně

zítra uvařím-děkuji.

michsamant

22. 1. 2010 18:13

no teda, som necakala,ze klasicke francuzske budu mat taky uspech

dakujem dakujem

drahulin

22. 1. 2010 18:06

Zapečené s bešamelem,to mě nenapadlo.Ale je to výborný nápad.+

pipre

22. 1. 2010 18:00

Jedla a dala jsem tu recept na zapečený květák s bešamelem, ale s bramborami jsem ještě neochutnala a dost mne to láká. A když kouknu na fotku, tak ještě víc

+10

michsamant

22. 1. 2010 14:09

super obmena, pekne fotky, mnam mnam

Eliza

22. 1. 2010 14:02

Míšo, dnes jsem uvařila tuhle dobrůtku tvojí maminky pro syna (nejenom pro něj ale přednostně) , jen jsem musela vynechat párky, které nejí a nahradila je květákem, který jsem chtěla spotřebovat. Přidala jsem trochu parmazánu do bešamelu a bylo to skvělé

. Tedy já osobně bych si raději dala tvojí původní verzi s párky...