Ghee (přepuštěné máslo)
Suroviny
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
15. 5. 2016 20:56
17. 8. 2013 22:11
My to děláme doma také a nejlepší jsou na něm usmažené řízečky.Mňamwww.toprecepty.cz/images/design/smajlici/19.gif
14. 9. 2010 10:20
Už vím,co je Ghee
+11
5. 5. 2010 17:37
@olina, ano ghee sa neprepaluje a tiez dobre ochuti jedlo
@Ani, moze sa vyrabat len z masla nie margarinov...bud kupovane alebo domace na znacke snad nezalezi, len aby to nebola nijaka nahrazka masla,ale prave maslo
@drobek, nie je zaco...snad aj to video pomohlo aj ked ujo je tam tak na lahko
5. 5. 2010 16:16
Děkuju Děkuju a děkovat nepřestanu. Už jsem na to narazil mockrát, že mám použít ghee, ale nikde jsem se nedozvěděl kde ho vzít, když v supermarketu jsem to nenašel
.
Takže děkuju, už jsem to vytisk a bude to první stránka v mé sbírce receptů. Po té chvále je bod snad samozřejmý, ne?
5. 5. 2010 14:03
..a můžeme připravit z jakéhokoli koupeného másla?-nemyslím samozř. rostlinné,ale značku
5. 5. 2010 13:45
Jak mám přeložit - pri vyprazani nehori - tzn., že se nepřepaluje?
5. 5. 2010 12:14
+5
5. 5. 2010 12:01
Zajímavé
5. 5. 2010 11:54
Před časem jsem viděla dokument o nějakém francouzkém kuchaři, který jezdí po světě a popisuje tamnější kuchyně. O ghee už jsem tedy slyšela od něj, když ho tam používal. Ale jeho přesnou přípravu jsem neviděla. Je super, že jsi tady a rozšiřuješ nám obzory.
5. 5. 2010 11:49
Ano, je to prepustene alebo topene maslo. Kolko ludi tolko sposobov vyroby. Nakoniec som sa spytala mojho manzela na jeho vyrobu, pretoze ako chlapec ho pripravoval s jeho tetou, ked cez prazdniny chodili do rodicovskeho domu, ktory je v malej dedinke, takze maslo, Ghee, Paneer su vsetko domaca vyroba, nie obchodove.
@zizala, myslim, ze aj to moze byt spravny postup.
5. 5. 2010 11:45
Zase bude "múdrá" a jsem tomu ráda, že se mohu poučit
5. 5. 2010 11:44
Příprava přepuštěného másla je zdlouhavá a vyžaduje pozornost. Já si to urychluju: rozpustím máslo, nechám zpěnit a vychladnout. Pak udělám dvě díry až na dno a tudy vyleju sraženou syrovátku. Ještě jednou nechám zpěnit, přeliju do čisté sklenice a je to. Asi to není úplně ono, ale stačí mi to
5. 5. 2010 11:39
Já jsem nikdy nevěděla, co je tím myšleno a raději jsem se nechtěla blbě ptát. Díky moc, za tuto informaci, Miško
5. 5. 2010 11:37
Takto připravenému máslu se u nás říká máslo přepuštěné. Dříve se hodně dělalo na venkově z doma utlučeného másla, v němž zůstávalo dost podmáslí, proto by se brzy kazilo. Když se máslo přepustilo, zůstalo dobré až do dalšího tlučení másla čerstvého. Používalo se všude, kde by se jinak dalo čerstvé máslo, jen na namazání chleba se moc nehodí - má odlišnou chuť i konzistenci.
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Muffiny se směsí drobného ovoce
Přidáno před 4 hodinami

Kuřecí soté se zeleninou a vlašskými ořechy
Přidáno před 4 hodinami

Panenka v paprikové omáčce
Přidáno před 5 hodinami

Grilovaný rumpsteak v marinádě
Přidáno před 5 hodinami

Zmrzlina jaro/léto
Přidáno před 19 hodinami

Jednoduchý čokoládový dort s višněmi
Přidáno 1. 7. 2022 12:17
Právě bylo uvařeno:

Zeleninová polévka bez zasmažení
uvařil/a Luluska
před 18 minutami

Hrášková polévka (krém) s krutony
uvařil/a Wanilor
před 48 minutami

Nepečený piškotový dort s ovocem a zakysanou smetanou
uvařil/a Petulice
před 48 minutami

Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá
uvařil/a vaclava gregrova
před 57 minutami

Steak paní Colombové (z vepřové panenky)
uvařil/a projach
před 1 hodinou

Labužnické široké nudle
uvařil/a alikul
před 1 hodinou

Americké okurky
uvařil/a Mettynka
před 1 hodinou


Zapečený špenát s brambory a vejcem
uvařil/a tejaja
před 1 hodinou

Pečený losos III.
uvařil/a Standby
před 3 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: ghee přepuštěné máslo na co použít přepuštěné máslo ghee recept co je přepuštěné máslo priprava prepusteneho masla přepuštěné máslo recept výroba ghee ghee priprava výroba přepuštěného másla video výroba přepuštěného másla příprava ghee jak vyrobit přepuštěné máslo čo je ghee tlučení másla topené máslo jak přepustit máslo přepuštěné máslo příprava prepustene maslo video jak se dělá přepuštěné máslo
Suroviny: máslo,
Ghee (přepuštěné máslo)
Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pZJr
15 názorů