Jemná kýta na garam masala a jablku s kurkumovou rýží

spagetka Kuchařka: spagetka

Doba přípravy: Bez odležení cca 75 min. Vepřové maso 10 názorů

Suroviny

500 g vepřové kýty
koření garam masala(lze nahradit směsí koriandru římského kmínu pepře muškátového ořechu a kardamomu)
1 jablko
olej
vývar nebo voda na podlití
celozrnná rýže na přílohu
1 čajová lžička kurkumy
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Koření promícháme s 2 polévkovými lžícemi oleje. Do kýty na několika místech uděláme nožem nebo vidličkou zářezy a vetřeme ze všech stran koření, necháme odležet alespoň 1 hodinu.

  2. Na rozpáleném oleji maso ze všech stran opečeme, podlijeme malinko vodou nebo vývarem a dusíme. Před dohotovením nakrájíme do šťávy jablko a dodusíme do měkka.

  3. Do šťávy seškrabeme výpek ze stěn a zahustíme kouskem chleba, pokud je potřeba, jinak šťáva s podušeným jablkem je již hustší konzistence.

  4. Jako příloha je výborná celozrnná rýže uvařená s čajovou lžičkou kurkumy.

Poznámka

Chtěla jsem vyzkoušet koření, které jsem koupila na trhách. Je jemnější než tandori masala a jak mi poradil prodejce, je vynikající na jemnější maso a prý původně bylo určeno na ryby.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Jemná kýta na garam masala a jablku s kurkumovou rýží

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Papričko - ano kýta je vcelku, všimla jsem si tvého dotazu až teď :-8, jinak - na kurkumu jako vhodné pro diabetiky, mrkněte sem ;-) - http://www.novinky.cz/zena/zdravi/143184-indicke-k...

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    Špagetko - kýta je připravována asi v celku, že? Vypadá to super. Dávám na vyzkoušení. :-p:-p

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Gabi, díky, opraveno. Jinak s kurkumou máš pravdu je to výborné koření pro diabetiky ;-)

    Odpovědět

  • Gabina Gabina

    Špagi, ještě si to oprav v postupu, tam máš taky PL kurkumy ;-) Jinak pro Janu, já používám kurkumu taky do rýže, ale i do polévky nebo třeba do číny. Je zdravá, hlavně pro diabetiky, prý snižuje hladinu cukru. Receptík je fajn :yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Jendo nééé - tam má být 1 ČL - čajová lžička, ale nemůžu se dostat do oprav na recept, nějak mi drhne stránka a děkuju, to je fakt nějak moc :-8;-) Už je to opraveno :-8

    Odpovědět

  • Jenda1 Jenda1

    Spagetko, v okolí Příboru jsem pátral po koření garam a tandori masala zcela bezúspěšně:-(. Maso musí být hodně voňavé:-p:-p. Překvapuje mě, podle mého názoru množství polévkové lžíce kurkumy do rýže. Zdá se mi to jako hodně velká dávka, já dávám maximálně 1/2 lžičky.
    Za voňavý recept posílám třetí bodík. :-!:-)):yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    spagi, kurkumu tam máme, ale nevím, co s ní, asi jsem se blbě vyjádřila;-). Tak ti nevím, jestli jsem měla divokou tu rýži. byla taková s tmavýma zrníčkama a byla dobrá, to jo!! Bohužel, sáček jsem vyhodila a jo, byla sypaná, ne v sáčku.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka(autorka receptu)

    Jani - přidala jsem fotky rýže - teď používám tuhle celozrnku - vaří se jen 10 minut, není v sáčcích, ta vedle je divoká, ale ta se vaří jen 20 min. - hodinu to mi připadá moc ...Jinak rýži v sáčcích sice taky používám, hlavně jako rychlovku, ale radši mám sypanou. ;-);-) Kurkumu od firmy Kotanyi mám z Alberta, jak jinak, viď? ;-):-D:-D, jo a nevím jak v ostatních Albertech, ale u nás teď ode dneška probíhá výprodej koření, zřejmě obměna sortimentu a např.drcený kmín je za 6,-

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    No, spagi, řekla bych, že spíš seženu to hromské "garam masala" než kardamon. To jsou věci, to jsou věci:-D A ještě mi řekni, nebo, máš sáček té celozrnné rýže? Nejsem si jistá, že jsem ji tady viděla. Dneska jsem měla nějakou divokou rýži a vařila se hodně dlouho, asi hodinu. A s tou kurkumou nemám taky pražádnou zkušenost:-(

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Špagetko, tak to bych si hned dala :-pa tobě dávám bodík:yes:1.

    Odpovědět

Tématické fráze: tandori masala jak dlouho vařit rýži čajove recepty s kurkumou gran masala koření masala celozrnná rýže kýta recepty tandori masala recept jak dlouho vařit rýži v sáčku vaříme diabetikovi koření gran masala co uvarit diabetikovi recept s tandori masala jak dlouho vařit vepřové maso recepty co vařit diabetikovi koření tandorí masala vepřová kýta na kurkumě co se vari z kyty kurkuma a vaření vaření rýže kurkuma

Zapomněl/a jsem heslo