Savojské kotlety s jablky
Suroviny
- 4 vyšší vepřové kotlety
- 4 jablka
- 4 menší cibule
- jádra z 24 vlašských oříšků
- 1 dcl smetany na šlehání
- lžičku rozinek
- kořenící sůl na steaky
- zázvor
- skořici
- olej
- Rýži Lagris
Postup přípravy receptu
Kotletu nařízneme až ke kosti, vytvoříme v ní kapsu, kterou naplníme vyloupanými ořechovými jádry, rozinkami a plátky kyselých jablek lehce poprášenými skořicí. Kapsu uzavřeme párátkem nebo jehlou.
Kotletu obalíme v kořenící soli na steaky, okořeníme zázvorem a prudce opečeme po obou stranách.
Zapékací misku vyložíme kolečky cibule a plátky jablek, vložíme kotlety a poklademe je zbylou cibulí a jablky.
Pečeme pod alobalem asi 3/4 hodiny, pak alobal odstraníme, přelijeme smetanou a dalších 1/4 hodiny dopékáme.
Poznámka od kuchařky
Podáváme s vařenou rýží, kterou jsme orestovali s rozinkami.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Savojské kotlety s jablky
-
no ja som vlastne jednu kotletu pomaly prerezuvala a vznikli mi dve tenke, bolo to aj rychle hotove
-
Aha!! No, to je fajn, žes to vyfotila sepnuté těmi špejlemi. Takže to vlastně znamená, že v tomhle případě potřebujeme více kotlet, ale to nevadí, já kotlety můžu, nejsou tak tučné a opravdu se s tím dá dělat dost věcí. Díky, vybusna.
Zapamatuji si to. No a samozřejmě, máš plus, tys teda dnes válela!!
-
zvlast chcem upozorni janu r..na tento sposob vytvarania masovej kapsy...si pamatam , ze ona sa raz stazovala, ze ma maso v mraznicke uz narezane a nasackovane a nemoze robit plnene kotlety.
-
toto jedlo je vynikajuce...skutocne vynikajuce...ochutnala som len trosicku ked som otvarala kapsu...manzel bude mat na veceru...nemohla som rano kupit v blizkosti vhodne maso, tak som si tu kapsu *usila*
. nakrajala som si tenke filetky a zospendlila sparatkami...pokial nema z tych kapies co vytiect, tak uz nebudem robit inak, pretoze sa mi dovnutra zmestilo o nieco viac, ako ked si tu kapsu vytvaram ostrym nozom priamo dovnutra masa.
