Křehký švestkový koláč

Name: Křehký švestkový koláč
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky; 100 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 200 g másla (nebo Hery); 1 vejce; 1 žloutek; 0,5 prášku do pečiva; Dále:; švestky; ořechy na posypání; cukr podle chuti; Drobenka:; 80 g másla; 150 g hrubá mouky; 80 g cukru moučka

Léto je v plném proudu a větve švestek se ohýbají pod tíhou zralých plodů? Povrch křehkého švestkového koláče s ořechy posypeme před pečením máslovou drobenkou. Koláč často nestačí ani vychladnout, většinou mizí ještě teplý, přímo z plechu.

Hodnocení receptu je 4,9 (39×)

jajine

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 30 min

70 min (40 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 39

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 372 kJ / 4 630 kcal
Bílkoviny	66,07 g
Tuky	252,49 g
Vláknina	13,50 g
Cholesterol	1,19 g
Sodík	182 mg
Sůl	0,72 g
Sacharidy	516,59 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme hladkou mouku s práškem do pečiva, přidáme cukr, vanilkový cukr, na menší kousky nakrájený tuk, žloutek a vejce, a vypracujeme těsto. Krok 2: Těsto pak vyválíme na pečicí papír na plech. Krok 3: Poklademe vypeckovanými švestkami řezem nahoru, posypeme nasekanými nebo hrubě nastrouhanými ořechy a cukrem. Krok 4: Posypeme drobenkou, kterou připravíme promnutím másla s hrubou moukou a cukrem. Krok 5: Koláč pečeme při střední teplotě zhruba 30 minut.

Do mísy prosejeme hladkou mouku s práškem do pečiva, přidáme cukr, vanilkový cukr, na menší kousky nakrájený tuk, žloutek a vejce, a vypracujeme těsto.
Jak na křehké těsto
Těsto pak vyválíme na pečicí papír na plech.
Poklademe vypeckovanými švestkami řezem nahoru, posypeme nasekanými nebo hrubě nastrouhanými ořechy a cukrem.
Posypeme drobenkou, kterou připravíme promnutím másla s hrubou moukou a cukrem.

Jak připravit drobenku?
Koláč pečeme při střední teplotě zhruba 30 minut.

TIP: Top 7: Nejlepší švestkové koláče

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 5. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (234× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (39 komentářů)

Ohodnotit recept (39 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křehký švestkový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gpAZ

Jemný švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Podzimní ovocný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

hanahcotton

Rychlý švestkový koláč s mákem Videorecept

Rychlý švestkový koláč s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 60 min

Švestkový (i jiný) koláč hrnkový z pekáče s drobenkou a mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 45 min

Švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Švestkový koláč kynutý-nekynutý

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dzungila 60 min

Zobrazit více

Chodské koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jajine 380 min

Sněhový rybízový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jajine 60 min

Francouzský hruškový koláč Videorecept

Francouzský hruškový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jajine 90 min

Plněné sladké rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jajine 50 min

Citronový koláč s hruškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jajine 80 min

Citrónové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jajine

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Pečení
Švestky - zdravé ovoce
Svačina
Letní recepty
Česká kuchyně
Ořechy

Moje poznámka

Křehký švestkový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gpAZ

Náhodný recept

Bavorské vdolečky v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Montanka 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Koláčky s hruškovými povidly

Přidáno před 5 hodinami

Nepečená roláda s kiwi

Přidáno před 5 hodinami

Jemná buchta s mletým mákem

Přidáno před 5 hodinami

Květákové karí placičky

Přidáno před 18 hodinami

Chuťovka z červené řepy a brynzy

Přidáno před 19 hodinami

Kedlubnová polévka

Přidáno 3. 5. 2025 06:00

Další recepty

Komentáře (39)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Cikitaka 7. 9. 2024 16:19

Dala jsem jen jedno celé vejce. Idpovídá lineckému těstu. Do drobenka jsem přidala skořici a těsto co zbylo jsem dala válečky těsta na mřížku, ale bylo ho málo. Krásně voní. Pekla jsem na 150°c asi 20 minut.

icecube58 26. 8. 2021 12:31

Lidičky už to někdo zkoušel i stvarohem ci tvaroh s pudingem a pak dát na to švestky s ořechy a sdrobenkou ??? díky za info ,,,

Ledge 2. 9. 2016 08:38

Výborný, jednoduchý. Bohužel jsem musela udělat jen z poloviční dávky, protože mi muž snědl švestky a z těch zachráněných to vyšlo jen na malý plech. Drobenku jsem dala z ovesných vloček a třtinového cukru.

Dávám bodík a dovolila jsem si přidat foto

vikinka09 2. 8. 2016 18:02

Těsto super,nechápu,že se někomu nemůže povést...koláč v troubě,zítra bude ke snídani

Greneia 6. 9. 2015 19:40

luxusní, konečně mám super recept na koláček, děkuji moc byl výýýýýýbornýýýýýýý

spagetka 2. 4. 2015 09:49

Jitunka:

supér a určitě rady pomohou i někomu jinému. Taky nejsem zrovna příznivcem řešení - nejde mi to přesně podle receptu, letí to do koše, tak bohatá fakt nejsem

Jitunka 2. 4. 2015 09:39

Omlouvam se, trdlo prece neni snad ani nadavka

Sama si tak rikam casto... Rozhodila me Geryyy. Tak jinak... Staci proste verit svym prstum. Testo musi byt ve finale hladke, nelepive... Muzes klidne dodrzet postup, ale mas treba vetsi vejce a uz se to lepi. Nebo moc zmekle maslo a uz se to lepi. Tak pridas opatrne trosku mouky. Hlavne to ve finale zkratka musi byt hladke, nelepive. Krasne to pak prsty rozmatlas na pecici papir na plech. A muzes na to dat cokoliv, ja dnes dala rybiz s rebarborou a je to moc dobre. Lepsi?

spagetka 2. 4. 2015 08:29

Jitunka: Myslíte, že by to šlo bez té nadávky v 1.větě, že takto naučíte někoho péci? Místo toho se zaregistrujte, přidejte foto a poraďte, kde třeba dotyčná kuchařka udělala chybu. To je konstruktivní názor a pomoc, nikoli nadávky.

Jitunka 2. 4. 2015 08:26

Kdyz ses trdlo, tak se Ti to proste nepovede... Staci trochu premyslet, mile kucharky. Testo je skvele, kdyz delam kolac, delam jen toto me nejoblibenejsi dle Jaji. A vzdy je to skvele a povedene. Asi budu muset pridat fotky, ze to jde a je to vyborne!

Alexiss 14. 9. 2014 14:34

Je to téměř klasické linecké těsto, pokud se dodrží známé zásady (studené máslo, rychlé zpracování), neměl by být problém. Osobně bych vynechala bílek a ubrala trochu prášku do pečiva.
Včera jsem pekla ze stejného těsta koláč s ostružinami a pudinko-tvarohovou náplní, měl úspěch.

Geryyy 14. 9. 2014 11:15

Těsto jsem dělala přesně dle ingrediencí,mám digitalní vahu,takže vše delám přesne podle receptu a dala jsem na pozitivní komentáře,že to bude vyborné,ale holt nepovedlo se,jak se říká za stálého míchání...házíme do koše

tejaja 14. 9. 2014 09:01

Geryyy: Pozrela som tvoj obrázok a zdá sa, že cesto si mala redšie než by podľa ingrediencii malo byť, pretože vidieť ťahy, ako si cesto rozotierala. Z uvedených surovín nemôžeš mať takéto cesto. A ako píše hosta, cesto treba vyvaľkať, nie rozotierať. Nepridala si do cesta nejaké mlieko?

hosta 14. 9. 2014 08:49

Geryyy: tohle těsto je jako linecké, nerozmazává se, ale rozvaluje

Geryyy 14. 9. 2014 08:25

Nerozumím tomu jak mužete psat ze je testo vynikající? Testo je otřesný! Je to upatlana hrouda,ktera ani nejde rozmazat po pekaci, je to na maly pekac a stejne je to málo...škoda ingrediencí co jsem do toho nahazela...nejraději bych to hodila do koše...