Újezdecké vánoční perníčky

Cukroví Pečené Doba přípravy: 1,5 dne 15 názorů

Cukroví Pečené Doba přípravy: 1,5 dne 15 názorů

Suroviny Podle velikosti tvarů

1 kg hladké mouky
400 g moučkového cukru
5 vajec
400 g medu
8 x na kulatou špičku nože amonia
4 lžíce perníkového koření
6 lžic studené vody
3 vejce na potření

Postup přípravy receptu

  1. Do velké mísy prosejeme mouku a moučkový cukr, dáme amonium, perníkové koření a promícháme. Přidáme vejce, med a nejdříve mícháme vařečkou, vodu přidáváme po lžících. Abychom těsto měli krásné a hladké, doděláváme ho ručně, aby se nelepilo na ruce, tak si dlaně 3 krát potřeme olejem. Já těsto dělám na dvakrát, abych ho pěkně propracovala.

  2. Dobře vypracované těsto dáme do fólie na 24 hodin odpočinout. Potom ho rozválíme na 4 mm silnou placku, vykrájíme různé tvary a zároveň vyválíme jemnou kulatou šňůrku z těsta na zdobení. Já to dělám vždy po 5 kouscích, mám mističku s vodou, kde smočím jemně bříško ukazováčku a perníček potřu, pak šňůrka pěkně drží.

  3. Vykrájené tvary dáme na plech s pečícím papírem a necháme 3 hodiny odpočinout. Pak ho potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct na 170°C do středu vyhřáté trouby. Během pečení perníčky v troubě ještě jednou potřeme. Po vytáhnutí z trouby je potřeme naposledy.

Poznámka od kuchařky

Také vykrájíme srdíčko, na něj položíme malé, tenké srdíčko a ozdobně propícháme a tak uděláme různé tvary.

Komentáře k receptu Újezdecké vánoční perníčky

  • Majkaa Majkaa

    Jaromira18: Děkuji, dobrá vychytávka:yes:;-)

    Odpovědět

  • Jaromira18 Jaromira18(autor receptu)

    Majkaa: Děkuji za optání, vždy si vezmu nějaký nástavec na stříkání krému na dorty. Právě dělám další perníčky tak jsem to propíchla a vyfotila, přidávám to tam.:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • Majkaa Majkaa

    Čím dělate ty malé dírky do perníčků:-8

    Odpovědět

  • Jaromira18 Jaromira18(autor receptu)

    Majkaa: Moc děkuji, už je polovina snědená, nejsou tak moc tvrdé, dají se jíst už teď. :-K:-K:-K

    Odpovědět

  • Majkaa Majkaa

    Nádhera, originální:yes: Jak dlouho trvá, než budou perníčky měkké:-?<3

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(moderátorka)

    Bod jsem už dala, tak ještě slovně.:-) Opravdu moc hezké a originální. :yes: Trochu mi to připomíná vizovické pečivo, ale to není k jídlu. Nevím, jestli bych měla takovou trpělivost. :-):-K

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    S tím zdobením si měla práce až nad hlavu, jak je to hezké a takové domácky originální! Na první pohled jednoduché, ale to se na stole jen tak nepřehlédne ! Takové perníčky, úplně závidím. A ta esíčka na těch květinkách, to musela být "robota" ,tak malinké kousky těsta vytvarovat , a ne všelijak, pěkně do esíčka, no:-O totok! Už se vidím, že to dělám já.....:-D:-D:-D, to by dopadlo! ;-(

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Jaromira18: stále niečím prekvapíš, máš môj obdiv. :-K

    Odpovědět

  • mika59 mika59

    Moc pěkné, obdivuji tu trpělivost..:yes::yes:

    Odpovědět

  • Jaromira18 Jaromira18(autor receptu)

    hospodyne: Moc a moc děkuji.:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • Jaromira18 Jaromira18(autor receptu)

    Frantiska: Moc a moc děkuji.:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • Jaromira18 Jaromira18(autor receptu)

    MamlajdaD: Moc a moc děkuji .:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • MamlajdaD MamlajdaD

    Jsou fakt půvabné, <3<3<3 moc se mi líbí! ;-):-8:yes::yes::yes: Jsi moc šikovná:-! :-K:-K:-K

    Odpovědět

  • Frantiska Frantiska

    taky nemam rada cukrove zdobení :) recept se mi libi. Urcite tento rok vyzkoušim. Už jen kvuli mnozství medu :)

    Odpovědět

  • hospodyne hospodyne

    :-Kjéje, ty jsou hezoučké:yes::yes: Díky za inspiraci. Naši nemají rádi cukrové zdobení.

    Odpovědět