Marinované vepřové s mrkví
Suroviny 4-6 porcí
- 500 g vepřové krkovice
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 6-8 mrkví
- 1-2 lžíce hladké mouky
- kousek masoxu(nemusí být)
- lžíce krupicového cukru
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- štipec pepře
- trochu oleje na smažení
- sůl
- marináda:
- lžíce medu
- lžíce sójové omáčky
- lžíce worcesteru
- lžičku mleté papriky
- lžička citronové šťávy
- lžíce oleje
- sůl
Postup přípravy receptu
Nejprve z medu, sójové omáčky, worcesteru, mleté papriky, citronové šťávy uděláme marinádu-vše smícháme a dáme na moment povařit.
Maso nakrájíme na nudličky, dáme ho do misky a zalijeme marinádou, promícháme a necháme alespoň 3 hodiny marinovat (já dala přes noc).
V kastrolu osmažíme najemno nakrájenou cibulku a prolisovaný česnek, přidáme marinované maso i s marinádou, zprudka opečeme, přidáme mrkev, nakrájenou na kolečka, 15 minut necháme dusit ve vlastní šťávě a potom zalijeme vodou, dáme masox (nemusíme), cukr, kmín, pepř, promícháme a dusíme.
Až jsou maso i mrkev měkké, až se rozpadá, zalijeme malým množstvím vody s rozmíchanou moukou, dochutíme citronovou šťávou, cukrem a solí. Chuť musí být vyvážená a šťávy musí být dostatek, až se mrkev s masem zahustí, vypneme.
Poznámka od kuchařky
Receptů dušeného masa v mrkvi je tu dost, ale takto dělaný v marinádě jsem žádný nenašla, tak ho přidávám, je to totiž lahůdka!
Podobný recept jsem našla kdysi na nějakém webu, upravila jsem ho a od té doby jinak už nedělám.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Marinované vepřové s mrkví
-
Recept jsem nasla uplnou nahodou vcera vecer. Maso jsem nalozila a dnes udelala. Neskutecna mnamka!!!!!! Posilam bod a pridala jsem i foto. Ukladam do oblibenych! Moc diky
-
Valis: Valis, to jsi mi udělala velkou radost, že mrkvička tak chutnala a že u Vás zdomácní-paráda
-
Bibinka: Tak jak jsem předpokládala... Kromě mladší dcery, která má s mrkví problém, byli všichni nadšeni. Rozhodně se u nás receptík zabydlí
-
Valis: Valis, tak pak písni, jak jsi uspěla. My bychom se po tom mohli utlouct, jak nám to chutná
-
Teď jsem dovařila. Je to vynikající. Mladší dceři se zřejmě nezavděčím, páč nepapá mrkev, ale jinak myslím, že budu mít úspěch
-
strnecka:Strnečko, velmi děkuji za pěkný komentář a jsem moc ráda, že chutnalo
-
Fantasticke, urcite budu takto dělat maso s mrkví vzdy. Moc to chutnalo i memu muzi a ten na tento typ jidel moc neni. Za mne urcite bod. Jsem nadsena, chutove bezvadne, doporucuji vyzkoušet.
-
Ivana Ch: Ivanko, to mě teda potěšilo, ještě se chlapi naučí jíst mrkvičku a bude se jim na ten svět dobře koukat
Díky! -
Bibinka:Já mám takhle podobně dělané maso moc ráda. Mužský ho ale nechtějí. Tvůj recept mě moc lákal(objevila jsem ho až teď). A ejhle, mužským chutnal, ještě si přidávali. Fakt moc dobrý
-
evcal:evčo, to jsi mě potěšila a díky, že jsi to vyzkoušela
-
Dnes jsem zkoušela a opravdu výtečné. Masíčko se jen rozplývá... Hmmm Bodíky letí...
-
babetko: no vida, díky
-
Bibinka: Máš pravdu, mohla jsem přidat fotku, ale vždycky to zapomenu vyfotit
-
babetko: tak to jsi mě vážně potěšila, mám z toho radost a díky, že jsi to uvařila, nám to tak moc chutná. Mohla jsi přidat fotku
-
Bibinko, děkuji za super recept
Ukládám mezi své oblíbené Moc jsme si pochutnali
