Houbová omáčka s knedlíkem
Jitka a Vlastik
Suroviny
- 0,5 l Na drobno nakrájené houby
- 1 větší cibule
- 0,5 dcl oleje
- 1 kelímek smetany na vaření
- 0,5 l mléka
- 4 lžíce hladké mouky
- sůl
- pepř
- kmín
- petrželová nať
Postup přípravy receptu
Na oleji necháme zesklovatět jemně nakrájenou cibuli. Potom přidáme kmín a nakrájené houby, osolíme a dusíme asi 10-15 minut. Přidáme mouku a necháme několik minut smažit.
Zalijeme smetanou a mlékem a za stálého míchání přivedeme omáčku do varu. Omáčku dochutíme pepřem a solí, příp. se může přidat i trochu citronové šťávy.
Pokud nám omáčka hodně zhoustla, tak rozředíme mlékem a vaříme ještě asi 5 minut. Na závěr do omáčky přidáme hrst nadrobno nasekané petrželové natě.
Poznámka
Podáváme s houskovým knedlíkem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 353 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Houbová omáčka s knedlíkem
-
Martin: oni živočišné tuky nejsou nezdravé nezpůsobují infarkt, to naopak cukry - něco si o tom nastudujte
-
Zkusil jsem jí poprvé a je vynikající. Hodně zhoustla, tak jsem jí rozředil bílým vínem, místo doporučeného mléka a citronu. Děkuji za výborný recept.
-
Martin: pěkná blbost! V Itálii je vepřové sádlo běžně k sehnání!!
-
Je recept od mé babičky. Cibulka jasně na sádle! Zkuste méně zahustit moukou. použijte zakysanou smetanu. Je to chutnější
-
Martin:
Čirou náhodou to před 30ti lety byli známí z Itálie, kteří nás varovali před smažením na řepkovém oleji (vim, že názory na ř. olej se od té doby změnily).
No, Italové vaří spíše na olejích a často na másle (ale i na sádle!), leč olivový olej, zvláště EVOO, používají především ve studené kuchyni a není to jen otázka prodejní ceny
-
jan peterka: bylo by fajn, se už konečně odnaučit používat vepřové sádlo. Např. V Itálii se sádlo skoro ani neprodává a je k sehnání výjimečně. Když jsem řekl, že Češi ai dávají sádlo na chleba tak se zhrozili a už se nediví, proč je Česko na první příčce v rakovině a infarktech. Vartě na olivovém oleji nebo pokud se to nehodí na repkovem. Sádlo opravdu výjimečně.
-
Houby se mají dělat výhradně na vepřovém sádle!
-
Opravdu vynikajici moc dobra, dekuji za recept
-
Lepšie ako pridávať nejaký bujón je pridať feferónkovú alebo paprikovú pastu. Používam maďarské Červené zlato nepálivé a pikantný Erős Pista. Potom je to na štýl ako maďarský paprikáš a my máme radi pikantné. Inak to robím často a hlavne z hlivy ustricovitej.
-
Režná Irena: tak to je dobrý - z ničeho nic tadyhoubovka s kilem prasete
-
Dělám jí běžně i v zimě ze sušených hub které předem spařím vařicí vodou .Babička mě naučila tam dávat ještě štipec tymiánu,tak dvakrát mezi prsty,dělám jí z plece asi 3/4 kg až 1 KG vepřového masa.A moje rodinka jí miluje
www.toprecepty.cz -
Dneska jsem varila a musim rict ze je vynikajici.
Tak dodrou omacku jsem z hubjeste nejedla,doporucuji.......mnam -
dnes jsem byl na houbách a potom uvařil omáčku podle vašeho receptu no prostě super
-
Dnes jsem omáčku vařila a je super.Chutnala všem i dětem.
-
Recept je výborný .... Houby taky nejim a po ochutnání výborné
Přidat komentář
