Houbová omáčka s knedlíkem

Jitka a Vlastik Kuchař: Jitka a Vlastik

Omáčky 80 názorů

Suroviny

0,5 l drobně nakrájených hub
1 větší cibule
0,5 dl oleje
1 kelímek smetany na vaření
0,5 l mléka
4 lžíce hladké mouky
sůl
pepř
kmín
petrželová nať
Recept si zatím oblíbilo 88 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na oleji necháme zesklovatět jemně nakrájenou cibuli. Potom přidáme kmín a nakrájené houby, osolíme a dusíme asi 10-15 minut. Přidáme mouku a necháme několik minut smažit.

  2. Zalijeme smetanou, mlékem a za stálého míchání přivedeme omáčku do varu. Omáčku dochutíme pepřem a solí, příp. se může přidat i trochu citronové šťávy.

  3. Pokud nám omáčka hodně zhoustla, tak rozředíme mlékem a vaříme ještě asi 5 minut. Na závěr do omáčky přidáme hrst nadrobno nasekané petrželové natě.

Poznámka

Podáváme s houskovým knedlíkem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 13 650 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Houbová omáčka s knedlíkem

  • hosta hosta(moderátorka)

    Jana: a nebo dej suché přímo na cibulku, pomalu orestuj - změknou a nevylouhuješ vůni do namáčecí vody - pak zalej a pokračuj ... dělám tak všechno, kam se dávají sušené houby (pod maso, do polévky ..)

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Jana: Houby namočte do vlažné vody a po změknutí s nimi pracujte jako s čerstvými ;-)

    Odpovědět

  • Jana Jana(neregistrovaná)

    Chtěla bych udělat,ale mám houby jen sušené-má s tím prosím někdo zkušenosti? Díky..

    Odpovědět

  • anna anna(neregistrovaná)

    Děkuju za recept moc jsme si všichni pochutnali :-K

    Odpovědět

  • Věra Houštecká Věra Houštecká(neregistrovaný)

    Valinka43: Dobrý den Valinko,plně s Vámi souhlasím.Naše babičky věděli co říkají.
    Ať se Vám daří.
    V.Houštecká.

    Odpovědět

  • Věra Věra(neregistrovaná)

    Cibulku jsem smažila navyškvařené slanině,zahustila jsem mlékem se zakysanou smetanou,když mi to zhoustlo přidala jsem trochu převařené vody,nakonec jsem dala stroušek česneku.Víborná jen ke knedliku.:yes:

    Odpovědět

  • forlida forlida

    jedním slovem naprosto luxusní, moc jsme si pochutnali:-K

    Odpovědět

  • Helena Helena(neregistrovaná)

    Omajda byla výborná, jen jsem zahustila škrobem

    Odpovědět

  • Valinka43 Valinka43

    Martin: moji rodiče (r.1906,1909) žádný olej nepoužívali jedině máslo a sádlo a žádný infarkt, ani rakovinu z toho neměli...někde jsem četla, že se mají používat výhradně suroviny z dané země ve které žijeme....no jo, ale to už lidi nevědí co by z rozmaru jedli a tak tu je v módě vařit všelijaké italské, thajské, čínské recepty a co to dělá s trávením už nikoho nezajímá

    Odpovědět

  • Valinka43 Valinka43

    Vlaďka Matoulková: omáčky nezahušťuji moukou, používám Bílou omáčku od Nikalu

    Odpovědět

  • Dom Dom(neregistrovaný)

    Martin: oni živočišné tuky nejsou nezdravé nezpůsobují infarkt, to naopak cukry - něco si o tom nastudujte ;-)

    Odpovědět

  • jarda jarda(neregistrovaná)

    Zkusil jsem jí poprvé a je vynikající. Hodně zhoustla, tak jsem jí rozředil bílým vínem, místo doporučeného mléka a citronu. Děkuji za výborný recept.

    Odpovědět

  • Tomáš Tomáš(neregistrovaný)

    Martin: pěkná blbost! V Itálii je vepřové sádlo běžně k sehnání!! :-p

    Odpovědět

  • Vlaďka Matoulková Vlaďka Matoulková(neregistrovaný)

    Je recept od mé babičky. Cibulka jasně na sádle! Zkuste méně zahustit moukou. použijte zakysanou smetanu. Je to chutnější:yes:<3

    Odpovědět

  • casino casino

    Martin:
    Čirou náhodou to před 30ti lety byli známí z Itálie, kteří nás varovali před smažením na řepkovém oleji (vim, že názory na ř. olej se od té doby změnily).
    No, Italové vaří spíše na olejích a často na másle (ale i na sádle!), leč olivový olej, zvláště EVOO, používají především ve studené kuchyni a není to jen otázka prodejní ceny:-)

    Odpovědět

1 2 3 4 5 6

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: houbová omáčka houbová omáčka recept houbová omáčka na smetaně nejlepsi houbova omacka recept na houbovou omáčku recept houbova omacka omáčka z lišek omáčka houbová recepty houbová omáčka houbová omáčka z lišek houbová omáčka se smetanou omáčky ke knedlíkům houbové omáčky lišková omáčka výborná houbová omáčka top recepty houbová omáčka hřibová omáčka smetanova houbova omacka recept omáčka na houbách houbova smetanova omacka

Zapomněl/a jsem heslo