Suroviny

0,5 l drobně nakrájených hub
1 větší cibule
0,5 dl oleje
1 kelímek smetany na vaření
0,5 l mléka
4 lžíce hladké mouky
sůl
pepř
kmín
petrželová nať

Postup přípravy receptu

Na oleji necháme zesklovatět jemně nakrájenou cibuli. Potom přidáme kmín a nakrájené houby, osolíme a dusíme asi 10-15 minut. Přidáme mouku a necháme několik minut smažit.
Zalijeme smetanou, mlékem a za stálého míchání přivedeme omáčku do varu. Omáčku dochutíme pepřem a solí, příp. se může přidat i trochu citronové šťávy.
Pokud omáčka hodně zhoustla, tak rozředíme mlékem a vaříme ještě asi 5 minut. Na závěr do omáčky přidáme hrst nadrobno nasekané petrželové natě.

Poznámka od kuchařky

Podáváme s houskovým knedlíkem.

Jitka a Vlastik

Kuchař: Jitka a Vlastik

Sdílejte recept s přáteli

Poslat na Messenger Poslat na WhatsApp Zkopírovat odkaz Vytisknout

Alternativy k tomuto receptu

Komentáře k receptu Houbová omáčka s knedlíkem

VISALAE
16. 9. 2020 16:09:21

Dámy úpně úžasné a velmi chutné je do omáčky přidat trochu kopru.

Odpovědět
SimonaNovac
22. 2. 2020 13:41:39

Je výborná, vařím ji už poněkolikáté.

Odpovědět
kutil25
16. 2. 2020 16:40:57

vyborná omáčka mnam.

Odpovědět
ivan7324
15. 12. 2019 13:15:57

Jana: mužou i sušené

Odpovědět
ivan7324
15. 12. 2019 13:15:10

Jana: nevadí mužou i sušené

Odpovědět
hosta
6. 1. 2018 09:56:29

Jana: a nebo dej suché přímo na cibulku, pomalu orestuj - změknou a nevylouhuješ vůni do namáčecí vody - pak zalej a pokračuj ... dělám tak všechno, kam se dávají sušené houby (pod maso, do polévky ..)

Odpovědět
zizala(moderátorka)
6. 1. 2018 09:45:50

Jana: Houby namočte do vlažné vody a po změknutí s nimi pracujte jako s čerstvými

Odpovědět
Jana(neregistrovaná)
6. 1. 2018 09:10:53

Chtěla bych udělat,ale mám houby jen sušené-má s tím prosím někdo zkušenosti? Díky..

Odpovědět
anna(neregistrovaná)
9. 11. 2017 12:52:12

Děkuju za recept moc jsme si všichni pochutnali

Odpovědět
Věra Houštecká(neregistrovaný)
13. 10. 2017 13:52:39

Valinka43: Dobrý den Valinko,plně s Vámi souhlasím.Naše babičky věděli co říkají.
Ať se Vám daří.
V.Houštecká.

Odpovědět
Věra(neregistrovaná)
11. 10. 2017 11:10:54

Cibulku jsem smažila navyškvařené slanině,zahustila jsem mlékem se zakysanou smetanou,když mi to zhoustlo přidala jsem trochu převařené vody,nakonec jsem dala stroušek česneku.Víborná jen ke knedliku.

Odpovědět
forlida
5. 10. 2017 19:00:52

jedním slovem naprosto luxusní, moc jsme si pochutnali

Odpovědět
Helena(neregistrovaná)
27. 9. 2017 14:23:06

Omajda byla výborná, jen jsem zahustila škrobem

Odpovědět
Valinka43
25. 9. 2017 17:22:45

Martin: moji rodiče (r.1906,1909) žádný olej nepoužívali jedině máslo a sádlo a žádný infarkt, ani rakovinu z toho neměli...někde jsem četla, že se mají používat výhradně suroviny z dané země ve které žijeme....no jo, ale to už lidi nevědí co by z rozmaru jedli a tak tu je v módě vařit všelijaké italské, thajské, čínské recepty a co to dělá s trávením už nikoho nezajímá

Odpovědět
Valinka43
25. 9. 2017 17:14:21

Vlaďka Matoulková: omáčky nezahušťuji moukou, používám Bílou omáčku od Nikalu

Odpovědět