Buši houbová omáčka

Tradiční houbová omáčka z čerstvých hub je výtečný pokrm, ale můžete ji klidně uvařit i z mražených hub. Zjemněná zakysanou smetanou a správně okořeněná vám jistě bude chutnat. Nejlépe chutná s domácím kynutým knedlíkem.

Hodnocení receptu je 4,9 (20×)

Vaclav Fronek

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 141 kJ / 273 kcal
Bílkoviny	16,85 g
Tuky	2,53 g
Vláknina	24,68 g
Cholesterol	6 mg
Sodík	72 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	33,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Houby nakrájíme na větší kusy. Máme-li mražené, propláchneme je. Krok 2: Poté vložíme do hrnce a zalijeme vodou, aby byly ponořené. V hmoždíři roztlučeme koření a přidáme jej k houbám. Osolíme a vaříme asi 20 minut. Krok 3: V mléce rozkvedláme mouku a zahustíme omáčku. Provaříme alespoň 15 minut a opatrně vmícháme zakysanou smetanu. Krok 4: Dochutíme cukrem, solí a případně octem (záleží na naší chuti).

Houby nakrájíme na větší kusy. Máme-li mražené, propláchneme je.
Poté vložíme do hrnce a zalijeme vodou, aby byly ponořené. V hmoždíři roztlučeme koření a přidáme jej k houbám. Osolíme a vaříme asi 20 minut.
Jak dlouho vařit houby?
V mléce rozkvedláme mouku a zahustíme omáčku. Provaříme alespoň 15 minut a opatrně vmícháme zakysanou smetanu.
Dochutíme cukrem, solí a případně octem (záleží na naší chuti).

TIP: Oblíbené recepty z hub

Zveřejněno 11. 5. 2009

Poznámka autora Vaclav Fronek

Každý si může ještě dochutit na talíři. Já si ji trošičku přikyselím citrónovým koncentrátem a trošičku přicukruji. Podává se s knedlíkem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (88× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Buši houbová omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oYJK

Houbová omáčka dle Jitky Videorecept

Houbová omáčka dle Jitky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jitka a Vlastik 50 min

Houbová omáčka od Daniely

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

daniela smecova 30 min

Houbová omáčka s muškátovým oříškem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 40 min

Houbová omáčka z praváků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gabina_I 50 min

Houby na smetaně s brambory (+ houby na zimu)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Tom Beyk

Nejrychlejší hřibová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janaplucarova 30 min

Zobrazit více

Zemlbába - žemlovka Videorecept

Zemlbába - žemlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vaclav Fronek 65 min

Škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vaclav Fronek 35 min

Cukrářské jablečné řezy Videorecept

Cukrářské jablečné řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek 90 min

Domácí prejt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vaclav Fronek 200 min

Bábovka šlehačková čtyřvaječná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek 75 min

Karbanátky naší maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 55 min

Zobrazit více

Houby
Omáčky
Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Houby
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Buši houbová omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oYJK

Náhodný recept

Vepřové s žampiony a paprikou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kociska 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kakaové pohankové vafle s mangovým tvarohem

Přidáno před 15 hodinami

Bábovka s tvarohovou náplní

Přidáno před 19 hodinami

Levná a rychlá buchta z remosky

Přidáno před 20 hodinami

Maďarské vepřové ragú

Přidáno před 20 hodinami

Karbanátky s mandlemi a zeleninou

Přidáno před 20 hodinami

Chuťovky s fíkem a olivou

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

DMZ65 17. 6. 2024 17:15

Výborná a jednoduchá omáčka 👍👌

Renousek01 27. 9. 2014 07:15

Děláme taky takovou, jen místo zakysané smetany přidávám sladkou

kuki 9. 9. 2014 18:28

Nacpali jsme se houbovka s bramborovým knedlíkem víc než dobrá

mňam

cathleen moderátorka 9. 9. 2014 16:58

vybusna: mně taky, Milu. Nedávno se snacha chválila, že uvařila dušenou mrkev, která jim prý moc chutnala. Ptala jsem se, kde najdu recept, odpověď byla - na Topreceptoch, Buši dušená mrkev....
Taky jsem posmutněla.

vybusna 9. 9. 2014 16:41

tak mi nejako ostalo smutno......

kukina 9. 9. 2014 15:16

Jdu vařit houbovou omáčku hříbky a suchohříbky osmažit cibuli dozlatova bobkový list nové koření trochu pepře osolit povařit závrtek voda hladká mouka nakonec smetanu.Zbyli nám od poutě bramborové knedlíky dáme si je k houbovce.Vám posílám bodík

Petra 1. 8. 2010 13:34

Výborná. Sklidila jsem za ní pochvalu

JanaDorazinova 18. 11. 2009 16:21

saskula 27. 6. 2009 13:02

Díky za recept,právě se mi vaří houbičky-tak snad se mi povede,poslala jsem bodíka

Denisa 23. 6. 2009 09:10

Dneska jdu dělat přesně tuhle omáčku je moc dobrá a bodík pro tebe

Iriska 16. 6. 2009 15:32

Vašku, houbovku dělám úplně přesně jak ty. My ji rádi s bramborem. A kusance hub. Bodík

Iljusa 13. 6. 2009 18:24

Výborná - přidala jsem špetku čerstvého kopru

Lenča 18. 5. 2009 23:02

..jo a jde to vážení i z žampionků..tak se toho nebojte..já miluju houbičky...

Lenča 18. 5. 2009 23:00

Ahoj všichni gurmáni..já tuhle omáčku znám už pár let a moc mi chutná..dělám k ní ještě něco jako melé karbanátky - nebo kuličky z mletého masa s knedlíkem a nemá to chybu!!!Vřele doporučuju!!!