Yorkshirský puding
Suroviny 8 porcí
- 150 g hladké mouky
- 2 vejce
- sůl
- tymián
- 200 ml mléka (studeného)
- špetka sody
- olej (alebo šťáva z hovězí pečeně)
Postup přípravy receptu
Do misy dáme múku, soľ, soda bicarbonu, tymián a premiešame. Do jamky v múke rozklepneme vajcia. Pomaly prilievame mlieko a rozmiešame do hladka, aby nezostali hrudky. Cesto necháme odpočinúť najmenej 6 hodín pri izbovej teplote.
Do každej formy na muffiny dáme 1 Pl oleja alebo šťavy z hovädzej pečene a 3-4 PL cesta. Pečieme v trúbe rozpálenej na 220 stupňov 20 minút s ventilátorom.
Podávame ako prílohu k pečenému hovädziemu mäsu. Na pečenie som použila silikonové košíčky.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: anglický recept -je viac variant prípravy.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Yorkshirský puding
-
Tento pudding se dá udělat i jako sladký dezert
jen se místo bylinek , dá vanilka.. přidáme zmrzlinu a mlask.
Ale to určitě víte...mějte se krásně.
-
Presne tak
dakujem Iljusa
-
Výborná záležitost - už to vidím na talíři s typickou hnědou omáčkou a hovězí pečení
-
Dievčatká, dakujem za bodíky
-
Jarka, dakujem
-
Klariska, súhlasím s Tebou a dakujem
-
Janka.nie sú to slané muffiny, je to príloha - veľmi horúca a chutí asi ako pečená palacinka. Vo vnútri má dutinu, rôzne veľkú, podľa toho v čom puding pečieš.Dakujem
-
Jani, Yorkshirský pudink je vlastně druh svítku pečený z palačinkového těsta vylepšeného o bylinky. Žížalo, dá se použít i hluboký pekáč, tam je manipulace opravdu snadná, ale pak není ten typický a pěkný bábovičkový tvar.
Bodík za přiblížení tajů anglické kuchyně, která opravdu není tak hrozná jak se povídá.
-
Já jsem něco takového viděla dělat v televizi, ale tam lili těsto do hodně horkého oleje v muffinkových formičkách, pak rychle dali dopéct. Tím, jak byl olej horký, pěkně to vyskočilo...tohle by se mi líbilo víc, z manipulace s tím horkým olejem bych měla malinko obavy
-
Ibi, takže něco, jako mufiny naslano?
