Červená čočka se zeleninou

Name: Červená čočka se zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 200-250 g červené čočky; 2 lžíce olivového oleje; 3 menší rajčata; 2 červené papriky; 2 menší cibule; 150 ml polotučného mléka; 2-3 lžíce celozrnné hladké mouky; bazalka; mletý pepř; sůl

Červená čočka se zeleninou je rychlé a zdravé jídlo, které kombinuje jemnou luštěninu s barevnou zeleninou a jemným kořením. Díky jednoduchým surovinám a krátké době přípravy je ideální volbou pro lehký oběd nebo večeři během všedních dnů.

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

monice

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 550 kJ / 1 326 kcal
Bílkoviny	71,90 g
Tuky	8,04 g
Vláknina	63,48 g
Cholesterol	9 mg
Sodík	6,70 g
Sůl	16,65 g
Sacharidy	212,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: Na větší pánvi rozpálíme 2 lžíce olivového oleje a zlehka osmahneme oloupanou nadrobno nakrájenou cibuli. Krok 3: Papriky a rajčata očistíme a nakrájíme na kostičky, přidáme na pánev. Přiklopíme pokličkou a dusíme přibližně 10 minut, než zelenina změkne. Krok 4: Mezitím, co dusíme zeleninu, probereme a propláchneme čočku. Krok 5: Poté směs podlijeme dvěma hrnky teplé vody a přidáme propláchnutou čočku. Opět přiklopíme a dusíme dalších 10 minut doměkka. Krok 6: Jakmile je čočka uvařená doměkka, tak směs dle chuti osolíme a opepříme. Vše důkladně promícháme a přidáme nasekanou bazalku. Krok 7: Na zahuštění připravíme teplé mléko a hladkou mouku. Do teplého mléka nasypeme mouku, důkladně promícháme, aby ve směsi nebyly hrudky. Mléko s moukou nalijeme do čočky a společně vše ještě důkladně provaříme. Krok 8: Červenou čočku se zeleninou servírujeme jako hlavní jídlo, může však posloužit také jako odlehčená příloha.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Jak nakrájet cibuli
Na větší pánvi rozpálíme 2 lžíce olivového oleje a zlehka osmahneme oloupanou nadrobno nakrájenou cibuli.
Papriky a rajčata očistíme a nakrájíme na kostičky, přidáme na pánev. Přiklopíme pokličkou a dusíme přibližně 10 minut, než zelenina změkne.
Mezitím, co dusíme zeleninu, probereme a propláchneme čočku.
Poté směs podlijeme dvěma hrnky teplé vody a přidáme propláchnutou čočku. Opět přiklopíme a dusíme dalších 10 minut doměkka.
Jak využít čočku v kuchyni
Jakmile je čočka uvařená doměkka, tak směs dle chuti osolíme a opepříme. Vše důkladně promícháme a přidáme nasekanou bazalku.
Na zahuštění připravíme teplé mléko a hladkou mouku. Do teplého mléka nasypeme mouku, důkladně promícháme, aby ve směsi nebyly hrudky. Mléko s moukou nalijeme do čočky a společně vše ještě důkladně provaříme.
Červenou čočku se zeleninou servírujeme jako hlavní jídlo, může však posloužit také jako odlehčená příloha.

TIP: Různé způsoby, jak zahušťovat pokrmy

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 4. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (60× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Červená čočka se zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2gp1

Červená čočka s klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 65 min

Červená čočka v zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram 25 min

Červená čočka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

klarikuchti 65 min

Červená čočka naplacato

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

danielle72 55 min

Červená čočka s lečem a pikantní klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Angel 666

Červená čočka se zeleninou a špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 35 min

Zobrazit více

Luštěniny
Bezmasá jídla
Čočka

Zelenina
Česká kuchyně
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Oběd
Večeře
Restování
Dušení
Vaření
Zdravé recepty
Vegetariánské recepty
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Červená čočka se zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/2gp1

Náhodný recept

Gnocchi s tuňákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Obrácený jablečný koláč podle Petra Rychlého

Přidáno před 5 minutami

Vepřový stroganov se žampiony

Přidáno před 59 minutami

Krůtí maso se sušenými rajčaty se zeleným pepřem

Přidáno před 6 hodinami

Hovězí roštěná na houbách

Přidáno před 6 hodinami

Zelná polévka s uzeným

Přidáno před 7 hodinami

Paštika z drůbežích jater a vepřového masa

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Gabina_I 12. 10. 2012 10:22

červenou čočku máme moc rádi, ale jako "al dente" vařím ve vývaru pouze 5-7minut, vynechávám i zahuštění moukou, zeleninka zahustí zdravěji, děkuji za tip se zeleninkou, dobré zpestření už se vaří pro malého.

Twiggy 6. 4. 2011 11:39

Dnes jsem dělala na oběd a výsledek na jedničku! Na první pohled mi to připomíná lečo, které nemám ráda, ale tohle je mňamka! Barvičku krásně vykouzlí trocha kurkumy

Přidávám i foto ;)

Twiggy přidala novou fotografii! 6. 4. 2011 11:36

Bibinka 6. 4. 2011 07:42

Monice, vítám tě v naší Topkové rodině jako nového a dalšího člena a přeji ti, aby se ti tady líbilo a našla tu plno inspirace

spagetka 6. 4. 2011 06:30

Červenou čočku mám moc ráda, ale těch 20 minut dohromady na ni je podle mě moc. Asi je to tím, že nemáme rádi rozvařené luštěniny, i zeleninu bych dala max.na 12 minut (dávám tuto čočku zároveň se zeleninou), ale to je na chuti každého. Jinak kombinace je to výborná.