Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mechový (špenátový) dort

Hodnocení receptu je 4,7 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Maja Motti Maja Motti

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 40 min

75 min (35 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Mechový dort nádherně vypadá a dokonale chutná. Je plný výborného krému ze šlehačky a mascarpone, lehkého ovoce a zdravého špenátu. Originální ozdoba velkých událostí, lahodná tečka za dobrým jídlem a delikatesa ke kávě.

Suroviny pro 1 kus

22 porcí

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie22 755 kJ /
5 439 kcal
Bílkoviny95,68 g
Tuky312,39 g
Vláknina20,76 g
Cholesterol 1,20 g
Sodík 826 mg
Sůl2,47 g
Sacharidy550,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nachystáme formu o průměru 22 cm a dno vyložíme pečicím papírem. Troubu vyhřejeme na 165 °C. Krok 2: Špenát rozmixujeme (pokud je omytý a již suchý, přidáme 1 lžíci vody, pokud je čerstvě omytý, vodu nepřidáváme) s olejem. Krok 3: Z bílků a poloviny cukru vyšleháme sníh. Druhou polovinu cukru a vanilkový cukr vyšleháme se žloutky do pěny. Krok 4: Do vyšlehaných žloutků vmícháme špenátovou kaši a postupně přimícháme i sníh z bílků. Nakonec vmícháme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Krok 5: Těsto vylijeme do formy a dáme péct na 30-40 minut (zkoušíme špejlí). Upečený, trochu prochladlý korpus od stěn formy odřízneme nožem, vyjmeme z formy a necháme zcela vychladnout. Krok 6: Svaříme cukr s limetkovou šťávou a nastrouhanou limetkovou kůrou. Krok 7: Korpus rozkrojíme. Vrchní plát rozdrobíme a dáme stranou. Ostatní pláty pokapeme vychladlým rozvarem, zbytek rozvaru necháme na krém. Krok 8: Ze smetany ušleháme tuhou šlehačku. Mascarpone smícháme s limetkovým rozvarem, přidáme šlehačku, dochutíme cukrem a vyšleháme. Krok 9: Krémem potřeme pláty dortu a nakonec celý dort. Zdobíme ho rozdrobeným těstem a ovocem, nejlépe jemně kyselým, jako jsou třeba maliny.

TIP: Mechový dort a zákusky - rady a tipy

Zveřejněno 15. 2. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Mechový (špenátový) dort

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pAQN

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Mechový (špenátový) dort

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pAQN

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (8)

Též sem dělala a je skvělý ????

Povedl se...polohrubou mouku jsem nahradila hladkou a pridala jsem kuru a stavu z citronu....Krem jsem udelala klasicky z mascarpone, slehacky, vanilky a osladila javorovym sirupem...Pridavam foto

Recept jsem vyzkoušela, není špatný,jen nevím z jakého důvodu jsem měla korpus tužší než je na obrázku. Postup jsem dodržela. Doporučuji naplnit malinami, dají tomu říz. Plnila jsem směsí malin a borůvek,ale pouze maliny by byly lepší.

Dnes jsem opět pro velký úspěch zopakovala, jedna varianta s čokoládovým krémem (nutela, tvaroh a čokoládový Creme Olé), druhá s pomerančovým krémem - viz foto (zakysaná smetana, pomerančový džem, vanilkový Creme Olé). Oboje super :yes:

Mechový dort jsem pekla s menší úpravou podle www.mamincinyrecepty.cz Opravdu byl vynikající a nikdo ten špenát neuhodl. Do krému jsem dala dvě šlehačky , mascarpone a slaný karamel, navrch lesní ovoce zalité želatinou. Určitě brzy zopakuji :yes:

Omlouvám se, ale recept se zobrazil jako neúplný. Původně jsem chtěla kopírováním textu jeden odstavec posunout a možná tím zmizel. Ale už je to opraveno.

Zajímavý recept, ale taky by mě zajímalo, jestli ten špenát do těsta přidáváte celý (asi ne), rozsekaný, případně v jaké fázi přípravy těsta.

Bylo by velmi vhodné dopsat i přípravu těsta. To, že je třeba ho vylít do formy, jste napsala, ale jak ho připravit, to tu chybí. Za doplnění děkuji :-K.

Tématické fráze:
špenátový dort, mechový dort, mechový dort se špenátem, mechový korpus, dort ze špenátu, mechovy dort recept, dort se špenátem, spenátový dort recept, mechový dort s krémem, špenatový korpus, dort ze spenatem, špenátovy dorty, recept na mechový dort, recept na spenatovy dort, dort ze čerstvého špenátu, recepty na dorty, recept na spenatovy dorty, lesní mechovy dort, zelený dort, recept na dirt ze špenátem

Suroviny:
špenát čerstvý, vejce, mouka polohrubá, olej slunečnicový, cukr krystal, cukr vanilkový, prášek do pečiva, mascarpone, smetana ke šlehání, limetka, cukr, ovoce

Přidat fotografie receptu