Jemná sekaná z domácí pekárny
Suroviny
- 600 g mletého masa (já měla plecko)
- 1 malá cibule
- 1 střední cibule
- 4 stroužky česneku
- pepř
- 2 rohlíky
- mléko
- sůl
- 2 vejce
- kmín
- majoránka
- plnotučná hořčice
- kečup
- olej nebo sádlo
Postup přípravy receptu
Do pekárny dáme maso, vajíčka, sůl, kmín, pepř, majoránku, česnek namačkaný, lžíci plnotučné hořčice, lžíci kečupu, 2 rohlíky namočené v mléce a vymačkané a malou cibuli pokrájenou nadrobno.
Na pánev si dáme olej a na něm osmažíme větší cibuli nakrájenou nadrobno do hněda. To dáme i s olejem také do pekárny.
Zapneme program "nudlové těsto" nebo jiný a mícháme 20 minut. Potom vyjmeme háky, nastavíme program "pečení" a pečeme 1,5 hod. dozlatova.
Poznámka od kuchařky
Sekaná má trošku jinou chuť, než ta klasická. Hnětením je velmi jemná.A protože nemá kam "utýct" šťáva, tak je velmi šťavnatá. Dcera i manžel ji zbožňují:-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jemná sekaná z domácí pekárny
-
Mizera: já si vždy nechám pomlít u řezníka
-
Když koupíš v marketu mletý , tak z toho sekanou neuděláš , je tam sice všechno , ale chybí maso
-
Naprosto fenomenální záležitost. Jinak již nebudu dělat
Samozřejmě dávám bod 
-
Právě jsem vyndala sekanou/=sekačku/z pekárny.Byla tam kilová 7O minut,převrácena,ještě 7O minut.Byla naprosto akorát.Kdyby jen 5O + 5O,jak jsem napřed chtěla,nestačilo by to.Šťavnatá.chuťově výborná/dala jsem vše podle vás + ještě podle své chuti něco navíc./Už sekanou jinak péct n e b u d u.Děkuji.AliceSlaviceFoltynova.alena@email.cz
-
jana:... po hodině stačí pustit program ještě jednou a zkoušet špejlí.
Dělám to také tak
-
ahoj, nevím jaký program zvolit, když nemám ani nudlové těsto ani jiný. Tak jsem ručně míchala. Pak jsem spustila program pečení, který mám na 1hodinu a né na 1,5. Musela jsem to vyklopit a dát na plech dopéct :((
-
právě zkouším péct, tak jsem zvědavá
-
A pak že bez práce nejsou koláče
Sekaná výborná! +24 
-
Petra Ku.: Tvůj chlap se má...
-
BILKOVAI: Myslíš velikost porce?
To bylo mojeho chlapa 
-
Petra Ku.: Peti, díky za důvěru v recept a moc děkuji za obrázky. Je vidět, že jste si dali pořádně do nosu
-
Ivet, před pár dny jsem opět pekla tvoji sekanou v pečce, moc mi chutná, je krásně šťavnatá
Akorát jsem dala na první vrstvu vaječnou amoletu s párkem a papriku a pokračovala druhou vrstvou masa, aby byla trošku mozaika Na řezu se to sice trošku rozpadalo, ale to neva, byla fakt dobrá Posílám obrázky, kdyby se nelíbily, klíďo odstraň -
Výborná sekaná, nemá chybu, pochutnala si cela rodina
-
Tohoto receptu jesm si když byl uveřejněn poprvé na TOP nevšíml, což mne moc mrzí protože bych jej již vyzkoušel. Ale nic není ztraceno. Provedu nyní. To by mne fakt nenapadlo upéci sekanou v DP. To by zasloužilo mnohem více bodů, ale nejde to od jednoho , tak aspoň +bodík 23
-
Zrovna jsem chtěl sem dát recept a našel tento. Máš ji pěknou
tu sekanou!
Dělám ji podobně, většinou z libového bůčku, seřízlou kůži uvařím a všechno rrrozsekám na maděru v robotu s noži. Kůže v ní není vidět, pomůže spojit hmotu a obsahuje pro mne starce potřebný kolagen.Dělám větší množství (až 1,5kg) a to nejde míchat v pekárně - motá se jen spodek a vršek stojí. Když ji vyklopím, tak ji neobracím - po chvíli dostane na vzduchu pěknou barvu.
+ foto a bodík
