Bramborové knedlíky, které mě dostaly...
Oblíbenou přílohou českých jídel jsou knedlíky. Kromě kynutých a karlovarských si můžete připravit i bramborové. S těstem se musí pracovat rychle, protože má tendenci řídnout, ale s naším receptem se vám jistě povedou.
Suroviny pro 3 kusy
3 kusy
Nutriční hodnoty
Energie | 9 237 kJ / 2 208 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 72,36 g |
Tuky | 19,62 g |
Vláknina | 32,50 g |
Cholesterol | 518 mg |
Sodík | 266 mg |
Sůl | 0,42 g |
Sacharidy | 419,20 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Zdroj: ProŽeny.cz, autor receptu je Magdalena Hendrychová
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
29. 1. 2024 12:33
Dobrý den, popravdě, dělám bramborové knedlíky z brambor vařených ve slupce a v páře, nevyplaví se tak škrob a těsto mi vychází pak velmi soudržné.
Ale zkusím tento recept, vypadá to hezky, ten kypřící prášek je podle foto krásně nadýchne a už se těším na to žůžo pochutnání třeba se zvěřinovým guláškem.
Pak napíšu jak bylo!
Ale zkusím tento recept, vypadá to hezky, ten kypřící prášek je podle foto krásně nadýchne a už se těším na to žůžo pochutnání třeba se zvěřinovým guláškem.
Pak napíšu jak bylo!
8. 10. 2023 19:11
satelit: je to málo, vždy dávám o něco více
8. 10. 2023 19:10
ZuzVes: Jestli mohu poradit, dejte 40- 45 dkg mouky na 1 kg. Chce to vyzkoušet. 35 dkg se mi zdá málo. Záleží i na bramborách.
22. 1. 2023 08:23
Buchyna: U nás v rodině se špetka, ale opravdu jen špetka prášku do pečiva dávala do bramborových knedlíků vždycky. Stejně tak se kombinovala dětská krupička s polohrubou moukou. Knedlíky byly vždy OK, ale hodně záleží na tom, jaké jsou brambory.
21. 1. 2023 21:03
Dagmy: Váš komentár mažem. Aj negatívne hodnotenie receptu sa dá napísať slušne bez vulgarizmov.
8. 3. 2022 09:13
Už je jinak nevařím a vždy se povedou????
24. 11. 2021 16:54
Buchyna: to mě mrzí, že se ti nepovedly. Já jsem je dělal asi osmkrát podle receptu a vždy jsou perfektní a to jsem kuchařské ucho
7. 11. 2021 14:39
Recept mne nejprve zaujal. Překvapil mne ale PP a postrádám dětskou krupičku, která do bramborových knedlíků patří. I přesto jsem se do nich pustila. S těstem se mi dobře pracovalo a knedlíky vypadaly skvěle. Ovšem po 8 min. se mi začaly rozvářet Po vytažení z vody se mi rozpadly na malé kousky. Nejsem žádné kuchařské ucho, bram. knedlíky (z brambor ve slupce)dělám už dlouho a nikdy se mi nerozvařily. Můj názor je, že se rozpadly kvůli PP, je tu naprosto zbytečný. Tento recept už dělat nebudu
25. 2. 2018 21:29
dělám bramborové knedlíky na různé způsoby, vyzkouším i tento v páře
30. 1. 2018 08:29
Alena: Jsem tady procházela recepty na bramborové knedlíky, ale všechno mi přijde zbytečně složité.
Půl kila nakrájených brambor uvařím doměkka, sliji a vrátím zpět do kastrolu, vezmu šťouchadlo a ještě vařící rozšťouchám, přidám cca 200 g dětské krupičky - chce to trochu cviku, když máte pocit, že by to ještě trochu chtělo, tak to právě už ne, dle sezóny trochu bramborového škrobu, jedno vejce, sůl, rychle stále šťouchadlem zpracuji v těsto. V hrnci už mi vaří voda, těsto rozdělím na tři části, rychle uválím 3 knedlíky - válečky, máme radši menší ( chce to trochu plechové ruce, je to fakt horké), dám do vařící vody, lehce podeberu ode dna, ztlumím plamen, v průběhu 1x otočím a po cca 12-ti minutách jeden vyndám a nakrojím, skoro vždy je to akorát. Přidáním špetky kurkumy do těsta dostanou krásnou barvu. Nádobí - hrnec, kastrol, šťouchadlo....
Půl kila nakrájených brambor uvařím doměkka, sliji a vrátím zpět do kastrolu, vezmu šťouchadlo a ještě vařící rozšťouchám, přidám cca 200 g dětské krupičky - chce to trochu cviku, když máte pocit, že by to ještě trochu chtělo, tak to právě už ne, dle sezóny trochu bramborového škrobu, jedno vejce, sůl, rychle stále šťouchadlem zpracuji v těsto. V hrnci už mi vaří voda, těsto rozdělím na tři části, rychle uválím 3 knedlíky - válečky, máme radši menší ( chce to trochu plechové ruce, je to fakt horké), dám do vařící vody, lehce podeberu ode dna, ztlumím plamen, v průběhu 1x otočím a po cca 12-ti minutách jeden vyndám a nakrojím, skoro vždy je to akorát. Přidáním špetky kurkumy do těsta dostanou krásnou barvu. Nádobí - hrnec, kastrol, šťouchadlo....
30. 1. 2018 06:59
Vadí mi přidávat pečicí prášek i ten ocet, je to zbytečné.
16. 1. 2018 10:56
nejlepší bramborové knedlíky jsou z teplých brambor, ale s těstem se musí rychle pracovat, jinak řídne a prášek do pečiva je zbytečný
20. 10. 2017 14:08
lubinka: Přidává se proto,že pak hotové knedle nemodrají nebo nečernají,přidává se jen troška octa do těsta,lžíce,lžíce a půl....já dávám trošku octa i do vody...
16. 9. 2017 04:32
Proč se do knedlíků pridává ocet, to jsem ještě nikdy neslyšela ?
21. 7. 2017 13:25
teny1: ...a co PCB? V mikrotenu NE !!!
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Vepřové kousky v zakysaném těstíčku
Přidáno před 6 hodinami
Pomazánka s Feta sýrem a bylinkami
Přidáno před 9 hodinami
Svítek do polévky s medvědím česnekem a parmezánem
Přidáno před 11 hodinami
Květákové kari s malými, drobnými fazolemi v tomatě
Přidáno před 19 hodinami
Sladký kuskus s jablky a vlašskými ořechy
Přidáno před 19 hodinami
Pikantní buřty na pivu a Moravance
Přidáno 17. 3. 2024 17:09
Právě bylo uvařeno:
Zapékané těstoviny
Kamil@ uvařila před 3 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Kamil@ uvařila před 3 hodinami
Vepřové plátky pečené s marinádou
MaminkaVladuska uvařila před 3 hodinami
Kuřecí maso ve sladké chilli omáčce
HolyBee uvařila před 6 hodinami
Šťouchané brambory
Alenka87 uvařila před 6 hodinami
Hradecká pomazánka
Saratice uvařila před 7 hodinami
Bramboračka
Kacasek25 uvařila před 7 hodinami
Cuketový krém s mrkví
annaval uvařila před 7 hodinami
Babiččina drožďová pomazánka
olivka uvařila před 8 hodinami
Rychlé ořechové řezy - hrnkové
Rosvi uvařila před 8 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Dokonalé vepřové na houbách: Jakou část masa do něj použít a čím směs ochutit, aby byl výsledek perfektní
Víte, jak nerozvařit knedlíky? A jak si poradit s těmi již rozvařenými? Nezoufejte, máme pro vás fintu, díky které se vždy povedou
Jak nakrájet knedlíky, aby vypadaly co nejlépe? Můžeme použít kráječ i pevnou nit
Další recepty
Tématické fráze: nejlepsi bramborove knedliky recept nejlepší bramborové knedlíky-recept nejlepší bramborové knedlíky nejlepsi bramborovy knedlik bramborové knedlíky v páře bramborový knedlík nejlepší bramborové knedlíky bramborove knedle bramborový knedlík na pare bramborové knedlíky na páře výborné bramborové knedlíky bramborový knedlík v páře bramborový knedlík vařeny v páře bramborový knedlík s práškem do pečiva bramborové knedlíky recept bramborové knedlíky s kypřícím práškem nejlepší recept na bramborové knedlíky vynikajici bramborovy knedlik bramborové knedlíky s práškem do pečiva bramborové knedlíky s práškem do pečiva
Suroviny: brambory, mouka polohrubá, vejce, sůl, kypřící prášek do pečiva, ocet
Bramborové knedlíky, které mě dostaly...
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yMpR
67 názorů