Bramborové knedlíky, které mě dostaly...

BILKOVAI Kuchařka: BILKOVAI

Přílohy 60 názorů

Suroviny

1 kg brambor
350 g polohrubé mouky (i více)
2 vejce
sůl
kypřící prášek do pečiva
1 lžíce octa
Recept si zatím oblíbilo 70 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Syrové brambory oškrábejte a uvařte v osolené vodě do měkka. Když jsou hotové, vodu slijte a brambory zasypte polovinou mouky a šťouchadlem rozštouchejte. Potom je přendejte na vál a nechejte krátce zchládnout. Pak vytvořte důlek a rozklepněte do něj vajíčka, přidejte ocet, a zbytek mouky smíchané se lžičkou kypřícího prášku.

  2. Z uvedených surovin vypracujte tuhé hladké kompaktní těsto. Podle potřeby můžete přidat mouku. Těsto musí držet krásně pohromadě a nemělo by se příliš lepit na ruce.

  3. Z těsta vytvarujte 3-4 válečky. Ty pak vložte do vroucí osolené vody a vařte 20 minut. Můžeme také vařit v páře 15-20 minut. Já dělala obojí a DOPORUČUJI VAŘIT V PÁŘE! Hotový knedlík je uvnitř krásně kyprý a suchý.

Poznámka

Zdroj: ProŽeny.cz, autor receptu je Magdalena Hendrychová

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 226 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bramborové knedlíky, které mě dostaly...

  • delldell delldell

    Konečně někdo napsal recept na bramborové knedlíky které jsou zadělané dětskou krupičkou.Hlavně teplé brambory a rychle,dělám celý život

    Odpovědět

  • BlaV. BlaV.

    dělám bramborové knedlíky na různé způsoby, vyzkouším i tento v páře :yes:

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57(moderátorka)

    Alena: Jsem tady procházela recepty na bramborové knedlíky, ale všechno mi přijde zbytečně složité.
    Půl kila nakrájených brambor uvařím doměkka, sliji a vrátím zpět do kastrolu, vezmu šťouchadlo a ještě vařící rozšťouchám, přidám cca 200 g dětské krupičky - chce to trochu cviku, když máte pocit, že by to ještě trochu chtělo, tak to právě už ne, dle sezóny trochu bramborového škrobu, jedno vejce, sůl, rychle stále šťouchadlem zpracuji v těsto. V hrnci už mi vaří voda, těsto rozdělím na tři části, rychle uválím 3 knedlíky - válečky, máme radši menší ( chce to trochu plechové ruce, je to fakt horké), dám do vařící vody, lehce podeberu ode dna, ztlumím plamen, v průběhu 1x otočím a po cca 12-ti minutách jeden vyndám a nakrojím, skoro vždy je to akorát. Přidáním špetky kurkumy do těsta dostanou krásnou barvu. Nádobí - hrnec, kastrol, šťouchadlo....

    Odpovědět

  • plamenk plamenk

    Vadí mi přidávat pečicí prášek i ten ocet, je to zbytečné.

    Odpovědět

  • Alena Alena(neregistrovaná)

    nejlepší bramborové knedlíky jsou z teplých brambor, ale s těstem se musí rychle pracovat, jinak řídne a prášek do pečiva je zbytečný:-K

    Odpovědět

  • Soňa Soňa(neregistrovaná)

    lubinka: Přidává se proto,že pak hotové knedle nemodrají nebo nečernají,přidává se jen troška octa do těsta,lžíce,lžíce a půl....já dávám trošku octa i do vody...:-8

    Odpovědět

  • lubinka lubinka

    Proč se do knedlíků pridává ocet, to jsem ještě nikdy neslyšela ?

    Odpovědět

  • spinner spinner

    teny1: ...a co PCB? V mikrotenu NE !!!:no::no:

    Odpovědět

  • Gidko Gidko(neregistrovaný)

    Tak tieto bramborové knedlíky hodnotím 1 ja som ich trocha vylepšil kostkami z rohlíkov.:-K

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI(autor receptu)

    Anna: na konci receptu je zdroj napsaný ;-)

    Odpovědět

  • Paulina Groblová Paulina Groblová(neregistrovaný)

    Jarka: Dělám je přesně jako vy, přesto se mi několikrát nepovedly, záleží na bramborách a těch "céčkových" moc k sehnání není. Hezký den. :-)

    Odpovědět

  • Anna Anna(neregistrovaná)

    spagetka: doslovně opsaný .... s přesným postupem http://www.prozeny.cz/recepty/recepty-a-vareni/pre... :no:

    Odpovědět

  • Anna Anna(neregistrovaná)

    spagetka: http://www.prozeny.cz/recepty/recepty-a-vareni/predkrmy-a-prilohy/29428-recepty-od-ctenaru-vynikajici-bramborove-knedliky a doslovně opsaný .... s přesným postupem

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Anna: mně zas uniká smysl vašeho komentáře, já tu vidím jako autorku receptu i fotky Bílkovou I(vetu):-O:-O

    Odpovědět

  • Anna Anna(neregistrovaná)

    Nějak mi utíká smysl komentářů. Autor receptu Magdalena Hendrychová a chválí všichni Ivetu???

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4

Tématické fráze: nejlepsi bramborove knedliky recept nejlepší bramborové knedlíky-recept nejlepší bramborové knedlíky nejlepsi bramborovy knedlik bramborové knedlíky v páře bramborový knedlík nejlepší bramborové knedlíky bramborove knedle bramborový knedlík na pare bramborové knedlíky na páře výborné bramborové knedlíky bramborový knedlík v páře bramborový knedlík vařeny v páře bramborový knedlík s práškem do pečiva bramborové knedlíky recept bramborové knedlíky s kypřícím práškem nejlepší recept na bramborové knedlíky vynikajici bramborovy knedlik bramborové knedlíky s práškem do pečiva bramborové knedlíky s práškem do pečiva