Játrový nudlový pudding Retro
Suroviny
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- trocha studeného mléka
- 1-2 vejce
- nudle
- játra telecí nebo vepřová játra
- sůl
Postup přípravy receptu
Rozpustíme lžíci másla a přidáme lžíci mouky, zalijeme studeným mlékem a necháme povařit na hustší kaši.
Do vychladlého přidáme 1-2 žloutky, vařené scezené a již vychladlé nudle, na kousky nakrájené telecí nebo vepřová játra a to libovolné množství. Osolíme a naposled vmícháme tuhý sníh z bílků.
Pudingovou formu vymažeme máslem, vysypeme strouhanou houskou, naplníme hmotou a vaříme v páře asi tři čtvrtě hodiny.
Poznámka
Recept je přesně napsán jak kdysi vyšel.
Když jsem před lety tento recept vařil měl jsem strach, aby v osolené hmotě játra neztvrdla, tak jsem je nakrájel na velmi drobno 3-5x3-5 mm a lehce přesmažil na pánvi, sůl jsem zašlehal do sněhu z bílků.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Játrový nudlový pudding Retro
-
Krásný fotky díky jsem rád že i starý recept může udělat někomu radost.Je mi líto lidí kteří se Retro receptům vysmívají.
-
Takhle jak to vidím na fotce, tak už vííím, babička to dávala do hranaté chlebíčkové formy a krájela na pláty. Teri i františku, díky za připomenutí, ukládám a zrealizuju!!!!!
-
Výborné
Robila som presne podľa receptu, pečeň som dala surovú, tak ako je písané. Chuť pečene prešla cez cestoviny a bolo to veľmi chutné. Bod si tento recept ozaj zaslúži. Škoda, že ostáva nepovšimnutý. -
Tohle mi je povědomé, ale nejedla jsem snad od dětství
