Knedlíky s vajíčky, jak je dělají v Cajzově mlejně

Eliza Kuchařka: Eliza

4 porce Ostatní 16 názorů

Suroviny

4 porce houskového knedlíku (cca 20 plátků))
200 g voňavého uzeného boku
2 cibule
10 vajec
sádlo
pepř
sůl
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Knedlíky nakrájíme na kousky velikosti sousta, uzený bok na středně velké kostičky a cibuli na tenké proužky (cibuli na čtvrtiny a poté na slabší proužky).

  2. Ve velké pánvi rozehřejeme sádlo a kousky knedlíků opečeme dozlatova a dokřupava.

  3. Na vedlejší plotýnce opečeme uzený bůček s cibulí dohněda a vše smícháme.

  4. Vejce rozklepneme do samostané misky a vlijeme do středu pánve k horkým knedlíkům, cibuli a uzenému boku. Promícháváme nejdříve bílek tak, aby se spojil se surovinami v pánvi.

  5. Po ztuhnutí bílku rychle vmícháme žloutek a pánev odstavíme z plotýnky. Osolíme, opepříme a ihned horké servírujeme s kyselou okurkou nebo sladkokysele ochuceným hlávkovým salátem.

Poznámka

Hledala jsem, ke kterému receptu zde přidat fotografie, ale nepodařilo se mi. Tak proto vkládám samostatný recept.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 169 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Knedlíky s vajíčky, jak je dělají v Cajzově mlejně

  • Elina Elina(neregistrovaná)

    Miluji knedlíky s vejci a toto rozhodně vyzkouším<3:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Kykydee Kykydee

    Knedlíky s vajíčky milujeme. Děláme je když zbydou knedle, ale rozklepnout do nich 10 vajec? To srdce zabolí, při dnešní drahotě. Recept je úžasný a přidávám bodíček:yes::-8

    Odpovědět

  • nofrona nofrona

  • rozmarynaH rozmarynaH

    yanull: Souhlasím, vyuzený špek dodá tomuto jídlu báječnou chuť:-p a posílám 10. bod:yes:

    Odpovědět

  • jan.alois jan.alois

    Taky je mám moc rád ,ale dát sem knedle s vejci by mně teda ani ve snu nenapadlo. :-D

    Odpovědět

  • zizala zizala

    :-O Tak jsem při čtení Tvého receptu zjistila, že jsem to vařila dosud špatně ;-):-)) Tvůj postup si tisknu a určitě vyzkouším, líbí se mi ty žloutky na samý závěr :yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    S tím žloutkem ke konci dělávám i při obyčejné smaženici.Je to i pro oko pohlednější:-)Takto připravené knedlíky ve vajíčku bývají i u nás už"moře"let,ale poslední 3 měsíce nebyly:-SDíky za připomenutí:-p+8:yes:

    Odpovědět

  • maris maris

    Taky doma dělám, já ale to všechno smažím na jedné pánvičce - dohromady a nakonec dám celá vajíčka, která nechám srazit.
    Dřív byly knedlíky s vajíčkem na jídelní lístku skoro v každé hospodě, restauraci, tak se k tomu zase vrací a věřím, že je to brzy vyprodané.:-)

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Také jsem dělala párkrát s uzeným masem, ale většinou ho nemám, když třeba zbude knedlík a tak ho osmažím jen s vajíčkem nebo i s nějakou uzeninou:-) Je to rychlovka a moc dobrá:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Ivana Ch Ivana Ch

    Takhle je znám už dětství, dělávala je tak moje maminka, to už je ale hodně dávno. Jakýkoliv zeleninový salát k tomu.:-p:-p:yes:

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Eliza: Eli :-K, při cenách vajec se divím, že "jen" za 70 Kč ;-), na tomto menu si založil jeden Čech byznys v Americe, uvařil houskové knedlíky, které opekl a spojil s vajíčky a oči jako puky měli Amíci, nevěda ani, co to mají za dobrotu v dlaních, místo hamburgeru a Tobě za krásný recept a moji oblíbenou krmi posílám 4. bodík :yes:;-):-p:-K
    P.S. Já jako základ na osmažení k sádlu přidávám voňavý vyuzený špek a to také velká dobrota jest :-p:-)

    Odpovědět

  • Linda Linda(neregistrovaná)

    Tak takhle dělám knedlíky s vajíčky (a něčím uzeným) už pár desítek let.

    Odpovědět

  • ZuzkaMladkova ZuzkaMladkova

  • Colombo65 Colombo65

    Super;-);-);-):-K

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    BILKOVAI: V Praze se podobný recept začal objevovat coby hit v denních meníčkách různých restaurací, ale pod 70,-Kč nejde, naopak. A má úspěch, je vyprodaný...

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: knedlik s vajíčkem knedlík s vajíčkem recept knedla s vajíčkem houskový knedlík s vajíčkem knedlíky s vajíčkem knedlíky s vajíčkem recept knedle s vajíčkem knedlíky s vajíčky recepty na knedlíky s vajíčkem recept knedlík s vajíčkem knedlíky s vajíčkem videorecept recept na knedlíky s vajíčkem houskové knedlíky s vajíčkem knedlík s vajíčkem a uzeným když zbude knedlik knedlíky z vajíčkem knedlíky s vajíčkem a uzenym knedlíky s vajíčkem na slaniné richli obed recept knedlíky s vajíčkem

Zapomněl/a jsem heslo