Falafel - jak ho dělám já
Falafel jsou malé kuličky nebo placičky z cizrny. Tento recept ze syrové cizrny je pravděpodobně původní. Cizrnu lze nechat namočenou až 36 hodin, půjde jemněji rozmixovat. Hotový falafel je výborný v pita chlebu se zeleninou a dipem.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 036 kJ / 965 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 55,66 g |
| Tuky | 15,73 g |
| Vláknina | 94,32 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,04 g |
| Sůl | 0,35 g |
| Sacharidy | 105,70 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cizrnu přebereme, opláchneme a necháme máčet 24 hodin.
Krok 2: Poté slijeme vodu, rozmixujeme a přidáme trochu vody – vznikne hustá kašovitá konzistence.
Krok 3: Česnek oloupeme a prolisujeme. Cibuli oloupeme, nakrájíme na větší kousky, přidáme k cizrnové směsi a také ji rozmixujeme.
Krok 4: Vmícháme prolisovaný česnek, sůl, římský kmín (opatrně, má výraznou chuť), nasekanou petrželovou nať, jedlou sodu a chilli.
Krok 5: Zahustíme strouhankou a necháme odpočinout přibližně 2 hodiny.
Krok 6: Poté tvoříme kuličky (tak je připravují Arabové) nebo placičky. Smažíme je v oleji dozlatova a přebytečný tuk necháme odsát na papírové utěrce.
Krok 7: Podáváme například v pita chlebu se zeleninou, doplněném česnekovým jogurtovým dipem, rajčaty a okurkou.
Zveřejněno 1. 3. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Falafel - jak ho dělám já
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6y5n
Moje poznámka
Falafel - jak ho dělám já
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6y5n
Nejnovější recepty
Rychlá pomazánka z vajec a junioru
Přidáno před 1 hodinou
Sušená rajčata
Přidáno před 5 hodinami
Parmazánový řízek z vepřové panenky na salátu
Přidáno před 6 hodinami
Šlehačkové řezy s dvojím krémem
Přidáno před 6 hodinami
Pekanové pletence
Přidáno před 8 hodinami
Krémové těstoviny s mletým kuřecím masem
Přidáno před 8 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Smetanovo-sametová míchaná vejce
Majdable před 54 minutami
Ananasové řezy (Orgasmus) s krémem z mascarpone
Jedlik159 před 1 hodinou
Ovocný koláč z jogurtu
Merylas před 1 hodinou
Drožďová polévka
Tynaja před 2 hodinami
Dvacetiminutový švestkový koláč
Toby. před 2 hodinami
Kuřecí plátky v majolkovém kabátku
Limek před 4 hodinami
Hrnková bábovka
michaelaaaaaaa před 5 hodinami
Dýňový perník
Denisa26 před 5 hodinami
Jablkový závin
Ajenka80 před 6 hodinami
Tématické fráze:
arabský falafel,
cícer,
co je falafel,
co je cicer,
co je to cícer,
falafel,
falafel recept,
recept na falafel,
co je to falafel,
jak udělat falafel,
falavel,
falafel syrová cizrna,
top recepty falafel,
co je cícer?,
cizrna po hustu,
falafel z cizrnové mouky,
rýžový falafel,
falafelů v cz,
falafele top recepty,
originál falafel
Suroviny:
cizrna,
cibule,
česnek,
římský kmín mletý,
nať petrželová,
strouhanka,
soda jedlá,
chilli,
pepř mletý,
sůl,
olej,
koriandr
Komentáře (52)
Si myslím, že tam zcepeněl pes
https://www.rohlik.cz/1352917-garden-gourmet-vegan...
je to on, doufám
Dovolím si přidat fotečku naší včerejší večeře