Pomerančový džem

Name: Pomerančový džem
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Evropská
Ingredients: 1 kg pomerančů; 2 citrony; 100 ml vody; 1 celá skořice; 1 vanilkový cukr; 1 kg želírovacího cukru (1:1)

Pomerančový džem je všestranný a osvěžující doplněk, který se skvěle hodí nejen na snídaňové toasty nebo pečivo, ale i jako sladká ingredience do dezertů, koláčů či marinád. Jeho výrazná citrusová chuť dokonale ladí s jemnými sýry, masem nebo dokonce v kombinaci s čokoládou.

Hodnocení receptu je 4,1 (13×)

lidka58

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 5 min

30 min (25 min příprava + 5 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

1 kg 1 kg pomerančů

2 2 citrony

100 ml 100 ml vody

1 1 celá skořice

1 1 vanilkový cukr

1 kg 1 kg želírovacího cukru (1:1)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 085 kJ / 4 561 kcal
Bílkoviny	11,52 g
Tuky	3,44 g
Vláknina	28,28 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	45 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	1 106,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Pomeranče důkladně omyjeme v horké vodě. Kůru ze 2 pomerančů opatrně seřízneme a nakrájíme na malé kostičky. Krok 2: Zbylé pomeranče oloupeme, jednotlivé dílky zbavíme jemné průsvitné slupky a dužinu nakrájíme na menší kousky. Krok 3: Dužinu, kůru, citronovou šťávu, vodu, skořici, vanilkový cukr a želírovací cukr dáme do hrnce a promícháme. Krok 4: Směs za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme 4 minuty. Krok 5: Pak vyjmeme skořici a horký džem plníme do sklenic. Sklenice uzavřeme, postavíme víčky dolů a necháme vychladnout.

Pomeranče důkladně omyjeme v horké vodě. Kůru ze 2 pomerančů opatrně seřízneme a nakrájíme na malé kostičky.
Zbylé pomeranče oloupeme, jednotlivé dílky zbavíme jemné průsvitné slupky a dužinu nakrájíme na menší kousky.
Dužinu, kůru, citronovou šťávu, vodu, skořici, vanilkový cukr a želírovací cukr dáme do hrnce a promícháme.
Čím zahustit řídký džem
Směs za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme 4 minuty.
Pak vyjmeme skořici a horký džem plníme do sklenic. Sklenice uzavřeme, postavíme víčky dolů a necháme vychladnout.

TIP: Jaký je rozdíl mezi marmeládou a džemem

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 7. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (76× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pomerančový džem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m8x0

Anglická pomerančová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 180 min

Jablkovo-pomerančový pikantní džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 35 min

Pomerančová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aviaris 210 min

Rakytníkovo-pomerančový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

radiator

Řezy s pomerančovým džemem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Izabella929 40 min

Džem z jeřabin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marta 90 min

Zobrazit více

Pečený čaj od kámošky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lidka58 55 min

Broskvová kojenecká přesnídávka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lidka58 60 min

Domácí hrnečková pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lidka58

Citronovo- limetkový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lidka58 30 min

Tvarohovo-čokoládový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

lidka58

Italský štrúdl

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lidka58

Zobrazit více

Zavařeniny
Džemy, marmelády a povidla

Snídaně
Svačina
Zimní recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Vaření
Snadné recepty
Sladké chutě
Citrusy
Evropská kuchyně
Recepty pro začátečníky
Zavařování

Moje poznámka

Pomerančový džem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m8x0

Náhodný recept

Rozlítaní ptáčci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucie Tulackova 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí yakitori

Přidáno před 13 hodinami

Kuřecí tandoori špízy s koriandrovou omáčkou

Přidáno před 13 hodinami

Grilovaná kachní prsa

Přidáno před 13 hodinami

Barbecue kuře

Přidáno před 13 hodinami

Oklahoma smashburger

Přidáno před 14 hodinami

Kuřecí kousky v lepkavé omáčce s pak choi

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Zuzana 23. 11. 2016 19:20

proč ho mám tak děsně hořký?

littlehorse 11. 12. 2024 15:29

Zuzana: ...bude to možná proto,že jste kůru nakrájela celou,i s tím bílým vnitřkem...lepší je pomeranč,či jiný citrus jenom ostrouhat na struhadle,aby se tam nedostala ta bílá hmota...věřte,tak to funguje...

Pospíšil Radek 31. 1. 2014 23:27

Zkusil ji někdo z kiwi,baledička.

Jitkas 26. 3. 2013 10:53

Sodovka: je to kompletne oloupane, urcite to bude stacit a ten zelirovaci cukr vse jisti. Az je budete loupat, delejte to nad talirem, zachytite tak stavu. Ja osobne nakrajenou kuru nejprve chvilinku povarim ve vode, bude potom mene horka(asi 2 min.). Vodu nepridavam, ale to zalezi na tom, jak ji potrebujete hustou. Vzdy ji potom pred pouzitim muzete pridat.

Sodovka 26. 3. 2013 10:33

Kámoška chce vařit pomerančový džem a já ji hledám jednoduchý a dobrý recept.

Pomerančový džem potřebuje na velikonoční pečení. Tenhle recept mě zaujal - jednoduchá příprava.

Chci se jenom utvrdit. Směs doopravdy vaříme jenom 4 minuty? Stačí tak krátká doba na pomeranče?

Evženie 2. 3. 2013 12:39

Vařila jsem tuto marmeládu dle receptu,ovššm po rozvaření jsem ji rozmoxovala tyčovým mixerem.Je výborná a již vařím druhou várku

Helena 8. 1. 2013 12:38

Marty: želírovací cukr (cukr + želírovací složka, připraveno k použití) je prodávána v několika variantách. 1:1 je 1kg cukru na 1 kg ovoce, 2:1 je 1kg cukru na 2 kg ovoce a 1:3 je 1 kg cukru na 3 kg ovoce.