Piškotová roláda s banánem

1. 6 vajec si rozdělíme na bílky a žloutky, z bílků uděláme sníh. Do misky si dáme 6 žloutků a 6 lžic cukru, 3 lžíce vlažné vody a to celé ušleháme a poté přidáme hladkou a polohrubou mouku. Dále vmícháme ušlehaný sníh,a pořádně promícháme.
   Nadýchaný piškotový korpus
2. Těsto vylijeme na hluboký plech vyložený pečícím papírem. A pečeme maximálně 15 minut při 180°C. Roládu vytáhneme z trouby a i s pečícím papírem dáme na vlhkou utěrku a srolujeme. Poté vyčkáme pár minut.

   Jak správně stočit piškotovou roládu

3. Mezitím si uděláme krém: 2 hrnky mléka s 2 vanilkovými pudinky uvaříme a dáme vychladnout. Do misky si dáme máslo, 2 žloutky, 6-7 lžic moučkového cukru a to celé ušleháme. A poté přimícháme do vychladlého pudinku.
4. Dále roládu rozbalíme a namažeme krémem, na konec rolády dáme banány a můžeme začít zabalovat. Celou roládu namažeme krémem.
5. Zbytek krému si rozdělíme do 2 misek v jedné bude krém čistý a do druhé dáme krém a trochu kakaa (vznikne krém tmavý), to celé zamícháme. A nakonec dáme krém do zdobícího sáčku a můžeme ozdobit dle vlastní fantazie.

Zveřejněno 23. 12. 2012