Piškotová roláda s banánem

Jitka a Vlastik Kuchař: Jitka a Vlastik

Moučníky , Záviny, rolády 6 názorů

Suroviny

Na těsto budeme potřebovat:
5 vajíček
120 g krupicového cukru
100 g polohrubé mouky
1/2 lžičky citronové šťávy
Na krém budeme potřebovat:
1 sáček čokoládového pudinku (40 g)
250 ml mléka
100 g cukru krupice
250 g másla
rum
30 g ztuženého tuku
Dále budeme potřebovat:
2 banány
strouhaný kokos
kandované ovoce (nebo želatinové bonbóny)
cukrové perličky (stříbrné)
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Těsto: Z bílků a citronové šťávy vyšleháme tuhý sníh. Potom postupně vešleháme do sněhu polovinu cukru. Dále ušleháme žloutky s druhou polovinou cukru, a ty po malých částech metličkou vmícháváme do sněhu. Nakonec po částech vmícháme mouku.

  2. Na plech dáme pečící papír a na něj rovnoměrně rozetřeme získanou hmotu. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 5-7 minut. Upečený piškot necháme vychladnout (na papíře, mimo plech). Vychladlý piškot srolujeme i s papírem. Po vychladnutí piškot opatrně rozvineme a potřeme připraveným krémem (tloušťka maximálně 0,5 cm). Na okraj, kde začneme piškot rolovat položíme po celé délce banány a piškot opatrně, už bez papíru srolujeme. Při rolování si pomáháme odlepeným pečícím papírem.

  3. Krém: Do studeného mléka nasypeme sáček pudinku a 100 g cukru. Rozmícháme a dáme vařit za stálého míchání. Jakmile začne pudink probublávat, provaříme ještě 2 - 3 minuty (stále mícháme). Sundáme ze sporáku a okamžitě vmícháme ztužený tuk tak, aby byla hmota hladká. Dáme zchladit do vodní lázně a průběžně promícháváme. Jakmile je hmota vlažná, postupně do ní zašleháme polovinu másla, rum a druhou polovinu másla.

  4. Finále: Zarolovanou roládu potřeme jemně krémem, boky rolády posypeme strouhaným kokosem a nahoře roládu ozdobíme zbytkem krému za pomoci cukrářského zdobítka. Nakonec roládu dozdobíme kousky želé (kandovaného ovoce) a kuličkami. Hotovou roládu dáme vychladit.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 51 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Piškotová roláda s banánem

  • isabela isabela (neregistrovaný)

    :yes::-p rolada se povedla akorad jsem dala bananový puding děkuji za recept

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    Ďakujem za pochvalu,Bibi aj Janka,ale to zdobenie Jitky a Vlastíka je určite krajšie,mne sa väčšinou tie plnky a polevy nepodaria a vždy mi to steká,veď je to vidieť aj na tej fotke :-8 Ale tá fotka sa celkom podarila a roláda bola super :-p

    Odpovědět

  • Jana Dorazinová-Remková Jana Dorazinová-Remková

    Ježíši, to je nádhera! No, to zdobení nemá chybu!:-O Ivano, letí ti plusík!! A díky, že jsem ten recept vůbec objevila, kdybys nevložila fotku, ani bych asi nevěděla, že je tady a že se teda tady hrabu v jednom kuse. Samozřejmě, plus patří i Jitce a Vlastíkovi!:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Ivčo, úúúžasně se ti to povedlo-krásná fotka, dávám bodíka i když to není tvůj recept a nedělala jsem jí, ale vidím a tak jsem obodovala objektivně:-D;-)

    Odpovědět

  • Ivana79 Ivana79

    Výborná roláda,len mi tam nejak nepasoval čokoládový puding,tak som dala vanilkový a čokoládovú polevu. :yes:

    Odpovědět

  • krijan krijan

    Cením zdobení.K nakousnutí.:-!:yes:

    Odpovědět

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: recepty piškotová banánová roláda piskotova rolada roláda s banány piškotová roláda s pudinkem piškotové rolády piskotova rolada recept zdobení piškotové rolády krémem piškotové rolády zdobení pečeme s banány pečeme s banánem piškotová roláda zdobení rolády a řezy recepty plněná banány piškotová roláda s ovocem roláda z banánů zdobítka na dorty roláda piškotová zdobení piškotové rolády pečeme rolády cukrářská zdobítka banánová roláda recept

Zapomněl/a jsem heslo