Skládaná játra
Suroviny
- 750 g vepřových jater
- olej
- 15 g hladké mouky
- 2 tvrdá velká rajčata
- 1 velká cibule
- pepř
- sůl
- 1 sýrový krém
- petrželka
- 80 g másla
- Vegeta
Postup přípravy receptu
Z pečene narežeme 12 menších plátkov. Cibuľu narežeme na 6 koliesok.
Múku zmiešame s korením, soľou a trochou vegety a v tejto zmesi obalíme plátky pečene a na masle ich opečieme z oboch strán spolu s kolieskami cibule.
Vyberieme ich a udržujeme v teple. Potom vo výpeku krátko opečieme 6 koliesok paradajky.
Pred podávaním ukladáme na seba : koliesko paradajky, plátok pečene, koliesko cibule, plátok pečene. Dostaneme 6 porcií.
Horný plátok pečene ozdobíme syrokrémom ozdobne vytlačeným a petržl. vňaťou.
Podávame so zemiakovou kašou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Skládaná játra
-
Syrokrém je jemný tavený smotanový syr, dostať ho aj v Čechách.
-
Vypadá to velice efektně, pro nedělní oběd či pro návštěvu jako dělané. Já bych kolečka rajčat ještě lehce pocukrovala a přidala špetku čerstvé bazalky. A taky netuším, co je syrokrém (předpokládám, že nějaký krém ze sýra, ale netuším, jak se dělá a jak má k játrům chutnat).
Při servírování bych podávala hostům ještě jeden talířek, aby to bylo na čem jíst
-
To bude chutiť aj nám, máme papriku radi. Najbližšie pridám aj tú papriku
-
S těmi rajčátky, takže nejdřív opeču tu papriku, pak hned rajče a při skládání dám kousek papriky a rajče, plátek jater, cibule a játra, nebo i rajče může být navrchu, aby to barevně vyniklo. takže na té fotce by bylo vidět paprika, rajče, játra, cibule, játra a zase rajče, pokud by zbylo i ta paprika. Nám to takto chutná.
-
Spagetka kam ? Teda v akom poradí skladáš ?
-
Já přidávám i zelenou papriku
