Játra"cibulajdy"
Suroviny 4 porce
- 670 g vepřových jater
- 4 větší brambory
- 5 větších cibulí
- 5 větších stroužků česneku
- snítky čerstvého libečku na proložení jater
- 200 ml sladkého kečupu
- 150 ml červeného vína
- 75 ml Soya sauce Indonesia
- trochu celého kmínu
- trochu mletého pepře
- trochu sádla na vymazání zapékací nádoby
- čerstvé zelené bylinky na ozdobu
Postup přípravy receptu
Zapneme si troubu na předehřátí.
Játra opláchneme, osušíme, nakrájíme na 2cm plátky a lehce poprášíme pepřem.
Očištěné brambory nakrájíme na cca 3-4cm kolečka, cibuli na jemné půlkolečka a česnek na plátky.
Sádlem vymazané dno zapékací nádoby zaplníme všemi pokrájenými bramborami a mírně posypeme kmínem. Posypeme plátky česneku a polovinou pokrájené cibule. Položíme snítky libečku, plátky jater a zbytek cibule. Zalijeme červeným vínem (použila jsem polosladký Cabernet), sojovou omáčkou a kečupem.
Přiklopíme víkem a dáme do předehřáté trouby na 25minut péct na nejvyšší stupeň(já mám obyčejnou plynovou). Poté troubu ubereme na poloviční výkon a pečeme ještě 20 minut. Podáváme se společně upečenými bramborami,ale ke šťávě, které je dost se hodí i rýže.
Poznámka od kuchařky
Vím,že játra nějak extra zdravá nejsou,ale my je máme moc rádi,jak vepřová,tak drůbeží na různé způsoby.Tady tohle je také dobrota a já ji tady ke všem príma receptům z vnitřností přidávám.Původně jsem ještě chtěla přikrájet žampiony,ale to už by bylo chuťově přeplácané.Už tak jsem se musela držet,abych nedala alespoň kousíček osmahnuté slaninky:-) :-) :-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Játra"cibulajdy"
-
chocolate:Manžel brambory moc nemusí,ale já zase ano
A s tím sosíkem byly opravdu moc príma,nevím,co mi chutnalo víc.Jestli ty brambory,nebo játra
S vepřovým to bude také dobrota
Děkuji
-
Moc se mi líbí ty brambory pečené v sosíku, vyzkouším asi s kouskem vepřového masa.Aničko
. -
Děkuji za projevený zájem
milé komentářei hodnocení
Ta poznámka o"nezdravé"surovině je psána úmyslně pro zde"vyvolené"pisateleMy máme játra v různých úpravách celkem často,možná v pozdějším věku se to u nás projeví
ale to je už zase o něčem jiném...tady na webovkách se vaří to,co nám chutná
Vašíku po pravdě-měla jsem obavy,jaký bude konečný výsledek
Byla jsem překvapena křehkostí jater,přišlo mi,že jsou chuťově lepší,než když je dělám kratší dobu na pánvici
S těmi drůbežími-tak ty bych spíše podusila v těch samých surovinách(bez brambor) právě v té hlubší pánvi.Jen té cibule by muselo být míň(drůb.játra jsou sladší)a nakrájela bych ji na opravdu velice jemné céčka,aby stihla změknout za tu kratší dobu dušení.V troubě peču drůb.játýrka jen v trojobalu-někde na Top tady receptík je
Ještě jednou všem díky -
Super recept z jednoho hrnce. Tato rychlá jídla mám nejraději. Dnes koupím játra, ale drůbeží, vepřová moc nemusíme a mám na zítra oběd.
-
NEMYSLÍM, ŽE JÁTRA JSOU NĚJAK SPECIELNĚ NEZDRAVÉ !!!! Což játrová paštika, svatební knedlíčky v polévce, játrovky, Jitrnice, atd.atd. Je třeba jíst co nám chutná a ne co se líbí nebo nelíbí Bruselu. To už porodilo tolik kravin že je to na Bohnice.
-
Aničko. Ty jsi se nějak s jatýrkama nějak rozjela, což mi sedí. Jen dotázek ?? neztvrdnou moc ty vepřový. Zkusila jsi drůbeží. Asi i s nimi by to šlo. jinak +bodík 12
-
Ann, moc hezké to máš.. játra máme rádi taky
-
Hmm, to vypadá dobře. Játra můžu
+ -
U nás zase jedou právě vepřová a takto připravená...no paráda
a jak už bylo řečeno níže, v rozumné míře jsou zdravá -
1974andrea:
Ty kuřecí mám také nejradějiMám teď čerstvé,druhý den na mrazákuLuba včera koupil kilo vepřových v Inpostu za 29,90,tak jsem neodolala
Bibinko ledvinky milujuzbylo Ti
Všem za hezké komentíky i hodnocení děkuji -
Aničko a jak to že tu nejsou žádný podobný
? To bylo strachu. Vypadají moc dobře, ale já radši kuřecí -
Aničko, krásně připravená jatýrka i když je nedělám nijak často, ale toto bude dobré
Měli jsme obě vnitřnosti, já hóóódně dobré ledvinky, taťulda si dal 2 porce a 2 porce polévky, co jsem sem dala. Dneska se teda našťouchnul, dám recept, ale až zítra. Ty máš 3.bod -
Játra máme rádi, docela bych si je dala, ale vzhledem k časové tísni bude k večeři něco velmi rychlého a tobě posílám bodík
-
Já s váma nesouhlasím. Játra jsou zdravá. Obsahují málo tuku a vitamín A, B12 a zinek. Takže určitě jíst, ale kvůli ostatním špatným složkám ne moc často
.Hezký recept. -
Aničko, vypadá to velmi prima,játra máme rádi
