Játra"cibulajdy"

Name: Játracibulajdy
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 670 g vepřových jater; 4 větší brambory; 5 větších cibulí; 5 větších stroužků česneku; snítky čerstvého libečku na proložení jater; 200 ml sladkého kečupu; 150 ml červeného vína; 75 ml Soya sauce Indonesia; trochu celého kmínu; trochu mletého pepře; trochu sádla na vymazání zapékací nádoby; čerstvé zelené bylinky na ozdobu

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Anna Kocikova

17 názorů

Doba přípravy 55 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

17. 5. 2012 18:12

Játra"cibulajdy", Játra"cibulajdy" — Játra"cibulajdy"

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 608 kJ / 2 057 kcal
Bílkoviny	164,18 g
Tuky	21,20 g
Vláknina	75,73 g
Cholesterol	2,06 g
Sodík	2,63 g
Sůl	6,68 g
Sacharidy	266,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zapneme si troubu na předehřátí.
Játra opláchneme, osušíme, nakrájíme na 2cm plátky a lehce poprášíme pepřem.
Očištěné brambory nakrájíme na cca 3-4cm kolečka, cibuli na jemné půlkolečka a česnek na plátky.
Sádlem vymazané dno zapékací nádoby zaplníme všemi pokrájenými bramborami a mírně posypeme kmínem. Posypeme plátky česneku a polovinou pokrájené cibule. Položíme snítky libečku, plátky jater a zbytek cibule. Zalijeme červeným vínem (použila jsem polosladký Cabernet), sojovou omáčkou a kečupem.
Přiklopíme víkem a dáme do předehřáté trouby na 25minut péct na nejvyšší stupeň(já mám obyčejnou plynovou). Poté troubu ubereme na poloviční výkon a pečeme ještě 20 minut. Podáváme se společně upečenými bramborami,ale ke šťávě, které je dost se hodí i rýže.

Poznámka autorky receptu

Vím,že játra nějak extra zdravá nejsou,ale my je máme moc rádi,jak vepřová,tak drůbeží na různé způsoby.Tady tohle je také dobrota a já ji tady ke všem príma receptům z vnitřností přidávám.Původně jsem ještě chtěla přikrájet žampiony,ale to už by bylo chuťově přeplácané.Už tak jsem se musela držet,abych nedala alespoň kousíček osmahnuté slaninky:-) :-) :-)

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (63x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vepřová játra s cibulovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 40 min

Tyrolská játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova

Játra v sádle

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta

Načíst další

Přečtěte si

Holka u plotny radí: Jak na kynutý borůvkový koláč s meruňkami a rybízem? S tvarohovou náplní chutná skvěle a takhle snadno se dělá

Kyselé okurky milovala už egyptská královna Kleopatra. Jak připravit ty legendární Milotické?

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 144x

Komentáře

Anna Kocikova

28. 5. 2012 12:11

chocolate:Manžel brambory moc nemusí,ale já zase ano

A s tím sosíkem byly opravdu moc príma,nevím,co mi chutnalo víc.Jestli ty brambory,nebo játra

S vepřovým to bude také dobrota

Děkuji

chocolate

18. 5. 2012 13:36

Moc se mi líbí ty brambory pečené v sosíku, vyzkouším asi s kouskem vepřového masa.Aničko

Anna Kocikova

18. 5. 2012 11:08

Děkuji za projevený zájem

milé komentáře

i hodnocení

Ta poznámka o"nezdravé"surovině je psána úmyslně pro zde"vyvolené"pisatele

My máme játra v různých úpravách celkem často,možná v pozdějším věku se to u nás projeví

ale to je už zase o něčem jiném...tady na webovkách se vaří to,co nám chutná

Vašíku po pravdě-měla jsem obavy,jaký bude konečný výsledek

Byla jsem překvapena křehkostí jater,přišlo mi,že jsou chuťově lepší,než když je dělám kratší dobu na pánvici

S těmi drůbežími-tak ty bych spíše podusila v těch samých surovinách(bez brambor) právě v té hlubší pánvi.Jen té cibule by muselo být míň(drůb.játra jsou sladší)a nakrájela bych ji na opravdu velice jemné céčka,aby stihla změknout za tu kratší dobu dušení.V troubě peču drůb.játýrka jen v trojobalu-někde na Top tady receptík je

Ještě jednou všem díky

MajkaM

18. 5. 2012 06:15

Super recept z jednoho hrnce. Tato rychlá jídla mám nejraději. Dnes koupím játra, ale drůbeží, vepřová moc nemusíme a mám na zítra oběd.

Vaclav Fronek

18. 5. 2012 05:38

NEMYSLÍM, ŽE JÁTRA JSOU NĚJAK SPECIELNĚ NEZDRAVÉ !!!! Což játrová paštika, svatební knedlíčky v polévce, játrovky, Jitrnice, atd.atd. Je třeba jíst co nám chutná a ne co se líbí nebo nelíbí Bruselu. To už porodilo tolik kravin že je to na Bohnice.

Vaclav Fronek

18. 5. 2012 05:32

Aničko. Ty jsi se nějak s jatýrkama nějak rozjela, což mi sedí. Jen dotázek ?? neztvrdnou moc ty vepřový. Zkusila jsi drůbeží. Asi i s nimi by to šlo. jinak +bodík 12

rebeka

17. 5. 2012 23:04

Ann, moc hezké to máš.. játra máme rádi taky

Bahula

17. 5. 2012 21:40

Hmm, to vypadá dobře. Játra můžu

senky

17. 5. 2012 21:16

U nás zase jedou právě vepřová a takto připravená...no paráda

a jak už bylo řečeno níže, v rozumné míře jsou zdravá

Anna Kocikova

17. 5. 2012 20:28

1974andrea:

Ty kuřecí mám také nejraději

Mám teď čerstvé,druhý den na mrazáku

Luba včera koupil kilo vepřových v Inpostu za 29,90,tak jsem neodolala

Bibinko ledvinky miluju

zbylo Ti

Všem za hezké komentíky i hodnocení děkuji

1974andrea

17. 5. 2012 20:17

Aničko a jak to že tu nejsou žádný podobný

? To bylo strachu

. Vypadají moc dobře, ale já radši kuřecí

Bibinka

17. 5. 2012 19:29

Aničko, krásně připravená jatýrka i když je nedělám nijak často, ale toto bude dobré

Měli jsme obě vnitřnosti, já hóóódně dobré ledvinky, taťulda si dal 2 porce a 2 porce polévky, co jsem sem dala. Dneska se teda našťouchnul, dám recept, ale až zítra. Ty máš 3.bod

rozmarynaH

17. 5. 2012 19:25

Játra máme rádi, docela bych si je dala, ale vzhledem k časové tísni bude k večeři něco velmi rychlého a tobě posílám bodík

vseumel

17. 5. 2012 18:52

Já s váma nesouhlasím. Játra jsou zdravá. Obsahují málo tuku a vitamín A, B12 a zinek. Takže určitě jíst, ale kvůli ostatním špatným složkám ne moc často

.Hezký recept.