WothMind cupcakes

Neelix Kuchař: Neelix

Dorty 5 názorů

Suroviny

Těsto:
113 g změklého másla
130 g cukru krystal
3 vejce
1 lžička vanilkového extraktu, nebo polovina vanilkového lusku
60 ml mléka
100 g hladké mouky
95 g polohrubé mouky
špetka soli
1,5 lžičky jedlé sody (nebo prášku do pečiva)
Krém:
500 g Mascarpone
110 g cukru moučka
1 lžička vanilkového extraktu nebo polovina vanilkového lusku
250 ml smetany ke šlehání
5 kousků sušenek Oreo
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Máslo vyšleháme, až změkne, pokud se přilepuje na stěny, tak stíráme gumovou stěrkou. Mezitím předehřejeme troubu.

  2. Přidáme cukr a šleháme do pěny, opět stíráme kraje, ať je to hezky rovnoměrné. Přidáme vejce a vanilku. Odvážíme mouky a smícháme se solí a jedlou sodou (nebo práškem do pečiva). Odměříme mléko. Do těsta přisypeme polovinou moučné směsi, mléko a druhou polovinu sypkých surovin, zamícháme mixérem na nejnižších otáčkách. Pečeme 17-20 minut na max. 180°C na horkovzduch, vyzkoušíme špejlí.

  3. Cupcakes (Kapkejky) necháme vychladnout a mezitím připravíme krém.

  4. Mascarpone smícháme mixérem s cukrem a lžičkou vanilkového extraktu do hladkého krému. Oreo (nebo jinou sušenku – fantazii se meze nekladou ) rozmixujeme na jemný prach a přisypeme do Mascarpone. (Hrubě namixované sušenky jsem nechal bokem na posyp hotových dortíků.)

  5. V jiné míse vyšleháme šlehačku do tuha (pozor, šleháme vychlazenou smetanu). Vyšlehanou šlehačku opatrně přimícháme ke krému.

  6. Z vychladlých cupcakesů vydlabeme ve středu malý otvor (třeba škrabkou na brambory) a těsto dáme bokem. Rozmixujeme ho krátce a přidáme k posypce z hrubě namixovaných Oreo sušenek.

  7. Krém dáme do zdobícího sáčku a dle fantazie nazdobíme cupcakes, tak, aby i krém byl ve vydlabané části. Ve finále posypeme hrubě namixovanou posypkou.

Poznámka

Nakonec mi ještě zůstalo trochu krému.

Tak jsem udělal tři menší dezerty do menších skleniček.

Viz obrázek: Nějaké sezónní ovoce, krém, opět ovoce a posypka z těsta a sušenek .

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílel již 1 kuchař

Ohodnoťte recept: WothMind cupcakes

  • katuwu katuwu

    To ve skleničce je fakt hezoučký !;-)

    Odpovědět

  • srettka srettka

    Neelix:to nebyla výtka, spíš postesk nad tím, že je čeština proti jiným jazykům krásně libozvučná a zvukomalebná;-)
    p.s.krém s oreo je hodně oblíbený a dobrý, ikdyž samotné sušenky třeba moc nemusím ;-)

    Odpovědět

  • Neelix Neelix(autor receptu)

    srettka: Děkuju, pro příště se polepším ;-)

    Odpovědět

  • srettka srettka

    Vypadají dobře, jen by jim slušel více český název ;-)

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Pěkné je máš :yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: kapkejky recept kapkejky recept na kapkejky recepty na kapkejky cupcakes recept krém na kapkejky capkejky oreo cupcakes těsto na kapkejky cupcakes nejlepši kapkejky velikonoční kapkejky dobrý krém na capcejky kapkejky zdobení muffiny kapkeiky zdobení kapkejky oreo mini capkejky cokoladove kapkejky capcejky capkejky s kremem z mascarpone

Zapomněl/a jsem heslo