Palačinky trochu jinak
Suroviny 3-4 porce
- 4 vejce
- 2 PL cukru
- 120 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 vanilkový cukr
- 2 PL rumu
- špetka soli
- máslo
- švestkový kompot (nebo jiný)
Postup přípravy receptu
V mléce rozmícháme žloutky, přidáme rum, cukr a mouku. Vše do hladka vymícháme. Bílky se solí vyšleháme do sněhu. Přidáme do směsi.
Na pánvi rozehřejeme máslo a nalijeme 1/3 těsta.
Po propečení (můžeme placku i obracet, aby se nepřipálila) natrháme placku na pánvi vidličkami, posypeme vanilkovým cukrem a ještě 2-3 minuty opékáme.
Na talíři můžeme posypat moučkovým cukrem anebo skořicí a podáváme s kompotem.
Poznámka od kuchařky
Lze podávat i s nastrouhaným trvarohem. Pánev je nejlepší velká, aby nebylo těsto moc hrubé a dobře se propeklo. Placku je dobré propékat na nižším stupni. Natrhat ji lze čímkoliv, než jenom vidličkami.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Palačinky trochu jinak
-
Právě hledám recept na palačinky a narazila na tento recept
, můj taťka byl ze Šumavy a říkal tomu Kaiseršmorn. Pamatuji si že to bylo moc dobré, dělával nám ho když mamka byla v nemocnici
-
Právě hledám recept na palačinky a narazila na tento recept
, můj taťka byl ze Šumavy a říkal tomu Kaiseršmorn. Pamatuji si že to bylo moc dobré, dělával nám ho když mamka byla v nemocnici -
Trhanec bol dobrý, dala som k tomu slivky v kakau http://www.toprecepty.cz/recept/7644-svestky-s-kak...
-
Vyborna: recepty klidně vkládej dál, ale už kvůli nim je lépe používat české výrazy, aby je každý našel - cizojazyčný výraz (např.ten maďarský), který ani nevím, co znamená, těžko budu hledat. A přitom recept může být zajímavý a zcela ojedinělý, ale má smůlu a já také.
Podle odkazu by překlad zněl "císařský trhanec"
http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-klu... -
Vyborna:Tady se to jmenuje císařský trhanec, naše babi tomu říkala šmorn
-
jarda Kadic: No, jelikož máma je Maďarka a táta je napůl Rakušan a napůl Čech, recepty překládám z rodinného originálu. Nevím sama jak přeložit Kaiserschmarren, a jak tento název nejlépe k něčemu přirovnat. Některé věci se jednoduše 100% přeložit nedají a pokud ano, tak nevím jak, neživím se jako přkladatelka. Jenom jsem chtěla tyto kuchyně zde prezentovat pro někoho, kdo by je měl chuť vyzkoušet. Všem komu tento fakt vadí se nemusí na tyto recepty dívat. Tohle vážně nechápu. Pro dobrotu na žebrotu, již žádné další recepty přidávat nebudu...
-
Vyborna: Spíše je to trhanec - recept je téměř totožný s tímto:
http://www.toprecepty.cz/recept/26294-cesky-trhane...
-------------------
jarda Kadic: vyhledávač najde, ale souhlasím, že když jsme na českém webu, tak by i názvy měly být, pokud možno české.
Připadá mi to jak za protektorátu - nejdřív německy, potom česky. Jako v tom vtipu: babička jde k zubaři a čte cedulku ZAHNE - ZUBY. Ale já je nechci zahnout, chci je vytrhnout! -
Nevím,když budu hledat ve vyhledávači,jestli mě opravdu vyjedou palačinky.Já německy umím,ale myslím,že české názvy by neškodily.
