Silvestrovský guláš

Name: Silvestrovský guláš
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Maďarská
Ingredients: 1 lžíce sádla; 2 velké cibule; 500 g vepřové plece; 250 g hovězího roštěnce; sůl; mletý pepř; majoránka; česnek; 1 špetka chilli; mletá paprika; 1 lžíce rajčatového protlaku; 200 ml černého piva; hovězí vývar (podle potřeby); 1 špičatá červená paprika; 2 kyselé okurky; několik nakládaných cibulek (podle chuti); starší chléb bez kůrky na zahuštění

Guláš ze dvou druhů masa, který můžete připrat jak na silvestrovské veselí, tak i na další příležitosti. Restované maso pořádně okořeníme a podlijeme černým pivem, které dodá guláši chuť. Ten také ozvláštní kyselé okurky a nakládané cibulky.

RubyRom

7 názorů

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 45 min

85 min (40 min příprava + 45 min tepelná úprava)

30. 12. 2022 11:22

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Guláš - nejlepší! Videorecept

Guláš - nejlepší!

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jitule 170 min

Guláš z fermentovaných salámů

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

clupmi 60 min

Švýcarský minutkový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jahoda 40 min

Načíst další

Přečtěte si

20 receptů

20 tipů na silvestrovské pohoštění: Poradíme vám, co připravit na sváteční stůl

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 123×

Zvýraznit a vylepšit chuť guláše můžeme několika způsoby. Jedním z nich je dobrá paprika rozpuštěná v horkém tuku

Komentáře

casino

30. 12. 2022 20:18

RubyRom: "Majoránku rozemnu mezi prsty a dávám dřív, aby se její chuť dostala do jídla a řádně se rozvoněla."
No, stejně jako radekhk: majoránku dávám až na závěr, aby se její chuť teplem nesnížila

...a protlak? Ten dávám i na zahuštění

a také až nakonec, že aby neměl šanci změnit barvu

Veronika.Hrozna

30. 12. 2022 15:59

Gulášek vypadá náramně a rozhodně potěší i jindy, nejen o Silvestru.

RubyRom

30. 12. 2022 15:03

Nutně jsem potřebovala zpracovat kousek hovězího, tak jsem ho přidala do guláše.

RubyRom

30. 12. 2022 14:48

radekhk: Nechápu proč máte v mém receptu absenci česneku, když ho tam mám. Proč bych dávala vodu, když dávám vývar, asi jste také přehlédl. Nakrájenou papriku nedávám v polovině vaření záměrně a už vůbec ne cibulky, to by se vše akorát rozblencalo, zeleninu máme rádi , když není jako bláto. Majoránku rozemnu mezi prsty a dávám dřív, aby se její chuť dostala do jídla a řádně se rozvoněla. A na otázku co že to je? No prostě guláš v jiné verzi no, jak známo gulášů je mnoho a tento je prostě trochu jiný než klasika.
Nenutím ho nikomu a každý ať si dělá po svém.

RubyRom

30. 12. 2022 14:41

Marie Svarcova: děkuji

Marie Svarcova

30. 12. 2022 14:32

parádní gulášek, dala bych si

radekhk

30. 12. 2022 12:01

A to má být co???Tak trochu guláš ,tak trochu katův šleh, technologický postup jak kdyby to vařil učeň...paprika vždy do horkého tuku stejně jako protlak (když už tam musí být)..v silvestrovském guláši mne zaráží absence česneku ..papriky bych dal no v půlce varu stejně jako cibulky ,majoránku vždy na závěr a zalít to jen pivem bez vody , to už raději tu vodu a panáka silné pálenky