Quiche slaný koláč

Vyborna Kuchař: Vyborna

Slané pečivo 2 názory

Žádná fotografie není k dispozici
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař
Buďte první a přidejte fotografii

Suroviny

Těsto:
100 g hladké mouky
100 g polohrubé mouky
100 g másla
1 vejce
1/2 lžičky prášku do pečení
špetka soli
Náplň:
250 g žampiónů
2 nohy klobásy - čabajky
1 cibule
300 g Balkánského sýra nebo Feta sýr
150 g Goudy nastrouhat
2 vejce
100 ml smetany ke šlehání
Náplň (druhá varianta):
1 pórek
400 g Balkánského sýra/Feta sýr
100 g černých oliv na kolečka
1 prolisovaný stroužek česneku
2 vejce
100 ml smetany ke šlehání
200 g Goudy nastrouhat
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Mouky smíchat a s práškem a solí lehce prohníst s máslem, přidat vejce a dobře uhníst těsto. Nechat v lednici 20 minut odpočinout. Po vyválení do dortové formy těsto předpéct cca na 180 stupňů 15 minut.

  2. Náplň: v pánvi opečeme nakrájenou čabajku a vyjmeme, na výpeku z čabajky opečeme nakrájenou cibuli a přidáme žampióny, podusíme (opečeme) a poté smícháme s klobásou a balkánským sýrem/feta sýrem. Vejce rozšleháme ve smetaně.

  3. Do přepečeného koláče nasypeme směs z pánve, zalijeme smetanou s vejci a posypeme strouhaným sýrem. Směs lze před posypáním sýrem ochutit pepřem, solí anebo tymiánem/kudrnkou.

  4. Náplň 2: pórek nakrájíme na kolečka a vejce rozšleháme ve smetaně, přidáme stroužek česneku.

  5. Smícháme pórek a olivy s balkánským sýrem/feta sýrem.

  6. Zalijeme smetanou s vejci a česnekem, vše dáme do přepečeného koláče a posypeme goudou.

  7. Směs lze před posypáním sýrem ochutit pepřem, solí anebo tymiánem/kudrnkou.

    Naplněný koláč se peče cca 40 min. na 200 stupňů.

Poznámka

Když čabajka pustí hodně tuku, tak lze část tohoto tuku odlít.

Náplně si lze vytvořit vlastní, jen náplň vždy musí obsahovat vejce a smetanu, aby koláč (náplň) držel pohromadě.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Quiche slaný koláč

Tématické fráze: sýrové bulky s goudou slaný koláč quiche slaný koláč s olivami slany kolač s balkanskym syrem syrové bulky s goudou recept slaný koláč guiche pórkový slaný koláč kiš koláč guiche quiche s balkánským sýrem slaný koláč se šunkou,vejcem a sýrem slaný koláč pórkový slaný koláč kiš slany kolac s feta syrem koláč feta slaný koláč quiche videorecept slaný koláč s pórkem a goudou slaný koláč se šunkou a sýrem a žampiony kolac s balkánský sýr pórkový guiche slaný koláč s feta

Zapomněl/a jsem heslo