Plněné papričky podle mé babičky

Name: Plněné papričky podle mé babičky
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4-6 porcí
Ingredients: 6 světle zelených paprik; 750 g mletého masa; velká cibule; 1 vejce; hořčice; 3 stroužky česneku; strouhanka; 1 větší rajský protlak; 4 větší rajčata; pepř; sůl

Poctivé, domácí a neotřelé. Připravte plněné papriky stejně dobře, jako je dělala vaše babička nebo maminka. Nakupte mleté maso, skočte na zahrádku pro papriky a připravte si doma tuto obědovou klasiku. Podle našeho receptu se vám zaručeně povede.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

smart

23 názorů

Doba přípravy 120 min

120 min (30 min příprava + 90 min tepelná úprava)

30. 7. 2013 16:41

Nutriční hodnoty

Energie	7 149 kJ / 1 709 kcal
Bílkoviny	132,10 g
Tuky	120,62 g
Vláknina	4,47 g
Cholesterol	619 mg
Sodík	495 mg
Sůl	0,96 g
Sacharidy	21,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Mleté maso osolíme a opepříme, smícháme ho s drobně nakrájenou cibulí, vajíčkem, trochou strouhanky, lžicí hořčice, česnekem. Kdo chce, může přidat majoránku (já ji nedávám, zbytečně potlačí chuť paprik).
Papriky očistíme, a naplníme připravenou směsí, poté je rozmístíme do pekáčku, pokapeme olejem, potřeme rajským protlakem a posypeme nakrájenými rajčaty.
Pekáč přikryjeme alobalem a dáme do trouby na 190 st. Asi po 20 minutách podlijeme vodou a znovu přikryjeme alobalem.
Cca po hodině pečení (od začátku) odstraníme alobal a necháme papriky ještě 30 minut dopéct, aby chytly barvu.
Podle požadovaného množství a konzistence výpeku (a samozřejmě chuti:-)) můžeme znovu podlít, případně přidat další protlak, rajčata, atd...
Hotové papriky můžeme podávat s knedlíkem, rýží, u nás se ale jedí výhradně s těstovinami, vydatně polité lehce pikantní výpekem.
Holka u plotny radí: Jak udělat nejlepší plněné papriky? Jedna surovina vás asi překvapí!

Poznámka autora receptu

Vyfotím je až příště během postupu, protože za chvíli už budou hotové :-)

Dobrou chuť.

Uvařeno (7x)

Přidat do oblíbených (325x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koupel hraběnky Báthory

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

woman 80 min

Papriky plněné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Betina

Plněná paprika

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Yvajs 90 min

Načíst další

Komentáře

Poula

28. 8. 2021 09:41

Dělám už po druhé a musím říct že jsou výborné.Manžel je nikdy moc nemusel ale tyhle chválí.

Palecek

23. 8. 2017 15:38

Opravdu vynikající .. cohutnal jsem je a už jiný nevařím..

janaprej

29. 7. 2017 16:48

Moc dobrý receptík, dnes jsem vařila a povedlo se - velká spokojenost, za mě

borafh

12. 11. 2016 13:38

moc dobré...mňamka

Vašek

28. 9. 2016 08:20

Tohle jídlo mám moc rád a děláme je stejně, ale s použitím červených paprik, které mi přijdou chutnější.

http://www.nasipsi.eu/

Jirka

1. 9. 2016 12:42

JiSe: Tak tak, ten výpek lidi vyhazují a vůbec netuší, že vlastně vyhazují základ chuti omáčky.

duben

10. 8. 2016 10:29

.......původně balkánské jídlo u nás zdomácnělo v mnoha možných chuťových variantách; pro mne jedině s chlebem nebo max s rýží......knedlík určitě ne - to jsme měli v družině před x lety a náplň papriky byla nedefinovatelná hmota; již nikdy více

Jiří Kuchta

1. 8. 2016 10:10

Nevím, proč autorka předepisuje zrovna zelené papriky. Pokud jsou červené tak je to na talíři hezčí (na chuti je jedno jestli je červená nebo zelená).
Podle mne je lepší když se použijí pálivé papriky, je to pak mírně pikantní.

marta

28. 7. 2016 12:15

gabi: rajská: zásmažka - olej, hladká múka, soľ, červená paprika, korenie. Zaliať vodou, prípadne mliekom a pretlakom z rajčín, pridať polku cibule, cukor. Zásada č.1 výbornej rajskej omáčky je jediná: Hooodne cukru, hooodne soli! Nič viac, žiadne hrebíčky a pod., toto je jednoduchý, rýchly a ten najlepší recept!

Jan Linka

26. 7. 2016 22:43

Jan ŠTEMBERK

17. 7. 2016 23:43

I kdepáááák... Klasika, jako na rajskou, takže TMAVÝ KARAMELOVÝ ZELENINOVÝ ZÁKLAD, badyán,
do sladka strouhaným perníkem.

DzejAr

14. 7. 2016 18:30

Dělám je úplně stejně, jen nepoužívám vůbec rajčatový protlak .. pouze rajčata. Nemám rád tu sladkou příchuť

JiSe

30. 5. 2016 09:40

Papriky podliji trochou vody, dám kousek másla a peču v troubě. Připravím běžným způsobem rjskou omáčku, nechám ji trochu hustější, protože po upečení do ní vliji výpek z paprik. Tím jí naředím a získá i "paprikovou" chuť. Máme rádi s rýží. Zrovna v sobotu jsem je dělala.

Helena

28. 4. 2016 17:07

Dělám je podobně, ale jen z mletého vepřového. Nahoru hodně rajčat, nasekaný česnek, cibuli a plátky slaniny. Nemusí se dělat žádná omáčka, šťáva, kterou zelenina pustí je úžasná a je jí dost. S dobrou rýží, nejlépe Basmati, neoblíbenější letní bašta celé rodiny.