Ptáčci jinak

Vyborna Kuchař: Vyborna

4 porce Hovězí maso 11 názorů

Suroviny

4 ks hovězích plátků
1 ks karotky
1 ks žlutého tuřínu
100 g slaniny
2 nakládané okurky
2 cibule
8 kaparů
3-4 PL oleje
20-30 g hladké mouky
3-4 PL zakysané smetany
4 dcl vývaru
pepř
sůl
plnotučnou hořčici
hladkou mouku na posypání
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Plátky naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí.

  2. Zeleninu oloupeme a nakrájíme na obdélníky tak, aby se vešla do plátků. Takto nakrájíme i okurky a slaninu.

  3. Do každého plátku zabalíme po jednom kuse od zeleniny, okurky a slaniny. Zabalíme jako roládu a zafixujeme (špejlemi, párátky, nití či jinak).

  4. Každou roládu popřášíme moukou. V hrnci rozpálíme olej, opečeme rolády a vyjmeme. Poté opečeme nakrájenou cibuli do měkka. Zaprášíme moukou, trochu opražíme a zalijeme vývarem (příp. vodou s bujónovou kostkou).

  5. Kapary nasekáme a přidáme do hrnce spolu s roládami.

  6. Dusíme v přikrytém hrnci cca 1 hod. (dle potřeby).

  7. Poté rolády vyjmeme, v příp. potřeby přidáme trochu mouky do zakysané smetany a spolu promícháme.

  8. Zakysanou smetanu přimícháme do omáčky, provaříme a propasírujeme. Můžeme dochutit hořčicí, solí a pepřem.

Poznámka

Mouku do zakysané smetany přidejte jen v případě, že omáčka bude řídká. Jinak stačí do omáčky přidat pouze smetanu.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Ptáčci jinak

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Trochu som to s tou smotanou prehnala :-D:-D:-D, ale vtáčky sú výborné. Nabudúce dám viac kapary, mám ho rada. :-D;-):yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    No, je to zvláštní, ale já jsem něco hodně podobného už vařila. Napadlo mne udělat ptáčky jinak, ale měla jsem plátky vepřové kýty. Jako příloha byla tarhoňa a bylo to fakt skvělé.:-p

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    My dávame do vtáčkov hranolček slaniny, mrkvy ( ktorú ja vždy podarujem najbližšiemu spolustolovníkovi ), kyslej uhorky a osminku vajíčka na tvrdo. ;-):-D

    Odpovědět

  • zizala zizala

    jarda Kadic: :-)) Tak to já můžu jakoukoliv zeleninu a jakkoliv upravenou :-p Moje rodina je poněkud mlsnější, ale už jsem je trochu naučila :-8;-)

    Odpovědět

  • jarda Kadic jarda Kadic

    varilamyskakasicku::-D:-D:yes:

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    jarda Kadic: u mne to samé Járo, jinak mrkev vystrkám všude, ale v u ptáčků - dobré:-p:-K

    Odpovědět

  • jarda Kadic jarda Kadic

    zizala: Teda,já vařenou, ani dušenou mrkev nejím,v polevce ji strkám na kraj, ale v těch ptáčkách mě kupodivu nevadí:-O:-O:-D

    Odpovědět

  • zizala zizala

    jarda Kadic: :-) my stejně jako Ty, kromě té mrkve. Brzy vyzkouším. Stejně tak si myslím, že by tam mohla být dobrá kořenová petržel nebo hranolek celeru :-p

    Odpovědět

  • jarda Kadic jarda Kadic

    zizala: My dáváme mrkev,jinak špek, cibuli,kousek uzeniny,vajíčko na tvrdo, okurku, samozřejmě nejdřív pomažeme horčici, opepříme.:-p:-p

    Odpovědět

  • zizala zizala

    janule: Pro mne zrovna ano, kořenovou zeleninu jsem do ptáčků ještě nebalila ;-)

    Odpovědět

  • janule janule(neregistrovaný)

    To je opravdu objevné!

    Odpovědět

Tématické fráze: ptacci rozbalený ptáček ptáčky jinak ptáčci recept jinak ptáček zvláštní ptáčci rozlítaní ptáčci s na kořenové zelenině španělský ptáček jinak rozstřelená ptáček rozbalené ptačci španělský ptáček s korenovou zeleninou platky jako ptáček ptacci trochu jinak ptáček jinak kruti ptácci platky ala ptacek recepty -spanelske ptacky

Zapomněl/a jsem heslo