Sekaná s nivou, paprikami a bylinkovou krustou

Sekaná:

800 g 800 g mletého masa (mix vepřového a hovězího)

180 g 180 g nivy (nebo hermelínu)

1 lžíce 1 lžíce hořčice

1/2 1/2 červené papriky

1/2 1/2 zelené papriky

2 2 větší cibule

1 1 vejce

6-8 plátků 6-8 plátků tmavého toustového chleba

mléko (dle potřeby)

1-2 lžíce 1-2 lžíce solamylu (nebo strouhanky, nemusí být)

sůl

mletý pepř

mletá červená paprika

bylinky (libeček, petrželka)

Na krustu:

1 1 bílek

50 g 50 g strouhanky

50 50 uzeného sýra (nebo parmazánu)

mletá červená paprika

Dále:

4-6 plátků 4-6 plátků anglické slaniny

200 ml 200 ml piva na podlévání

1 1 bílek na potření