Bílková roládka se šlehačkou ( upečená bez žloutků a bez mouky)

Jestli mohu poradit, co se šlehačky týče. Cukrářky to dělají tak, že dají šlehačku čistě jen do nádoby na sporák jemně osladí a před bodem varu vypnou. Nechají do druhého dne vychladnout a ta se pak našlehá bez ztužovače a vydrží krásně tuhá.

Dnes jdu na to, jsem zvědavá, jestli se mi povede

Díky za super recept..zrovna jsem jí vytáhla z trouby. Jen je taková tenounká,snad se mi jí podaří srolovat tak,aby se nepotrhala...

monavika:

monavika: to jsem ráda, že chutnala, přiznám se, že jsem měla jeden kousek a ani nevím, jaká byla, taky mi jí snědli

Roladu jsem pekla poprve a je vynikajici,pritel snedl celou roladku sam dekuji za recept,vlozila jsem bodik

ahoj, dělám také roládku bez mouky ale hnědou. Tahle vypadá také skvěle, vyzkouším.

I když u"sladkých"receptů většinou dávám jen bodík bez komentářetak tuhle krásnou roládu musím i okomentovat-Ivi máš ji moc príma a já,ač na to sladké moc nejsem,tak bych si s chutí nabídla

To je lákadlo

Tanicka :
Zkoušej, já měla začátky krušné, ale rolády mne naučila nebožka tchyně, dělala jsem s ni pak rolády do tomboly , ona dělala hutné krémy, Ty já nemusím, ale taky mám někdy "horko" i u roládky někdy, když se moc nedaří a nejsi sama, zkoušet a zkoušet to chce, až budeš profík

Ivanko, no to je krása nesmírná Ta bude jako dech Jak jsem to mohla včera přehlédnout Určitě ji vyzkouším , bodík posílám . Já mám bílkové rolády i řezy moc ráda

varilamyskakasicku: No právě, vždycky něco vyteče To je to, co mě mate a vadí mi.. ale budu to zkoušet..

Tanicka: Taničko, ta roládka, co jsem pekla včera, je tenoučká, jak dáš pak do ní šlehačku, krásně ji balíš a vždy, jak ji roluješ, zkus jakoby ji přisunout zpět k sobě a zase roluj, ono ale vždycky Ti něco vyteče, ta šlehačka neteče, pak ji zarovnáš celou roládku, seřízneš kraje a dáš do chladu, když je tenký korpus, dobře se plní i roluje, nedávej tolik náplně, ta pak vyteče

Tedy tak to je krása, prostě nevím, jak to děláte :o)! Poprosím o radu - jak mám plnit a motat roládu, aby náplň nevytekla, bylo jí hodně, a přesto držela roláda pěkný tvar? Děkuji