Hovězí steak "jedna báseň"
Suroviny 4 porce
- 4 hovězí steaky (á 180 -200 g)
- 200 ml olivového oleje
- 2-3 stroužky česneku
- 3 PL jemnější hořčice
- 1 PL másla
- ½ PL nastrouhané omyté citronové kůry
- 1 PL čerstvého drceného barevného pepře
- 1 ČL sladké červené papriky
- 1 PL worcesteru
- sůl
- + dle každého pak ještě vejce na "volská oka"
Postup přípravy receptu
Olej, česnek, hořčici, worcester, papriku a nastrouhanou citronovou kůru smícháme v misce a směs důkladně vetřeme do masa. Necháme asi na 3 hodiny odležet v chladu.
Na rozehřátou pánev pak položíme plátky masa a steaky opékáme z každé strany cca 1 minutu. Pak si snížíme teplotu a přidáme máslo, které zjemní chuť steaku.
Dopékáme dál po dobu 3 až 5 minut z každé strany tak, jak chceme mít steaky propečené. Zda je steak hotový, poznáme tlakem prstů, pokud povolí a je ještě hodně krvavý, tak jej opékáme i déle.
Teprve teď steak osolíme a opepříme čerstvě namletým pepřem. Pak steaky zabalíme na 5 minut do alobalu a necháme dojít.
Mezitím si připravíme přílohu (hranolky) a můžeme servírovat. Můžeme přidat na steak třeba volské oko.
Talíř zdobíme zeleninou, apod.
Poznámka od kuchařky
Poznámka :
Lehké propečení steaků : cca 2 minuty,střední propečení cca 4 minuty, úplné propečení cca 6 minut
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hovězí steak "jedna báseň"
-
ZuzanaD: víš, co Zuzí, nevím,kde jsi udělala chybku, nas tady bylo u pokrmu vice a všem vše chutnalo, ohlasy na muj email , byly také, není na světě člověk ten, aby se zalíbil lidem všem pačko, zatím jsem neměla problem, tocím dokola, pa pa
-
Tak tohle určitě nedoporučuji. Maso máme rádi a často jej připravujeme ale tohle vážně nikomu u nás nechutnalo.
Postupovali jsme podle receptu ale chuťově to bylo velice nevýrazné. 
-
Jenny:
super. díky, potěšila jsi mne -
varilamyskakasicku:Ivko,měla jsem jen dva stejky,ale i tak se musím přiznat,že jsem manžílkovi nenechala,pššt,ale to se mu nesmí řéct...
určitě jsem je nedělala naposledy...
-
Jenny: o.k, pak napiš, ju, díky Iva
-
děkuji za milé komentíky od tebe,myško...
dneska se pustím do těch stejků...uplně mám už na ně chuť...mňam -
Jiri V.: díky Jiří, máš krásné rcp. z rybiček, paráda, Tebe bych chtěla mít doma, umíš
ryby já miluji všechny -
Jenny: moc díky,Ty jsi mne dnes nadchla s těmi svícny, moc krásné a romantické, já bych si dala ten se žlutými svíčkami, jejda mas to krásné
-
Ivko,děláš mě teda pěkný chutě...
-
díkypepíno:
-
ty steky jsou bez chybywww.top recepty
-
To bych si teda taky dala líbit
Ale sama se do toho pouštět nebudu,znehodnotila bych maso
Steaky opravdu neumím
ten Tvůj vypadá nádherně+12 -
Děkuji za milé komentáře, flák dobrého masa je občas pro nás nutný
-
Ivčo, steaky já miluju, a tenhle potřený předem marinádou bude určitě velmi dobrý
