Roláda s čokoládou

1. Nejprve si připravíme piškot: Žloutky oddělíme od bílků. K bílkům přidáme cukr a ušleháme tuhý sníh, ke kterému zašleháme i žloutky.
2. Na konec lehce vmícháme mouku a trochu kakaa (můžeme pro jistotu přidat i špetku kypřícího prášku).
3. Těsto naneseme na plech s pečícím papírem a upečeme.
4. Po vytáhnutí z trouby ho i s pečícím papírem zarolujeme do navlhčené utěrky.
5. Než piškot vychladne, připravíme si náplň. Stačí smíchat smetanu, ztužovač a lžíci cukru a dobře vyšlehat.
6. Upečený piškot rozrolujeme a naneseme asi 2/3 šlehačky, na kterou nasypeme asi polovinu na hrubo nastrouhané hořské čokolády.
7. Roládu zabalíme a přitom opatrně odloupneme pečící papír.
8. Celou roládu potřeme zbylou šlenačkou a ozdobíme druhou polovinou hořké čokolády, kteoru jsme nastrouhali na jemno.

Zveřejněno 25. 6. 2013