Domácí kremrole
Křupavé trubičky z listového těsta, plněné nadýchanou sněhovou náplní, jsou vítaným pohoštěním na svatbách i oslavách. S tímto receptem se přípravy nemusíte bát, provede vás krok za krokem. Kremrole se vám jistě povedou a sklidíte za ně pochvalu.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 47 780 kJ / 11 420 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 157,41 g |
| Tuky | 650,32 g |
| Vláknina | 30,00 g |
| Cholesterol | 2,43 g |
| Sodík | 7,02 g |
| Sůl | 17,21 g |
| Sacharidy | 1 219,32 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do větší zadělávací mísy nasypeme mouku. Přímo do ní nastrouháme zmrzlé máslo. Během strouhání hoblinky promícháváme s moukou, nesmí se slepit.
Krok 2: Do odměrky rozklepneme vejce. Přidáme ocet, sůl a dolijeme do 500 ml studenou vodou. Obsah odměrky vlijeme do mísy a nejprve mícháme vařečkou. Poté těsto vyklopíme na vál a dopracujeme rukama. Snažíme se těsto zbytečně dlouho nehníst. Máslo se pak začne rozpouštět a těsto bude lepit, což není žádoucí.
Krok 3: Těsto rozdělíme na 4 díly. Každý díl zabalíme do sáčku a dáme na 2 hodiny do lednice vychladit.
Krok 4: Troubu zapneme nahřívat na 190 °C. Plech vyložíme pečícím papírem.
Krok 5: Z každého dílu těsta vyválíme plát zhruba 3 mm silný. Potřeme vajíčkem a radýlkem nakrájíme pruhy 2,5-3 cm široké a 25-30 cm dlouhé.
Krok 6: V rukách promneme kousek změklého másla, a pak v nich poválíme i každou kovovou trubičku (formičku), abychom ji máslem potřeli a omastili.
Krok 7: Jednotlivé pásky těsta namotáme na formičky (začínáme od užší strany) a hned je ukládáme na plech vyložený pečicím papírem.
Krok 8: Pečeme ve vyhřáté troubě na 190 °C asi 20 minut. Poté necháme trubičky mírně zchladnout a opatrně je sundáme z formiček.
Krok 9: Připravíme sněhovou náplň. Bílky nejprve mírně vyšleháme do polotuha, mísu s nimi vložíme do vroucí vodní lázně a přidáme cukr. Následně šleháme do zhoustnutí asi 15 minut.
Krok 10: Sníh musí být horký a dělat špičky, které drží tvar. Pak ho odstavíme z lázně a dále pozvolna šleháme do vychladnutí.
Krok 11: Sníh naplníme do kremrolí pomocí cukrářského sáčku se zdobící špičkou.
Zveřejněno 28. 2. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí kremrole
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jk95
Moje poznámka
Domácí kremrole
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jk95
Nejnovější recepty
Houby na smetaně s vepřovou pečení
Přidáno před 3 hodinami
Hřiby ve vlastní šťávě
Přidáno před 5 hodinami
Zapečené tacos
Přidáno před 6 hodinami
Rychlá pomazánka ze žervé a křenu
Přidáno před 7 hodinami
Lilkový salát s rajčaty
Přidáno před 7 hodinami
Smažák se šunkou z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 8 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Snadné šunkové rolky
Kate.Void před 32 minutami
Bramborový guláš – buřtguláš
Romca.sk před 1 hodinou
Domácí skořicové sušenky
Simona Maskova před 1 hodinou
Babiččiny kynuté buchty
chiipss před 3 hodinami
Řízky naruby z vepřové kýty
magdalenka před 6 hodinami
Těstoviny s žampiony a brokolicí
helusa27 před 6 hodinami
Kuřecí nudličky z pánve se smetanou
Milumar před 7 hodinami
Babiččina rychlá kulajda
Mon17 před 8 hodinami
"Pštrosí" vejce
radekfiala před 10 hodinami
Broskvový koláč se sněhovou čapkou
Alicia8 před 10 hodinami
Tématické fráze:
domácí kremrole recept od babičky,
sníh do kremrolí,
kremrole,
domácí těsto na kremrole,
recept na kremrole,
vařený sníh do kremrolí,
kremrole recept,
recept na kremrole se sněhem,
recept na sníh do kremrolí,
recept kremrole,
kremrole se sněhem,
sníh do kremrolí recept,
recepty kremrole,
recepty na kremrole,
domácí kremrole těsto,
domaci kremlole,
kremrole z másla,
sníh na kremrole,
nejlepší domací kremrole,
nejlepší sníh do kremrolí
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
vejce,
ocet,
sůl,
bílek,
cukr moučkový,
máslo,
vejce
Komentáře (18)