Name: Kakaová roláda s malinami
Ingredients: Na těsto budeme potřebovat:; 6 vajec; 18 dkg pískového cukru; 18 dkg polohrubé mouky; 0,5 dcl rumu; 2 lžíce kakaa; Na krém budeme potřebovat:; 1 sáček vanilkového pudingu; 250 ml mléka; 250 g másla; 30 g ztuženého pokrmového tuku; 100 g pískového cukru; Dále budeme potřebovat:; 250 g zmražených (nebo konzervovaných) malin; kompotovou misku nasekaných vlašských ořechů

Kuchař: Jitka a Vlastik

Moučníky , Záviny, rolády 1 názor

Přidat další fotografii

Suroviny

Na těsto budeme potřebovat:
6 vajec
18 dkg pískového cukru
18 dkg polohrubé mouky
0,5 dcl rumu
2 lžíce kakaa

Na krém budeme potřebovat:
1 sáček vanilkového pudingu
250 ml mléka
250 g másla
30 g ztuženého pokrmového tuku
100 g pískového cukru

Dále budeme potřebovat:
250 g zmražených (nebo konzervovaných) malin
kompotovou misku nasekaných vlašských ořechů

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Za pomoci kuchyňského robota vyšleháme pěnu z vajec a cukru.
Postupně přidáváme mouku a v rumu rozmíchané kakao.
Vzniklou hmotu vylejeme na plech vyložený pečícím papírem, který jsme předtím ještě lehce potřeli olejem.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C, 5 až 10 minut.
Upečený korpus necháme vychladnout a potom srolujeme.
Krém: Do studeného mléka nasypeme puding a cukr. Rozmícháme a za stálého míchání uvaříme. Sundáme ze sporáku a ihned vmícháme ztužený tuk. Necháme vychladout.
Do vychladlé hmoty postupně zašleháme máslo.
Dokončení: Vychladlý korpus opatrně rozvineme, natřeme krémem a posypeme malinama. Korpus opět srolujeme a z venku lehce potřeme zbylým krémem. Na závěr celou roládu posypeme nasekanýma ořechama.

Kuchař: Jitka a Vlastik

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept