Kuřecí maso s houbami a cuketou

1. Houby očistíme, pokrájíme nadrobno.
2. V pánvi na lžíci sádla orestujeme dozlata pokrájenou cibuli, přidáme osmahnout posekaný česnek a přidáme houby - většinou ani nejsou potřeba podlévat, pustí vodu.
3. Vydusíme doměkka - jako na klasickou smaženici.
4. Houbovou směs osolíme, opepříme a necháme vychladnout.
5. Neloupanou cuketu nakrájíme po délce na plátky max. 1 cm silné a nasucho je na pánvi skoro do hněda opečeme, teprve potom trochu posolíme a poprášíme granulovaným česnekem.
6. Kuřecí maso prokrojíme na tenčí řízky, je jich tak 8-10.
7. Maso posolíme, okořeníme.
8. Menší zapékací misku nebo formu na biskupský chlebíček vymažeme studeným máslem a polovinou řízků vyložíme dno.
9. Na maso rozložíme polovinu cuketových plátků, navrstvíme dušené houby, opět zbytek cukety a zbylé kuřecí řízky.
10. Pečeme cca 20-30 minut v troubě vyhřáté na asi 180 st.
11. Asi v polovině pečení jsem na maso položila pár plátkových sýrů.

Zveřejněno 9. 9. 2015